A tojásipar elkötelezettsége az ENSZ fenntartható fejlesztési céljai iránt
2015-ben 193 világvezető elkötelezte magát az ENSZ 17 fenntartható fejlődési célja mellett. Ezek a célok közös jövőképet képviselnek a szegénység és a társadalmi egyenlőtlenség felszámolására, valamint az éghajlatváltozás 2030-ig történő kezelésére.
Az IEC elkötelezte magát szorgalmazza a tojásipar fenntarthatóságának folyamatos javítását, és együttműködik az ENSZ-szel a fenntartható fejlesztési célok teljesítése érdekében.
A 17 fenntartható fejlesztési cél közül a globális tojásipar 7 elsődleges célkitűzést határozott meg, amelyek már most is jelentős hatást gyakorolnak különféle fenntarthatósági kezdeményezések révén.
Kulcsfontosságú területek, ahol a tojásipar támogatja az SDG-ket:
Zero Hunger
Szerint Az élelmezésbiztonság és táplálkozás helyzete a világban (SOFI) 2023. évi jelentés, 9.2-ben a világ népességének körülbelül 2022%-a éhezett, ami 122 millióval több, mint a világjárvány előtt. A tojásipar elismeri szerepét az éhezés megelőzésében világszerte.
A tojás fenntartható, megfizethető forrás a legjobb minőségű fehérje számára. A legtöbb vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaznak, amelyekre a szervezetnek szüksége van bizonyítottan jobb növekedéshez, kognitív teljesítményhez és motoros fejlődéshez kapcsolódik a gyermekek körében, különösen az alacsony jövedelmű országokban.
Karitatív tevékenységével az Nemzetközi Tojás Alapítvány (IEF) az alacsony és közepes jövedelmű országokban, például Eswatiniben és Ugandában tapasztalt élelmiszerszegénységgel küzd a közösségi alapú programok egyre szélesebb körén keresztül.
Jó egészséget és jó közérzetet
A tojásokat kiváló minőségű fehérjeként ismerik el, és 13 vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Tápanyagaik biológiai hozzáférhetősége és sűrűsége azt jelenti, hogy a petesejtek képesek közvetlenül javítani az emberi egészség eredményeit szerte a világon.
Ezenkívül a tojás jó forrása a gyakran hiányos mikrotápanyagoknak, például a D- és B12-vitaminnak, valamint a kevésbé ismert, de létfontosságú tápanyag, a kolin egyik legjobb forrása. A tojásipar elkötelezett amellett, hogy felhívja a figyelmet a tojástermékek pozitív előnyeire a jó egészséggel és jóléttel kapcsolatban.
minőségi oktatás
A tojásfogyasztás támogatja az agy fejlődését és koncentrációját, különösen kisgyermekeknél. A tojásipar elkötelezett a világ oktatása iránt a tojások értékéről táplálkozás, környezet és megélhetés szempontjából.
Ezenkívül az IEF oktatási megbízottként a mozambiki, zimbabwei, zambiai és dél-afrikai kezdeményezésekért felelős, oktatást és forrásokat biztosít, amelyek lehetővé teszik az egyének számára, hogy sikeres tojástermelővé válva támogassák közösségeiket.
Tisztességes munka és gazdasági növekedés
A tojásipar jelentős jövedelemforrás a vidéki lakosság számára szerte a világon. Világszerte több mint kétmillió tojástenyésztő van, akik többsége olyan kis családi gazdaságokban dolgozik, amelyek rendszeres táplálékot és jövedelmet biztosítanak.
Az alacsony és közepes jövedelmű országokban a nők képviselik a petesejt-gazdálkodók nagy részét, és a gazdaságaikra támaszkodnak, hogy élelmet biztosítsanak családjuknak, és jövedelmüket gyermekeik iskolába adásához.
Az ipar tisztességes munka iránti elkötelezettségének bizonyítása érdekében a Tojás Világszervezet (WEO) 2018 áprilisában elfogadta a Fogyasztási cikkek Fórumának (CGF) a kényszermunkáról szóló határozatát. Ez az elkötelezettség a tojásipart tette az első globális árucsoportként, amely megtette ezeket a lépéseket emberi jogok és a tisztességes munkakörülmények.
Felelős fogyasztás és termelés
A tojásipar elkötelezett amellett, hogy tápláló ételeket állítson elő környezetbarát és felelősségteljes módon. Míg a petéket hivatalosan alacsony hatású fehérjeforrásként ismerik el, a tojást gyártó vállalkozások mindig új módszereket keresnek a termelés környezeti szempontból fenntarthatóbbá tételére.
Erre példák láthatók a világ minden tájáról, Ausztráliából, ahol Az ország 10 legnagyobb tojástermelője közül 12 már megvalósítottak valamilyen formájú napenergiát gazdaságaikban, Kanadába, ahol a első nettó nulla istálló működik. A tojásipar aktívan dolgozik a fenntarthatóbb szója beszerzésen is, hogy megakadályozza az erdőirtást Dél-Amerikában.
A környezeti fenntarthatóság mellett a tojásipar elkötelezett a madarai gondozása iránt is. Az IEC-n keresztül az iparág együttműködik az Állat-egészségügyi Világszervezettel (WOAH, korábban OIE), hogy javítsa a tojótyúkok jólétét a globális szabványok keretrendszerének kialakítása révén.
Climate Action
A tojásipari vállalkozások folyamatosan arra törekszenek, hogy csökkentsék az általuk felhasznált erőforrásokat, ugyanakkor biztosítsák a kibocsátás azonos szintjét. Az új hatékonyságnak és a termelékenység jelentős növekedésének köszönhetően a tojás alacsony környezeti lábnyommal rendelkezik. 2010-ben az Egyesült Államokban előállított tojás kilogrammjának környezeti lábnyoma volt 65% -kal csökkent 1960-hoz képest, az üvegházhatású gázok kibocsátása 71% -kal csökken.
Továbbá a 2016-ben Amely azt mutatta, az 5 évtizeddel ezelőttihez képest ma 50%-kal több tojást termelnek Kanadában, miközben az ágazat általános környezeti lábnyoma 50%-kal kisebb. Az energiafelhasználás a kanadai tojásiparban is csökkent, a 41%-os csökkenés tapasztalható 1962 és 2012 között.
A környezetvédelmi szempontból fenntartható gyakorlatok folyamatos fejlesztésének és javításának elősegítése érdekében az egész tojásértékláncban az IEC Környezetvédelmi Fenntarthatósági Szakértői Csoportot hozott létre. Ez lehetővé teszi a legjobb gyakorlat és a legújabb gondolkodásmód megosztását az egész tojásiparban világszerte.
Partnerségek a célokhoz
A tojásipar globális képviselőjeként az IEC fontos szerepet játszik az országok és szervezetek összefogásában ezen fenntartható fejlesztési célok elérése érdekében. Ennek érdekében a szervezet továbbra is épít konstruktív kapcsolatokat az Állategészségügyi Világszervezettel (WOAH), a Consumer Goods Forum (CGF) és a nagy tojásszövetségekkel világszerte, valamint fenntartja a kommunikációt az Egészségügyi Világszervezettel (WHO), Az Egyesült Nemzetek Szervezete (ENSZ) és az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) számos fenntarthatósági kérdés megoldására.
Fenntartható tojástermelés szakértői csoportja
Az IEC összehívta a fenntartható mezőgazdasági élelmiszertermelés iránt érdeklődő szakértőket, hogy támogassa a tojásipart, hogy továbbra is vezető szerepet tölthessen be a fenntartható fehérjetermelésben világszerte.
Találkozzon a szakértői csoporttal