Cracking Egg Nutrition: Il-qawwa unbeatable tal-kolin
Ir-reputazzjoni nutrittiva tal-bajd ħafna drabi hija attribwita lil tagħhom densità tal-proteini u l-istatus ta 'superfood. B'daqstant kredenzjali qawwija, huwa faċli li xi nutrijenti ewlenin jiġu injorati u sottovalutati. Il-kolin huwa nutrijent essenzjali inqas magħruf misjuba fil-bajd, meħtieġa għall-funzjoni normali tal-ġisem u s-saħħa tal-bniedem, iżda ħafna nies ma jilħqux il-konsum rakkomandat1. Ejja nesploraw il- qawwa unbeatable tal-kolin biex tagħti dan in-nutrijent inkredibbli l-għarfien li jixraqlu!
Benefiċċji unbeatable tal-kolin
Sa ftit ilu, ir-rwol tal-kolin bħala parti minn dieta bilanċjata kien fil-biċċa l-kbira injorat. Fil-fatt, l-ewwel ġie rikonoxxut uffiċjalment bħala nutrijent essenzjali mill-Istitut tal-Mediċina sa tard fl-1998.1. Minn dakinhar, il-kolin ġie meqjum minn esperti tan-nutrizzjoni għalih ħafna benefiċċji għas-saħħa tal-bniedem u l-funzjoni tal-ġisem.
Dr Tia M. Rains, PhD, membru tal - Ċentru Internazzjonali tan-Nutrizzjoni tal-Bajd (IENC) Grupp ta 'Esperti Globali dwar in-Nutrizzjoni tal-Bajd u l-Viċi President tal-Ingaġġ tal-Klijent u l-Iżvilupp Strateġiku għal Ajinomoto Health & Nutrition l-Amerika ta’ Fuq jispjega: “Il-Choline huwa magħruf l-aktar għal tiegħu rwol importanti fis-saħħa tal-moħħ, kemm f'termini ta 'żvilupp tal-moħħ tat-trabi waqt it-tqala, kif ukoll funzjoni normali tal-moħħ fl-adulti, bħall-memorja u l-ħsieb. Il-kolin huwa wkoll essenzjali għall-funzjoni tal-fwied, il-metaboliżmu tax-xaħmijiet, u l-funzjoni kardjovaskulari normali."
Għalkemm ġismek jipproduċi xi kolin innifsu, huwa importanti li jinkorpora b'mod naturali ikel b'ħafna kolin, bħal bajd, fid-dieta tiegħek biex tieħu biżżejjed minnha. “L-esperti jirrakkomandaw li l-irġiel u n-nisa 'l fuq minn 19-il sena jikkunsmaw 550 mg u 425 mg kuljum, rispettivament.” Jgħid Dr Rains, "Matul it-tqala, it-teħid għandu jiżdied għal 450 mg kuljum, u għal 550 mg kuljum waqt it-treddigħ."
"Ħafna nies ma jilħqux il-konsum rakkomandat għall-kolin." Dr Rains ikompli, “Dan huwa partikolarment minnu għan-nisa tqal u li qed ireddgħu. Skont xi stimi, 90-95% tan-nisa tqal mhumiex jissodisfaw il-ħtiġijiet tal-kolin tagħhom, nutrijent essenzjali kritiku biex tiġi stabbilita funzjoni normali tal-moħħ fil-fetu li qed jiżviluppa2".
Appoġġ tas-saħħa fiż-żewġt itruf taċ-ċiklu tal-ħajja
L-ammont ta 'kolin li neħtieġu mid-dieti tagħna jiddependi fuq diversi fatturi, inklużi t-tqala u l-età1,3,4.
L-aħħar riċerka tissuġġerixxi li l-kolin jilgħab an rwol speċjalment importanti fl-iżvilupp tal-moħħ u tas-sinsla tad-dahar waqt it-tqala kif ukoll l-iżvilupp konjittiv fit-trabi. Jista 'jinfluwenza r-riżultati tat-tqala, b'konsum baxx tal-kolin li jgħolli r-riskju ta' difetti fit-tubi newrali fit-trabi mhux imwielda.
Pereżempju, fi studju tal-2013, in-nisa fit-tielet trimestru tat-tqala tagħhom irċevew jew 480 mg jew 930 mg ta 'kolin kuljum. Dawk li ħadu dożi ogħla kellhom inqas sintomi ta’ pre-eklampsja, inkluż pressjoni tad-demm għolja, nefħa u uġigħ ta’ ras qawwi5.
Kif ukoll tipprovdi benefiċċji ewlenin għas-saħħa tal-bniedem fil-bidu taċ-ċiklu tal-ħajja, il-kolin jista 'jgħin ukoll jipprevjenu tnaqqis konjittiv fl-anzjani. Studji reċenti indikaw li l-anzjani li jikkunsmaw ammonti ogħla ta’ kolin jesperjenzaw funzjoni konjittiva aħjar minn dawk b’livelli baxxi ta’ kolin.6,7.
Ikseb id-doża ta' kuljum tiegħek ta' kolin
Filwaqt li l-ammont ta’ kolin li nipproduċu fil-fwied tagħna jgħinna nimminimizzaw ir-riskju ta’ defiċjenza, jeħtieġ li jikkunsmaw dan in-nutrijent essenzjali bħala parti mid-dieti tagħna sabiex jissodisfaw ir-rekwiżiti tagħna ta 'kuljum.
Tipprovdi proteina ta 'kwalità għolja kif ukoll sors ta 'nutrijenti spiss ikkunsmati biżżejjed bħal vitamina D, B12 u ħadid, il-bajd huwa wieħed mill-aħjar modi biex taċċessa l-kolin li ġismek jeħtieġ.
“Minbarra l-fwied taċ-ċanga, il-bajd huwa l-aktar sors sinjuri tal-kolin.” Żid Dr Rains, “Żewġ bajd kuljum jipprovdu kważi 300 mg taʼ kolin, aktar minn nofs il- konsum rakkomandat taʼ kuljum. Ikel ieħor li ġej mill-annimali, bħal laħam, tjur, ħut u prodotti tal-ħalib, fih livelli għoljin ta’ kolin.”
Hija tkompli: “Il- bajd fih tip taʼ xaħam imsejjaħ fosfolipidi, li wieħed minnhom jissejjaħ fosfatidilkolina. Dan huwa assorbit aħjar mill-ġisem tal-bniedem meta mqabbel ma 'sorsi oħra ta' kolin, tagħmel il-bajd mod faċli u affordabbli biex jintlaħqu b'mod effettiv il-ħtiġijiet tal-kolin tad-dieta8".
Aħna xaqqha!
Ftuħ benefiċċji imbattibbli fiż-żewġt itruf taċ-ċiklu tal-ħajja, nistgħu nkunu żguri li nżidu l-kolin mal-lista twila ta’ raġunijiet biex nagħżlu bajd għas-saħħa – speċjalment peress li ħafna minna ma nieħdux biżżejjed minn dan in-nutrijent tant meħtieġ!
Dr Rains jiġbor fil-qosor: "L-aħjar mod biex jiġi żgurat li r-rakkomandazzjonijiet tal-kolin jiġu ssodisfati huwa li jiġu inklużi regolarment il-bajd bħala parti minn dieta tajba għas-saħħa."
Referenzi
1 Ziesel SH, da Costa, KA (2009)
Ippromwovi l-qawwa tal-bajda!
Biex jgħinek tippromwovi l-qawwa nutrittiva tal-bajda, l-IEC żviluppa sett ta’ għodod industrijali li jista’ jitniżżel, inklużi messaġġi ewlenin, firxa ta’ kampjuni ta’ posts fuq il-midja soċjali, u grafika li tqabbel għal Instagram, Twitter u Facebook.
Niżżel l-għodda tal-industrija (Spanjol)Dwar Dr Tia Rains
Tia M. Rains, PhD, hija membru taċ-Ċentru Internazzjonali tan-Nutrizzjoni tal-Bajd (IENC) Grupp ta 'Esperti Globali dwar in-Nutrizzjoni tal-Bajd u Viċi President tal-Ingaġġ tal-Klijent u Żvilupp Strateġiku għal Ajinomoto Health & Nutrition Amerika ta 'Fuq. Hija xjenzata tan-nutrizzjoni u esperta tal-komunikazzjoni b'aktar minn 20 sena esperjenza fl-iżvilupp u t-traduzzjoni tar-riċerka dwar in-nutrizzjoni biex tinforma sforzi li jmexxu 'l quddiem il-politika pubblika, l-iżvilupp tal-prodott, u fl-aħħar mill-aħħar is-saħħa tal-bniedem.