कोडेक्स Alimentarius आयोग (CAC)
Codex Alimentarius खाद्य, खाद्य उत्पादन, खाद्य लेबलिंग, र खाद्य सुरक्षा सम्बन्धी संयुक्त राष्ट्रको खाद्य र कृषि संगठन (FAO) द्वारा प्रकाशित अन्तर्राष्ट्रिय मान्यता प्राप्त मापदण्डहरू, अभ्यास संहिताहरू, दिशानिर्देशहरू, र अन्य सिफारिसहरूको संग्रह हो।
कोडेक्स एलिमेन्टारियस आयोगका मुख्य लक्ष्यहरू उपभोक्ताहरूको स्वास्थ्यको रक्षा गर्न, अन्तर्राष्ट्रिय व्यापारलाई सहज बनाउन र अन्तर्राष्ट्रिय खाद्य व्यापारमा निष्पक्ष अभ्यासहरू सुनिश्चित गर्नु हो।
अण्डा उद्योगलाई महत्व
कोडेक्स एलिमेन्टेरियस, वा खाद्य कोड, उपभोक्ता, खाद्य उत्पादक र प्रोसेसर, राष्ट्रिय खाद्य नियन्त्रण एजेन्सीहरू र अन्तर्राष्ट्रिय खाद्य व्यापारको लागि वैश्विक संदर्भ बिन्दु भएको छ। कोडले खाद्य उत्पादकहरू र प्रोसेसरहरूको सोचाइका साथै अन्त प्रयोगकर्ताहरू - उपभोक्ताहरूको सचेतनामा ठूलो प्रभाव पारेको छ। यसको प्रभाव हरेक महाद्वीपमा फैलन्छ, र सार्वजनिक स्वास्थ्यको संरक्षणमा यसको योगदान र खाद्य व्यापारमा निष्पक्ष अभ्यासहरू असीम छ।
IEC एक मान्यता प्राप्त गैर-सरकारी संगठन (NGO) को रूपमा कोडेक्समा दर्ता भएको छ र यसरी कोडेक्स सत्रहरूमा पर्यवेक्षकको रूपमा उपस्थित हुने अवसर छ। IEC एउटा ई-वर्किङ ग्रुप सदस्य हो जसले अण्डा क्षेत्र (उत्पादन, प्याकिङ र प्रशोधन) सँग सम्बन्धित समस्याहरू समाधान गर्छ।
Codex Alimentarius वेबसाइटमा जानुहोस्