Xwarina Hêkan a Xwarinê: Rakirina rastiya li ser hêk û kolesterolê
Di dîrokê de, hêk bûne xwedî navûdengê xerab dema ku tê tê kolesterolê. Lêbelê, lêkolînên zanistî yên vê dawîyê eşkere kirin ku kolesterolê ku ji parêza me tê peyda kirin xwedî a bandora herî kêm li ser tenduristiya dil. Digel vê yekê, pir kes hîn jî bawer dikin ku hin xwarin, mîna hêk, dikarin bandorek neyînî li ser asta kolesterolê xwîna me bikin û ji bo başbûna me xeterek çêkin. Lê em dikin bicî fêm bikin ku kolesterol çi ye? Û bi rastî hêk metirsiya nexweşiya dil zêde dike? Wext e ku meriv vê efsaneyê bişkîne û rastiya li ser hêk û kolesterolê ji hev derxe.
'kolesterol' çi ye?
Kolesterol celebek lîpîdê ye - maddeyek mûmî ku beşek girîng a şaneyên we pêk tîne. alîkariya laşê we bi rêkûpêk kar dike1.
Dr Mickey Rubin PHD, endamê Navenda Xwarina Hêkan a Navneteweyî (IENC) Grûpa Pisporên Xwarinê ya Glover û Rêveberê Navenda Xwarina Hêkan (ENC) li Dewletên Yekbûyî berfireh dike: "Kolesterol pêkhateya girîng a hucreyan, ji bo hilberîna hormonên wekî estrojen û testosterone girîng e2, û ji bo digestina xwarinan girîng e3. "
Kolesterol ji du çavkaniyan tê; piranî di laş de tê hilberandin (kolesterola xwînê), û beşek piçûktir jî bi hin xwarinên ku em dixwin (kolesterola parêz) tê wergirtin.1,4.
Çima kolesterolê xirab e?
Digel ku kolesterol ji bo fonksiyona laş girîng e, hebûna zêde ya wê di nav xwînê de dikare xetera nexweşiya dil zêde bike. Kolesterolê bilind ê xwînê ast dikare bibe sedema avakirina depoyên rûn ên di nav damarên xwînê de, ku dibe ku di dawiyê de biqelişe û girêk çêbike ku dibe sedema krîza dil an stroke1.
Lêbelê, hemî kolesterol ne hewce ne xirab e. Du cure hene; kolesterolê lîpoproteînên density kêm (LDL) û kolesterolê lîpoproteînên density bilind (HDL). LDL kolesterolê (ku wekî din tê zanîn kolesterolê 'xirab') bi zêdebûna metirsiya nexweşiya dil re têkildar e5.
Lêkolîn nîşan dide ku kolesterolê ku ji xwarinên ku hûn dixwin tê de heye bandora herî kêm li ser asta kolesterolê LDL ('xirab').6. Ev ji ber ku ye laş bi xwezayî rêve dike mîqdara kolesterolê ku di xwînê de digere, ji ber vê yekê dema ku hûn ji xwarinê bêtir kolesterolê dixwin, laşê we kêmtir kolesterolê çêdike da ku telafî bike. Di rastiyê de, kolesterolê HDL ('baş') ji we re ji nexweşiya dil diparêze rakirina kolesterolê zêde ji damarên we vedigere û vedigere kezebê7.
Dr Rubin rave dike: “Bersivên kesane yên li ser kolesterolê di xwarinan de pir diguhezin, lê tewra di mirovên ku 'bersiv' didin kolesterolê xwarinê jî, di kolesterolê HDL ('baş') de digel zêdebûna kolesterolê LDL ('xirab') zêdebûnek heye. Rêjeya encam a HDL bi LDL nayê guhertin, ku ji bo nirxandina xetereyê nirxandinek girîng e8. "
Unscrambling efsaneya hêk
Di hêkek mezin de derdora 185 mg kolesterol heye9, ku bi piranî di nav zerikê de tê dîtin. Bi salan e, zerika hêkan ji ber asta kolesterolê ya parêzê ya ku tê de ye, ji bo tenduristiya dil xirab tê hesibandin. Lê ji ber ku kolesterolê xwarinê di piraniya mirovan de kêm bandorek li ser kolesterolê xwînê dike, ev efsane di dawiyê de dikare were şikandin!
Lêkolîna herî dawî piştrast dike ku xwarina hêkan wekî beşek ji parêzek tendurist e bandorek girîng li ser kolesterolê xwînê nake, û ji ber vê yekê xetera nexweşiya dil di piraniya mirovan de zêde nake10-13.
Di rastî, nûnerên tenduristiya dil li seranserê cîhanê pêşniyarên xwe yên ji bo vexwarina hêkan ji bo tenduristiyê guhertiye. Mînakî, Weqfa Dilê Neteweyî ya Avusturalya êdî sînorek li ser hejmara hêkên ku Awustralyayên saxlem dikarin bixwin pêşniyar nake, û şîret dike ku nexweşên şekir 2 dikarin heftê 7 hêkan bixwin.14.
Bi heman rengî, Komeleya Dilê Amerîkî pêşniyar dike kesên saxlem dikarin rojane heta hêkekê tev bigerin di şêwazên parêza saxlem de, û rojane heya du hêk ji mezinan re tê pêşniyar kirin6.
Wekî din, rêwerzên parêzê yên heyî ji hêla rêxistinên tenduristiyê yên Kanadayî ve, di nav de Civata Dil û Damarên Kanadî, Weqfa Dil û Stroke û Diabetes Canada, ji bo mezinên tendurist sînorek li ser kolesterolê parêzê peyda nakin.15-17.
Bi rastî çi sûcdar e?
Ger kêmkirina hêkên xwe ne çareserî ye, çi ye? Rastî ev e, rûnê têrbûyî xwedî bandorek mezintir e li ser asta kolesterolê xwînê ji kolesterolê xwarinê. Ji ber vê yekê, ne hêk bixwe, lê tiştê ku hûn bi wan re dixwin divê hûn lê binerin!
"Xwarina rûnên têrbûyî bi zêdebûna asta kolesterolê xwînê re têkildar e, û dema ku hêk di rûnên têrbûyî de ne zêde ne, Girîng e ku meriv xwarinên tendurist hilbijêrin ku bi hêkan ve werin xwarin." Dr Rubin diyar dike.
Pêdivî ye ku hêk wekî beşek ji parêzek cûrbecûr digel xwarinên ku ji bo tenduristiya dil baş in, wek masî, fêkî, sebze, dexl, xwarinên şîr, gûz û fêkiyan werin xwarin.1,18.
Dr Rubin lê zêde dike: "Hûn dikarin asta kolesterolê xwînê jî bi guheztina a cûrbecûr faktorên şêwaza jiyanê. Tête pêşniyar kirin ku hin formek bikin çalakiya laşî her roj, cixareyê nekêşin û hilberên titûnê bikar neynin, pir caran bi lênihêrîna tenduristiyê re bipeyivin û bi rêkûpêk vekolînên kolesterolê saz bikin."
Me ew şikandin!
Ji ber ku kolesterolê ku hûn di xwarinan de dixwin di piraniya mirovên saxlem de bi asta kolesterolê xwînê re ne têkildar e, Dema ku dor tê ser nexweşiya dil, hêk êdî wekî xeternak nayê hesibandin, dema ku wekî beşek ji parêzek hevseng a tendurist tê xwarin.
"Ger hûn parêzek Deryaya Navîn, fleksitarî, lakto-ovo vegetarian, nebat-based, an kêm karbohîdartan bişopînin, hêk temamkerê bêkêmasî ne ji ber ku ew hem proteîna kalîteya bilind û hem jî xurekên bêhempa peyda dikin, "Dr Rubin kurt dike.
Çavkanî
3 Navenda Kontrola û Pêşîlêgirtina Nexweşîya
4 Blesso CN, Fernandez ML (2018)
13 BMJ (2020)
14 Weqfa Dilê Neteweyî ya Avusturalya
15 Civaka Canadian Cardiovascular
16 Weqfa Dil û Stroke ya Kanada
18 USDA
Hêza hêkê pêşve bibin!
Ji bo ku ji we re bibe alîkar ku hûn hêza xurek a hêkê pêşve bibin, IEC amûrek pîşesaziyê ya dakêşbar, di nav de peyamên sereke, cûrbecûr postên medyaya civakî yên nimûne, û grafikên lihevhatî yên ji bo Instagram, Twitter û Facebook, pêşve xistine.
Amûra pîşesaziyê dakêşin (Spanî)Der barê Dr Mickey Rubin
Mickey Rubin, PhD, endamê Navenda Xwarina Hêkan a Navneteweyî (IENC) ye. Grûpa Pisporên Xwarinê ya Glover û Rêveberê Navenda Xwarina Hêkan (ENC) li Dewletên Yekbûyî. Ew bi zanistiya xurekiyê re dilşewat e û çawa xwarinên ku em dixwin bandorê li tenduristiya me dikin. Dr. Dûv re wî wekî Zanyarê Serek li Lêkolîna Klînîkî ya Provident kar kir. Herî dawî, Dr Rubin 8 sal wekî Cîgirê Serokê Lêkolîna Xwarinê li Encumena Neteweyî ya Şîriyê derbas kir.