鸡蛋行业对联合国可持续发展目标的承诺
2015 年,193 位世界领导人致力于实现联合国 17 项可持续发展目标 (SDG)。 这些目标代表了到 2030 年消除贫困和社会不平等以及应对气候变化的共同愿景。
IEC 已承诺 倡导鸡蛋行业持续改善可持续性,并与联合国合作实现其可持续发展目标。
在 17 个可持续发展目标中,全球鸡蛋行业确定了 7 个主要目标,通过一系列专门的可持续发展举措已经产生了重大影响。
鸡蛋行业支持可持续发展目标的关键领域:
零饥饿
根据 2023 年世界粮食安全和营养状况 (SOFI) 报告, 9.2 年,约 2022% 的世界人口面临饥饿,比全球大流行之前增加了 122 亿人。 鸡蛋行业认识到其在帮助世界各地防止饥饿方面的作用。
鸡蛋是最优质蛋白质的可持续、负担得起的来源。 它们含有人体所需的大部分维生素、矿物质和抗氧化剂,并且 被证明与更好的成长、认知能力和运动发育有关 在儿童中,特别是在低收入国家。
通过其慈善工作, 国际鸡蛋基金会(IEF) 正在通过范围不断扩大的社区计划解决埃斯瓦蒂尼和乌干达等低收入和中等收入国家的粮食贫困问题。
良好的健康和福祉
鸡蛋是公认的优质蛋白质,含有 13 种维生素和矿物质。 其营养物质的生物利用度和密度意味着鸡蛋有能力直接改善世界各地的人类健康状况。
此外,鸡蛋是维生素 D 和 B12 等普遍缺乏的微量营养素的良好来源,也是鲜为人知但至关重要的营养素胆碱的最佳来源之一。 鸡蛋行业致力于提高人们对鸡蛋产品对身体健康和福祉的积极益处的认识。
素质教育
食用鸡蛋有助于大脑发育和注意力集中,尤其是在幼儿中。 鸡蛋行业致力于向全世界宣传鸡蛋在营养、环境和生计方面的价值。
此外,IEF 作为莫桑比克、津巴布韦、赞比亚和南非倡议的教育受托人,负责提供教育和资源,使个人能够通过成为成功的鸡蛋生产者来支持他们的社区。
体面劳动与经济增长
鸡蛋产业是世界各地农村人口的重要收入来源。 全球有超过 XNUMX 万鸡蛋农民,其中大多数在提供固定食物和收入来源的小型家庭农场工作。
在低收入和中等收入国家,女性占蛋农的很大一部分,她们依靠农场为家人提供食物,并依靠收入送孩子上学。
为了展示该行业支持体面劳动的承诺,世界鸡蛋组织 (WEO) 于 2018 年 XNUMX 月通过了消费品论坛 (CGF) 关于强迫劳动的决议。这一承诺使鸡蛋行业成为第一个采取这些步骤促进体面劳动的全球商品组织人权和体面的工作条件。
负责任的消费和生产
鸡蛋行业致力于以环保和负责任的方式生产营养食品。 尽管 鸡蛋被官方认可为低影响蛋白质来源,鸡蛋企业一直在寻找新的方法来使生产更具环境可持续性。
这方面的例子可以在世界各地看到,从澳大利亚, 全国 10 家最大的鸡蛋生产商中的 12 家 已经在他们的农场实施了某种形式的太阳能,到加拿大,在那里 第一个净零谷仓 正在运行中。 鸡蛋行业还积极致力于实现更可持续的大豆采购,以帮助防止南美洲的森林砍伐。
除了环境的可持续性,蛋业还致力于照顾其鸟类。 通过 IEC,该行业正在与世界动物卫生组织(WOAH,前身为 OIE)合作,通过建立全球标准框架来改善蛋鸡的福利。
气候行动
鸡蛋企业不断努力减少他们使用的资源,同时确保相同的产出水平。 由于新的效率和生产力的显着提高,鸡蛋对环境的影响很小。 2010 年,美国生产的一公斤鸡蛋的环境足迹 与 65 年相比减少了 1960%, 温室气体排放量减少了 71%。
另外,a 研究2016 表明, 与 5 年前相比,加拿大现在生产的鸡蛋增加了 50%,而该行业的整体环境足迹减少了 50%。 加拿大蛋业的能源使用也有所减少,其中 41 年至 1962 年间减少了 2012%。
为了支持整个鸡蛋价值链中环境可持续实践的不断发展和改进,IEC 召集了一个环境可持续性专家组。 这使得最佳实践和最新思想能够在全球鸡蛋行业中共享。
伙伴关系的目标
作为蛋品行业的全球代表,IEC 在汇集国家和组织以实现这些可持续发展目标方面发挥着重要作用。 为此,该组织继续与世界动物卫生组织 (WOAH)、消费品论坛 (CGF) 和全球主要鸡蛋协会发展建设性关系,并与世界卫生组织 (WHO) 保持沟通,联合国 (UN) 和联合国粮食及农业组织 (FAO) 解决一系列可持续性问题。