ஐக்கிய நாடுகளின் உணவு அமைப்புகளின் முன் உச்சிமாநாட்டில் உயர்தரத்திற்கான முட்டைத் தொழில் அர்ப்பணிப்புகள் முன்னிலைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன
செவ்வாய்க்கிழமை 27 ஜூலை, ஐஇசி தலைவர், சுரேஷ் சித்தூரி, ஐ.நா. உணவு அமைப்புகள் முன்-உச்சி மாநாட்டின் இணைந்த அமர்வில் 'அனைவருக்கும் நிலையான புரதத்தின்' முக்கியத்துவத்தைப் பற்றி விவாதிக்க பல்வேறு பேச்சாளர்கள் குழுவில் சேர்ந்தார்.
தாய்லாந்து அரசாங்கத்தால் கூட்டப்பட்டு, உலக உணவுப் பாதுகாப்புக்கான ஐ.நா குழுவின் தலைவரான மேதகு தனவத் டியென்சின் அவர்களால் நிர்வகிக்கப்பட்டது, அமர்வு அணுகக்கூடிய, மலிவு மற்றும் நிலையான ஊட்டச்சத்தை வழங்குவதில் முட்டை வகிக்கும் மதிப்புமிக்க பங்கை எடுத்துரைத்தது.
அமர்வைத் தொடங்கிவைத்து, முக்கிய பேச்சாளர் நெதர்லாந்தின் ஐ.நா தூதர் மேதகு ஹான்ஸ் ஹூக்வீன், ஆரோக்கியமான உணவுகள் உயர்தர புரதத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டவை என்பதை வலியுறுத்தினார், மேலும் விலங்கு மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான மூலங்களிலிருந்து அனைவருக்கும் மலிவு புரதம் கிடைப்பது அவசியம்.
அனைத்து வகையான புரதங்களின் சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தை குறைப்பது மிகவும் முக்கியம் என்று திரு ஹூக்வீன் கூறினார், பங்குதாரர்கள் துறைகள் முழுவதும் ஒன்றாக வேலை செய்கிறார்கள் - அப்போதுதான் மலிவு மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகள் அனைவருக்கும் அணுகக்கூடியதாக இருக்கும்.
முட்டை தொழில் கடமைகள்
'ஐ.நா. SDG களுக்கு முட்டைத் தொழிலின் அர்ப்பணிப்புகளை' முன்வைத்து, திரு சித்தூரி, உலகெங்கிலும் உள்ள இரண்டு மில்லியனுக்கும் அதிகமான முட்டை விவசாயிகளையும் அவர்களது குடும்பங்களையும் ஆதரிப்பது மட்டுமல்லாமல், அது UN நிலையான வளர்ச்சி இலக்குகளை (SDGs) வழங்குவதையும் ஆதரிக்கிறது.
2018 ஆம் ஆண்டில், IEC ஆனது நிலையான முட்டைக்கான உலகளாவிய முன்முயற்சியை (GISE) அறிமுகப்படுத்தியது. இவற்றை ஆதரிக்க இந்தத் தொழில் உறுதியளித்துள்ளது, ஆனால் நாம் தொடர்ந்து குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பை வழங்கும் இரண்டு பகுதிகள் பூஜ்ஜிய பசி மற்றும் பொறுப்புள்ள நுகர்வு மற்றும் உற்பத்தி ஆகும், ”என்றார் திரு சித்தூரி.
முட்டை மிக உயர்ந்த தரமான புரதத்தையும், 13 வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களையும் வழங்குகிறது, மேலும் இந்த ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி மற்றும் உயிர் கிடைக்கும் தன்மைக்கு நன்றி, முட்டைகள் உலகெங்கிலும் உள்ள மனித ஆரோக்கிய விளைவுகளை நேரடியாக மேம்படுத்தும் திறனைக் கொண்டுள்ளன.
"ஈக்வடாரில் உள்ள லுலுன் திட்டம் போன்ற ஆய்வுகள், குழந்தைகளிடையே முட்டையிடுவதைக் குறைக்கும் திறன் கொண்டவை என்பதை நிரூபித்துள்ளன, மேலும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுள்ள குழந்தைகளின் உணவுகளுக்குள் முட்டைகளின் சக்தியையும் நான் பார்த்திருக்கிறேன்." சித்தூரி.
முட்டை தொழில் சத்துள்ள உணவுகளை சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த மற்றும் பொறுப்பான வழிகளில் உற்பத்தி செய்வதில் உறுதியாக உள்ளது, முட்டை அதிகாரப்பூர்வமாக குறைந்த தாக்கம் கொண்ட புரத ஆதாரமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், முட்டை விவசாயிகள் எப்பொழுதும் உற்பத்தியை மேலும் சுற்றுச்சூழலை நிலைநிறுத்துவதற்கு புதிய முறைகளையும் தொழில்நுட்பங்களையும் தேடுகிறார்கள்.
"பால் மற்றும் கோழித் தொழில்கள் போன்ற பல கால்நடைத் தொழில்கள் நிகர பூஜ்ஜியத்தை அடைய குறிப்பிடத்தக்க சுற்றுச்சூழல் கடமைகளைச் செய்துள்ளன, மேலும் முட்டைத் தொழில் வேறுபட்டதல்ல. IEC தற்போது நமது சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மை நிபுணர் குழுவுடன் இணைந்து நிகர பூஜ்ஜிய உமிழ்வை அடைவதற்கான ஒரு வரைபடத்தின் வளர்ச்சிக்கு ஆதரவளிக்கிறது, உலகளாவிய தொழில் சிறந்த நடைமுறையை பின்பற்றுவதற்கான வாய்ப்புகளை அடையாளம் கண்டு அனைவருக்கும் மிக உயர்ந்த தரமான மலிவு மற்றும் நிலையான புரதத்தை தொடர்ந்து வழங்குகிறது, ” திரு சித்தூரி.
ஐ.நா. உணவு அமைப்புகள் முன்-உச்சிமாநாட்டில் எங்கள் உறுப்பினர் பிரத்யேக சுருக்க அறிக்கையைப் படியுங்கள்
நிலையான உணவு அமைப்புகளை வழங்குதல்
உலகளாவிய கால்நடைத் துறையில் 1.3 பில்லியன் விவசாயிகள், பண்ணையாளர்கள், தயாரிப்பாளர்கள், செயலிகள் மற்றும் நிறுவனங்கள் உள்ளன, மேலும் SDG களை அடைவதற்கான முயற்சிகளை துரிதப்படுத்தி அனைவருக்கும் ஆரோக்கியமான எதிர்காலத்தை வழங்க முடியும். அறிவியல் மற்றும் புதுமையின் அடித்தளத்தில் கட்டப்பட்ட சத்தான உணவுகள் மற்றும் நெகிழ்ச்சியான உற்பத்தி முறைகளை அடைய சர்வதேச நிறுவனங்கள் மற்றும் பிறருடன் இணைந்து பணியாற்ற இந்தத் துறை ஆர்வமாக உள்ளது. நிலையான உணவு முறையை வழங்குவதற்கான எங்கள் உறுதிப்பாட்டைப் பற்றி மேலும் அறிய, உலகளாவிய கால்நடைத் துறையிலிருந்து எங்கள் கூட்டு அறிக்கையைப் பார்க்கவும்.
அறிக்கையைப் படியுங்கள்