Ishrana jaja za razbijanje: Napajanje budućnosti u prvih 1,000 dana
Prvih 1,000 dana, od začeća do drugog rođendana djeteta, nudi a kritični prozor mogućnosti da oblikuju razvoj djeteta i podstiču njegovu budućnost.
Globalno, otprilike 22% djece mlađe od 5 godina zaostaje u razvoju kao rezultat neadekvatne ishrane tokom ovog kritičnog perioda1. U ovom članku otkrijte zašto su ti rani trenuci toliko važni i kako jaja imaju moć da transformišu živote i hrane ljudski potencijal.
Zašto je ishrana u prvih 1,000 dana toliko važna?
Dobra ishrana je važna u svakoj fazi života, ali ima najviše dinamički uticaj u prvih 1,000 dana (tokom trudnoće i prve dvije godine).
Kalpana Beesabathuni, član Global Egg Nutrition Expert grupe Međunarodnog centra za ishranu jaja (IENC) i globalni lider tehnologije i preduzetništva u nutricionističkom istraživačkom centru, Sight and Life, objašnjava: „Ovo je vreme kada se postavljaju temelji rasta i neurorazvoja pojedinca za ceo život su položeni2. "
“Tokom trudnoće i ranog djetinjstva, ćelije fetusa/djeteta rastu, i po veličini i po broju, velikom brzinom. Za to je potreban stalan i sve veći izvor hranjivih tvari3. "
Prvih 1,000 dana uspostaviti a temelj zdravlja tokom cijelog životnog vijeka. Zapravo, studije pokazuju da načini hranjenja u ovoj ranoj dobi utiču na sklonosti prema hrani i doživotne obrasce ishrane4.
„Nedostatak dobre i adekvatne ishrane tokom ove faze oslabit će same temelje zdravlja pojedinca, što će dovesti do neadekvatnog razvoja mozga i na kraju rezultirati lošim zdravljem i ranom smrtnošću.3.” dodaje gđa Beesabathuni.
Istraživanja sugeriraju da pothranjenost od samog početka može povećati rizik od obolijevanja od metaboličkog sindroma, gojaznosti, dijabetesa, raka i srčanih bolesti u kasnijem životu5.
Građevinski blokovi života: tri ključne faze
Prvih 1,000 dana može se podijeliti u tri ključne faze: trudnoća, dojenčad i toddlerhood.
Ishrana koju beba dobija majčinom ishranom tokom trudnoće je gorivo koje pokreće veći deo njenog kognitivnog rasta: „Pošto razvoj mozga deteta počinje od majčine utrobe, ono što majka jede tokom trudnoće ima veliki uticaj na zdravlje i život djeteta6.” Objašnjava gospođa Beesabathuni.
Stoga, kada majci u ovoj fazi nedostaje adekvatnih kalorija, proteina, masnih kiselina i ključnih mikronutrijenata, to može imati značajan utjecaj na razvoj mozga i kognitivne procese djeteta.7.
Gospođa Beesabathuni pojašnjava da, iako su svi nutrijenti važni za razvoj djeteta, postoje specifični nutrijenti koji igraju ključnu ulogu tokom trudnoće, uključujući jod, folnu kiselinu, željezo, folat, holin, cink i vitamine A, B6, B12, D Ona dodaje: „Buduća majka takođe treba da uključi proteine i esencijalne masne kiseline u svoju ishranu8,9. "
Tokom prve godine djetetovog života, koja se naziva djetinjstvom, mozak razvija motoričke funkcije kao što su ravnoteža, koordinacija i držanje. Ovo je također važno vrijeme za određene moždane veze koje djetetu omogućavaju stvaranje i vraćanje sjećanja7. Stoga je ključno da dijete dobije prave hranljive materije kako bi podstaklo ovaj rast.
U fazi malog djeteta, dječji mozak i tijelo nastavljaju rasti i razvijati se brzim tempom. Posebno su proteini, gvožđe, cink i jod neophodni u drugoj godini života deteta.
Jaja: zvjezdani sastojak za gorivo budućnosti
Jaja su idealna hrana za zadovoljavanje nutritivnih potreba u sve tri faze prvih 1,000 dana, potvrđuje gospođa Beesabathuni: “Jaja su čudesna hrana koji sadrže gotovo sve važne nutrijente potrebne za rani razvoj djeteta, a također su pristupačna, široko dostupna opcija ishrane10,11. "
Jedno veliko jaje sadrži 13 esencijalnih nutrijenata i 6 g visokokvalitetni protein12, ispunjavajući značajan dio dnevnih nutritivnih potreba djeteta. “Za zdravu bebu između 7 i 12 mjeseci starosti, jedno jaje od 50 g osigurava 57% preporučene dijetetske količine (RDA) za proteine.” Objašnjava gospođa Beesabathuni: „Također obezbeđuje preko 50% preporučene dnevne doze za vitamine E, B12 i holin; između 25% i 50% RDA za pantotensku kiselinu, vitamin B6, folat, fosfor i selen; i nešto više od 20% potreba za cinkom.”
Jaja su jedan od rijetkih prirodnih izvora holina, nedovoljno konzumiranog, ali vitalnog nutrijenta za funkciju stanica, razvoj mozga i prevenciju urođenih mana.13. Zapravo, samo dva velika jajeta sadrže više od polovine preporučene dnevne količine holina za trudnice12, 14.
Gospođa Beesabathuni također opisuje kako jaja mogu biti vrlo vrijedan izvor ishrane tokom laktacije: “Jaja su kao prirodni multivitamin! Konzumacija jaja tokom dojenja može takođe poboljšati sastav majčinog mleka određenih nutrijenata, doprinoseći na taj način ishrani, a potencijalno i razvoju dojene dece.15. "
Mi smo ga razbili
Tokom prvih 1,000 dana života, pristup pravoj količini esencijalnih nutrijenata može odlučiti o budućnosti osobe. Tokom trudnoće, djetinjstva i dojenčadi, jaja mogu ispuniti mnoge prehrambene potrebe djeteta, podržavajući njihov zdrav rast i razvoj.
Gospođa Beesabathuni zaključuje: „Dokazi o nutritivnoj vrijednosti jaja su brojni. Jaja su u stanju da u potpunosti podrže rani rast i razvoj, nudi holistički paket nutrijenata za svestrani razvoj i rast djeteta16. "
reference
1 Stanje sigurnosti hrane i ishrane u svijetu 2021
2 Shonkoff JP, Phillips DA (2000)
5 Schwarzenberg SJ, et al (2018)
10 Réhault-Godbert S, et al (2019.)
14 Američki koledž opstetričara i ginekologa
Promovirajte snagu jajeta!
Kako bi vam pomogao da promovišete nutritivnu snagu jaja, IEC je razvio industrijski alat koji se može preuzeti, uključujući ključne poruke, niz primjera postova na društvenim mrežama i odgovarajuće grafike za Instagram, Twitter i Facebook.
Preuzmite industrijski alat (španski)O Kalpani Beesabathuni
Kalpana je član Međunarodnog centra za ishranu jaja (IENC) Globalna ekspertna grupa za ishranu jaja i globalni lider tehnologije i preduzetništva u nutricionističkom trustu mozgova, Sight and Life. Ona ima preko 15 godina iskustva u ishrani, hrani, obnovljivim izvorima energije i globalnom zdravlju, nakon što je radila u multikulturalnim i naučnim kontekstima njegujući inovacije proizvoda, tehnologije i poslovnih modela. U svojoj trenutnoj ulozi ona mobilizira dva tektonska pokreta koja su važna za današnji svijet – tehnologiju i poduzetništvo, s fokusom na prehrambene sisteme u Aziji, podsaharskoj Africi i Latinskoj Americi.
Upoznajte ostatak naše Ekspertske grupe