ඉරිතැලීම බිත්තර පෝෂණය: බර කළමනාකරණය සඳහා බිත්තර-විශේෂ සහකරු
ලොව පුරා, තරබාරුකම 1975 සිට තුන් ගුණයකින් වැඩි වී ඇති අතර දැන් ඊට වඩා වැඩි ය වයස අවුරුදු 39 ට වැඩි වැඩිහිටියන්ගෙන් 18% ක් අධික බර හෝ තරබාරු ය1. ශරීරයට අවශ්ය සියලුම පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු සමබර ආහාර වේලක් අඛණ්ඩව අනුභව කරන අතරම බොහෝ දෙනෙකුට නිරෝගී බරක් ලබා ගැනීමට සහ පවත්වා ගැනීමට අපහසු වේ.
ඔබ බර කළමනාකරණයේ රහස සොයන්නේ නම්, අපි එය බිඳ දමන්නට ඇතැයි අපි සිතමු! සෞඛ්ය සම්පන්න බරක් සහ සමබර ආහාර වේලක් පවත්වා ගැනීම සඳහා බිත්තර වටිනා කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
අඩු කැලරි ප්රමාණයක්
බිත්තර මගින් අත්යවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ 13ක් සහ විටමින් වර්ග මෙන්ම ග්රෑම් 6ක් ද සපයයි ප්රෝටීන්2. මේ සියලු පෝෂ්යදායී ගුණයන් සමඟ එක් විශාල බිත්තරයක යන්තම් අඩංගු වේ කැලරි 70 යි.
“ආහාරවල කැලරි ප්රමාණය a ඉතා වැදගත් සාධකය බර කළමණාකරණය සඳහා ආහාරවල දායකත්වය තීරණය කිරීමේදී", ජාත්යන්තර බිත්තර පෝෂණ මධ්යස්ථානයේ (IENC) සාමාජික වෛද්ය නිඛිල් ධුරන්දර් පැහැදිලි කරයි. ගෝලීය බිත්තර පෝෂණ විශේෂ ert කණ්ඩායම සහ ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ ටෙක්සාස් ටෙක් විශ්ව විද්යාලයේ පෝෂණ විද්යා දෙපාර්තමේන්තුවේ සභාපති සහ මහාචාර්ය.
බිත්තර සමඟ, කැලරි අන්තර්ගතය මත බර පැටවීමකින් තොරව, ඔබේ ශරීරයට අවශ්ය අත්යවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ බොහොමයක් ලබා ගත හැකිය.
ඉහළ ප්රෝටීන්
අඩු කැලරි ප්රමාණයක් මෙන්ම බිත්තර වලින් පිරී ඇත උසස් තත්ත්වයේ ප්රෝටීන්, ඔබට වැඩි කාලයක් පූර්ණ බවක් දැනීමට උපකාරී වේ.
බර කළමනාකරණය සඳහා බොහෝ ප්රවේශයන් ඇතත්, කුසගින්න පාලනය කර ගැනීම විශාල උපකාරයක් විය හැකිය. ඉහළ මට්ටමේ ප්රෝටීන් අඩංගු ආහාර ඔප්පු කර ඇත ආහාර රුචිය අඩු කිරීම සහ පූර්ණත්වය වැඩි කිරීම කාබෝහයිඩ්රේට් හෝ මේද බහුල ආහාර සමඟ සසඳන විට (එකම කැලරි ප්රමාණයක් අඩංගු වුවද!)3-8.
"සන්තෘප්තිය යම් වේලාවක ආහාර ගැනීම නැවැත්වීමට උපකාර කළ හැකි පූර්ණත්වය පිළිබඳ හැඟීමකි. ආචාර්ය ධුරන්දර් මෙසේ පැහැදිලි කරයි.තෘප්තිය ඊළඟ ආහාර වේල දක්වා එම හැඟීම පවතින කාල සීමාවයි.
“තෘප්තිය මැනීම සඳහා අපි බොහෝ විට වෛෂයික මිනුම් භාවිතා කරමු, එහිදී අපි ආහාර වේලකට පෙර සහ පසුව කුසගින්න හෝ පූර්ණත්වයේ හෝමෝනවල රුධිර මට්ටම් වාර්තා කරමු. විශේෂිත ආහාර වේලකට ප්රතිචාර දැක්වීම තීරණය කිරීම සඳහා මේවා පුද්ගලයන් අතර හෝ ඇතුළත සංසන්දනය කෙරේ.
ප්රෝටීන් බහුල ආහාර ප්රභවයන් (බිත්තර වැනි) සම්බන්ධයෙන්, සාක්ෂි මගින් පූර්ණත්වයේ හෝමෝන වලින් වැඩි ප්රතිචාර පෙන්වයි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, බිත්තර විශාල වශයෙන් ලකුණු ලබා ගන්නේ නම් පරිමාණයෙනි තෘප්තිමත් දර්ශකය9.
අධ්යයනයන් නැවත නැවතත් පෙන්වා දී ඇත්තේ බිත්තර ආහාර, විශේෂයෙන් තන්තු ප්රභවයක් සමඟ යුගලනය කරන විට, පූර්ණත්වයේ හැඟීම් ප්රවර්ධනය කරන බවත්, එම කැලරි අන්තර්ගතය සහිත අනෙකුත් ආහාර සමඟ සසඳන විට පසු ආහාර වේලෙහි ආහාර ගැනීම අඩු කරන බවත්ය.5-8.
එබැවින් ප්රෝටීන් බලය බිත්තර වල මිනිසුන්ට ඔවුන්ගේ බර කළමනාකරණය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
උදෑසන ආහාරය සඳහා වඩාත් සුදුසුය
බිත්තරවල අධික තෘප්තිය නිසා, උදේ ආහාර වේලෙහි පරිභෝජනය කරන විට බර කළමනාකරණය සඳහා බිත්තර විශේෂයෙන් උපකාරී වේ.
"ප්රෝටීන් ප්රමාණය (ග්රෑම් 20 - 30) ප්රමාණයෙන් අඩංගු ආහාර ගැනීම යම් කාලයක් සඳහා තෘප්තිය ඇති කිරීමට සහ පවත්වා ගැනීමට නැඹුරු වන අතර, එම කාලය තුළ ආහාර ගැනීම අඩු කිරීමට පුද්ගලයෙකු බල ගන්වයි." ආචාර්ය ධුරන්දර් පැහැදිලි කරයි.
“මෙවැනි ආහාර වේල් කලින් දවසට ගැනීමෙන් ඔබට ලබා දිය හැකියි "තෘප්තිය ආරක්ෂා කිරීම" හෝ මා සඳහන් කරන දේ "ප්රෝටීන් පලිහ" යමෙක් විවිධ ආහාර අනුභව කිරීමට නිරාවරණය වීමට ඉඩ ඇති දිනක කොටසක් තුළ.
පරිවෘත්තීය වේගය
ආහාරවල තාප බලපෑම නම් ක්රියාවලියක් හරහා ඔබේ පරිවෘත්තීය ඉහළ නැංවීමට බිත්තර උපකාරී වේ: “ප්රෝටීන් බහුල ආහාර අනුභව කිරීම පරිවෘත්තීය උත්තේජනය ප්රෝටීන් බහුල ආහාර සැකසීමට ශරීරයට අවශ්ය වැඩි ශක්ති ප්රමාණය නිසා කෙටිකාලීනව කාබෝහයිඩ්රේට් හෝ මේදවලින් පොහොසත් ඒවාට වඩා වැඩි ප්රමාණයකට.”
ඇත්ත වශයෙන්ම, 2014 අධ්යයනයකින් හෙළි වූ පරිදි, ප්රෝටීන් පුද්ගලයෙකුගේ පරිවෘත්තීය වේගය 15-30% කින් වැඩි කරයි.10!
අපි ඒක කඩලා තියෙනවා
බිත්තර යනු ඇයි දැයි වෛද්ය ධුරන්දර් සාරාංශ කරයි බර කළමනාකරණය සඳහා ස්වභාවික සගයා: "ඒවා සාපේක්ෂව අඩු කැලරි නමුත් පෝෂ්ය පදාර්ථ බහුල වන අතර විශිෂ්ට තත්ත්වයේ ප්රෝටීන් ප්රභවයකි."
ප්රධාන දෙය නම් ඔබේ බිත්තර ආහාරයට ගැනීමයි සෞඛ්ය සම්පන්න, සමබර ආහාර වේලක්, එළවලු සහ ධාන්ය වැනි අනෙකුත් පෝෂ්ය පදාර්ථ බහුල ආහාර සමඟින්, ඒවායේ සියලු යහපත් දේ වෙත ප්රවේශ වීමට සහ ඔබේ බර වඩාත් පහසුවෙන් කළමනාකරණය කිරීමට.
ආශ්රිත
10 පෙස්ටා ඩී, සහ සැමුවෙල්, වී (2014)
බිත්තරයේ බලය ප්රවර්ධනය කරන්න!
බිත්තරයේ පෝෂණ බලය ප්රවර්ධනය කිරීමට ඔබට උපකාර කිරීම සඳහා, IEC විසින් ප්රධාන පණිවිඩ, නියැදි සමාජ මාධ්ය පළ කිරීම් පරාසයක් සහ Instagram, Twitter සහ Facebook සඳහා ගැළපෙන ග්රැෆික්ස් ඇතුළුව බාගත හැකි කර්මාන්ත මෙවලම් කට්ටලයක් සංවර්ධනය කර ඇත.
කර්මාන්ත මෙවලම් කට්ටලය බාගන්න (ඉංග්රීසි)
කර්මාන්ත මෙවලම් කට්ටලය බාගන්න (ස්පාඤ්ඤ)Dr Nikhil Dhurandhar ගැන
වෛද්ය නිඛිල් ධුරන්දර් ජාත්යන්තර බිත්තර පෝෂණ මධ්යස්ථානයේ (IENC) සාමාජිකයෙකි. ගෝලීය බිත්තර පෝෂණ විශේෂ ert කණ්ඩායම සහ ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ ටෙක්සාස් ටෙක් විශ්ව විද්යාලයේ පෝෂණ විද්යා දෙපාර්තමේන්තුවේ සභාපති සහ මහාචාර්ය. වෛද්යවරයෙකු සහ පෝෂණ ජෛව රසායන විද්යාඥයෙකු ලෙස ඔහු වසර 35ක් තිස්සේ තරබාරුකමට ප්රතිකාර කිරීම සහ පර්යේෂණ සඳහා සම්බන්ධ වී ඇත. ඔහුගේ පර්යේෂණය තරබාරුකම සහ දියවැඩියාවේ අණුක ජීව විද්යාත්මක අංශ කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි, විශේෂයෙන් වෛරස් නිසා තරබාරුකම සහ තරබාරුකමට සායනික ප්රතිකාර. තරබාරුකම, තෘප්තිය සහ විවිධ පරිවෘත්තීය පරාමිතීන් මත ඖෂධවල බලපෑම මෙන්ම උදේ ආහාරය ධාන්ය වර්ග හෝ බිත්තර වැනි ආහාරවල බලපෑම පරීක්ෂා කිරීම සඳහා ඔහු සායනික අධ්යයන ගණනාවක් සිදු කර ඇත. ඔහුගේ පුරෝගාමී අධ්යයනයන් මගින් සන්තෘප්තිය සහ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා බිත්තරවල කාර්යභාරය පෙන්නුම් කළේය.
අපගේ විශේෂඥ කණ්ඩායමේ සෙසු අය හමුවන්න