કોડેક્સ એલિમેન્ટેરિયસ કમિશન (CAC)
કોડેક્સ એલિમેન્ટેરિયસ એ ખોરાક, ખાદ્ય ઉત્પાદન, ખાદ્ય લેબલીંગ અને ખાદ્ય સલામતી સંબંધિત સંયુક્ત રાષ્ટ્રના ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન (FAO) દ્વારા પ્રકાશિત આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે માન્યતા પ્રાપ્ત ધોરણો, પ્રેક્ટિસ કોડ્સ, માર્ગદર્શિકા અને અન્ય ભલામણોનો સંગ્રહ છે.
કોડેક્સ એલિમેન્ટેરિયસ કમિશનના મુખ્ય ધ્યેયો ગ્રાહકોના સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરવા, આંતરરાષ્ટ્રીય વેપારને સરળ બનાવવા અને આંતરરાષ્ટ્રીય ખાદ્ય વેપારમાં વાજબી પ્રથાઓ સુનિશ્ચિત કરવાના છે.
ઇંડા ઉદ્યોગ માટે મહત્વ
કોડેક્સ એલિમેન્ટરીઅસ અથવા ફૂડ કોડ, ગ્રાહકો, ખાદ્ય ઉત્પાદકો અને પ્રોસેસરો, રાષ્ટ્રીય ખાદ્ય નિયંત્રણ એજન્સીઓ અને આંતરરાષ્ટ્રીય ખાદ્ય વેપાર માટે વૈશ્વિક સંદર્ભ બિંદુ બની ગયો છે. આ કોડને ખોરાક ઉત્પાદકો અને પ્રોસેસરોની વિચારસરણી તેમજ અંતિમ વપરાશકર્તાઓ - ગ્રાહકોની જાગૃતિ પર પ્રચંડ અસર પડી છે. તેનો પ્રભાવ દરેક ખંડ સુધી વિસ્તરેલો છે, અને ખાદ્ય વેપારમાં જાહેર આરોગ્ય અને ન્યાયી પ્રણાલીના રક્ષણમાં તેનો ફાળો અપાર છે.
IEC એ માન્યતાપ્રાપ્ત બિન-સરકારી સંસ્થા (NGO) તરીકે કોડેક્સ સાથે નોંધાયેલ છે અને તે રીતે નિરીક્ષક તરીકે કોડેક્સ સત્રોમાં હાજરી આપવાની તક છે. IEC એ ઈ-વર્કિંગ ગ્રૂપ મેમ્બર છે જે ઇંડા સેક્ટર (ઉત્પાદન, પેકિંગ અને પ્રોસેસિંગ) સાથે સંબંધિત મુદ્દાઓ સાથે કામ કરે છે.
કોડેક્સ એલિમેન્ટેરિયસ વેબસાઇટની મુલાકાત લો