التزام صناعة البيض بأهداف الأمم المتحدة للتنمية المستدامة
في عام 2015 ، التزم 193 من قادة العالم بأهداف الأمم المتحدة السبعة عشر للتنمية المستدامة (SDGs). تمثل هذه الأهداف رؤية مشتركة للقضاء على الفقر وعدم المساواة الاجتماعية ، والتصدي لتغير المناخ بحلول عام 17.
وقد التزمت اللجنة الانتخابية المستقلة الدعوة إلى التحسين المستمر في الاستدامة داخل صناعة البيض والعمل في شراكة مع الأمم المتحدة لتحقيق أهداف التنمية المستدامة.
من بين أهداف التنمية المستدامة السبعة عشر ، حددت صناعة البيض العالمية 17 أهداف رئيسية حيث تحقق بالفعل تأثيرًا كبيرًا من خلال مجموعة من مبادرات الاستدامة المخصصة.
المجالات الرئيسية التي تدعم فيها صناعة البيض أهداف التنمية المستدامة:
القضاء على الجوع
وفقًا تقرير حالة الأمن الغذائي والتغذية في العالم 2023، سيواجه حوالي 9.2% من سكان العالم الجوع في عام 2022، أي بزيادة 122 مليون شخص عما كان عليه قبل الوباء العالمي. تدرك صناعة البيض دورها في المساعدة على منع الجوع في جميع أنحاء العالم.
البيض مصدر مستدام وبأسعار معقولة لأعلى جودة للبروتين. أنها تحتوي على غالبية الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم وقد تم ثبت أنه مرتبط بنمو أفضل وأداء معرفي وتطور حركي بين الأطفال ، ولا سيما في البلدان منخفضة الدخل.
من خلال عملها الخيري مؤسسة البيض الدولية (IEF) يعالج فقر الغذاء الذي تعاني منه البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل ، مثل إيسواتيني وأوغندا ، من خلال مجموعة دائمة التوسع من البرامج المجتمعية.
صحة جيدة ورفاهية
يُعرف البيض بأنه بروتين عالي الجودة ويحتوي على 13 نوعًا من الفيتامينات والمعادن. يعني التوافر البيولوجي وكثافة العناصر الغذائية أن البيض لديه القدرة على تحسين نتائج صحة الإنسان بشكل مباشر في جميع أنحاء العالم.
علاوة على ذلك ، يعد البيض مصدرًا جيدًا للمغذيات الدقيقة التي تعاني من نقص شائع ، مثل الفيتامينات D و B12 ، وأحد أفضل مصادر المغذيات الأقل شهرة والحيوية ، الكولين. تلتزم صناعة البيض بزيادة الوعي بالفوائد الإيجابية لمنتجات البيض فيما يتعلق بالصحة والرفاهية.
تعليم ذو جودة
يدعم استهلاك البيض نمو الدماغ وتركيزه ، خاصة عند الأطفال الصغار. تكرس صناعة البيض جهودها لتثقيف العالم حول القيمة التي يقدمها البيض ، من حيث التغذية والبيئة وسبل العيش.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن IEF مسؤول عن دوره كوصي تعليمي للمبادرات في موزمبيق وزيمبابوي وزامبيا وجنوب إفريقيا ، حيث يوفر التعليم والموارد التي تمكن الأفراد من دعم مجتمعاتهم من خلال أن يصبحوا منتجين ناجحين للبيض.
العمل اللائق والنمو الاقتصادي
تعد صناعة البيض مصدرًا مهمًا للدخل لسكان الريف في جميع أنحاء العالم. يوجد أكثر من مليوني مزارع بيض على مستوى العالم ، يعمل معظمهم في المزارع العائلية الصغيرة التي توفر مصدرًا منتظمًا للغذاء والدخل.
في البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل ، تمثل النساء نسبة كبيرة من مزارعي البيض ويعتمدن على مزارعهن لتوفير الغذاء لأسرهن ودخلهن لإرسال أطفالهن إلى المدرسة.
لإثبات التزام الصناعة بدعم العمل اللائق ، اعتمدت منظمة البيض العالمية (WEO) قرار منتدى السلع الاستهلاكية (CGF) بشأن العمل الجبري في أبريل 2018. وقد جعل هذا الالتزام صناعة البيض أول مجموعة سلع عالمية تتخذ هذه الخطوات لتعزيز حقوق الإنسان وظروف العمل اللائقة.
الاستهلاك المسؤول والإنتاج
تلتزم صناعة البيض بإنتاج الأطعمة المغذية بطرق سليمة بيئيًا ومسؤولة. في حين يُعرف البيض رسميًا بأنه مصدر بروتين منخفض التأثير، تبحث شركات إنتاج البيض دائمًا عن طرق جديدة لجعل الإنتاج أكثر استدامة من الناحية البيئية.
يمكن رؤية أمثلة على ذلك في جميع أنحاء العالم ، من أستراليا ، حيث 10 من أكبر 12 منتجًا للبيض في البلاد قاموا بالفعل بتنفيذ بعض أشكال الطاقة الشمسية في مزارعهم ، إلى كندا ، حيث أول صافي صفر الحظيرة قيد التشغيل. تعمل صناعة البيض أيضًا بنشاط نحو مصادر فول الصويا الأكثر استدامة للمساعدة في منع إزالة الغابات في أمريكا الجنوبية.
بالإضافة إلى الاستدامة البيئية ، تلتزم صناعة البيض أيضًا برعاية طيورها. من خلال IEC ، تعمل الصناعة مع المنظمة العالمية لصحة الحيوان (WOAH ، المعروفة سابقًا باسم OIE) لتحسين رفاهية الدجاج البياض من خلال إنشاء إطار للمعايير العالمية.
العمل من أجل المناخ
تسعى شركات البيض باستمرار إلى تقليل الموارد التي تستخدمها مع ضمان نفس المستوى من الإنتاج. بفضل الكفاءات الجديدة ومكاسب الإنتاجية الكبيرة ، يتمتع البيض ببصمة بيئية منخفضة. في عام 2010 ، كان للبصمة البيئية لكل كيلوغرام من البيض المنتج في الولايات المتحدة بنسبة 65٪ مقارنة بعام 1960، مع انخفاض انبعاثات غازات الاحتباس الحراري بنسبة 71٪.
بالإضافة إلى ذلك، أ الدراسة في 2016 أظهرت أن بالمقارنة مع 5 عقود مضت ، يتم الآن إنتاج بيض أكثر بنسبة 50٪ في كندا ، بينما تقل البصمة البيئية الإجمالية للقطاع بنسبة 50٪. انخفض استخدام الطاقة أيضًا في صناعة البيض الكندية ، مع أ شوهد انخفاض بنسبة 41 ٪ بين عامي 1962 و 2012.
لدعم التطوير والتحسين المستمر للممارسات المستدامة بيئيًا في جميع أنحاء سلسلة قيمة البيض ، جمعت اللجنة الكهروتقنية الدولية فريق خبراء الاستدامة البيئية. يتيح ذلك مشاركة أفضل الممارسات وأحدث الأفكار في جميع أنحاء صناعة البيض على مستوى العالم.
الشراكات من أجل الأهداف
بصفتها ممثلًا عالميًا لصناعة البيض ، تلعب IEC دورًا مهمًا في الجمع بين البلدان والمنظمات لتحقيق أهداف التنمية المستدامة هذه. تحقيقا لهذه الغاية ، تواصل المنظمة تطوير علاقات بناءة مع المنظمة العالمية لصحة الحيوان (WOAH) ، ومنتدى السلع الاستهلاكية (CGF) وجمعيات البيض الرئيسية في جميع أنحاء العالم ، فضلا عن الحفاظ على التواصل مع منظمة الصحة العالمية (WHO) ، و الأمم المتحدة (UN) ومنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) لمعالجة مجموعة من قضايا الاستدامة.
مجموعة خبراء إنتاج البيض المستدام
جمعت اللجنة الكهروتقنية الدولية (IEC) خبراء مهتمين بالإنتاج الغذائي الزراعي المستدام لدعم صناعة البيض لمواصلة قيادة الطريق في إنتاج البروتين المستدام على مستوى العالم.
قابل فريق الخبراء