క్రాకింగ్ ఎగ్ న్యూట్రిషన్: కోలిన్ యొక్క అజేయమైన శక్తి
గుడ్ల యొక్క పోషక ఖ్యాతి తరచుగా వాటికి ఆపాదించబడుతుంది ప్రోటీన్ సాంద్రత మరియు సూపర్ ఫుడ్ స్థితి. చాలా శక్తివంతమైన ఆధారాలతో, కొన్ని కీలకమైన పోషకాలను విస్మరించడం మరియు తక్కువగా ప్రశంసించడం సులభం. కోలిన్ అనేది అంతగా తెలియని ముఖ్యమైన పోషకం గుడ్లలో కనిపించే, సాధారణ శారీరక పనితీరు మరియు మానవ ఆరోగ్యానికి అవసరం, అయినప్పటికీ చాలా మంది వ్యక్తులు సిఫార్సు చేసిన మోతాదును అందుకోలేరు1. అన్వేషిద్దాం కోలిన్ యొక్క అజేయమైన శక్తి ఈ అద్భుతమైన పోషకాహారానికి తగిన గుర్తింపు ఇవ్వడానికి!
కోలిన్ యొక్క సాటిలేని ప్రయోజనాలు
ఇటీవలి వరకు, సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా కోలిన్ పాత్ర ఎక్కువగా విస్మరించబడింది. వాస్తవానికి, ఇది 1998 నాటికి ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ మెడిసిన్ ద్వారా అధికారికంగా ముఖ్యమైన పోషకంగా గుర్తించబడింది.1. అప్పటి నుండి, కోలిన్ దాని కోసం పోషకాహార నిపుణులచే గౌరవించబడింది మానవ ఆరోగ్యం మరియు శరీర పనితీరుకు అనేక ప్రయోజనాలు.
డాక్టర్ టియా ఎం. రెయిన్స్, PhD, సభ్యుడు అంతర్జాతీయ గుడ్డు పోషకాహార కేంద్రం (IENC) గ్లోబల్ ఎగ్ న్యూట్రిషన్ ఎక్స్పర్ట్ గ్రూప్ మరియు అజినోమోటో హెల్త్ & న్యూట్రిషన్ కోసం కస్టమర్ ఎంగేజ్మెంట్ & స్ట్రాటజిక్ డెవలప్మెంట్ వైస్ ప్రెసిడెంట్ నార్త్ అమెరికా ఇలా వివరిస్తున్నారు: “కోలిన్ దాని కోసం బాగా ప్రసిద్ధి చెందింది మెదడు ఆరోగ్యంలో ముఖ్యమైన పాత్ర, గర్భధారణ సమయంలో శిశువు మెదడు అభివృద్ధి పరంగా, అలాగే పెద్దలలో సాధారణ మెదడు పనితీరు, జ్ఞాపకశక్తి మరియు ఆలోచన వంటివి. కాలేయ పనితీరు, కొవ్వుల జీవక్రియ మరియు సాధారణ హృదయనాళ పనితీరుకు కూడా కోలిన్ అవసరం."
మీ శరీరం కొంత కోలిన్ను ఉత్పత్తి చేస్తున్నప్పటికీ, సహజంగా చేర్చడం చాలా ముఖ్యం కోలిన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు, గుడ్లు, అది తగినంత పొందడానికి మీ ఆహారంలో. “19 ఏళ్లు పైబడిన పురుషులు మరియు మహిళలు తినాలని నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు 550 mg మరియు 425 mg రోజువారీ, వరుసగా." డాక్టర్ రెయిన్స్ చెప్పారు, "గర్భధారణ సమయంలో తీసుకోవడం రోజువారీ 450 mg మరియు చనుబాలివ్వడం సమయంలో రోజువారీ 550 mg వరకు పెరుగుతుంది."
"చాలా మంది వ్యక్తులు కోలిన్ కోసం సిఫార్సు చేయబడిన ఇన్టేక్లను అందుకోలేరు." డాక్టర్ రెయిన్స్ కొనసాగిస్తూ, "ఇది గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే మహిళలకు ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది. కొన్ని అంచనాల ప్రకారం, 90-95% గర్భిణీ స్త్రీలు వారి కోలిన్ అవసరాలను తీర్చడం లేదు, అభివృద్ధి చెందుతున్న పిండంలో సాధారణ మెదడు పనితీరును స్థాపించడానికి కీలకమైన ముఖ్యమైన పోషకం2. "
జీవిత చక్రం యొక్క రెండు చివరలలో ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది
మన ఆహారం నుండి మనకు అవసరమైన కోలిన్ మొత్తం గర్భం మరియు వయస్సుతో సహా అనేక అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది1,3,4.
కోలిన్ ప్లే చేస్తుందని తాజా పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి ముఖ్యంగా ముఖ్యమైన పాత్ర మెదడు మరియు వెన్నుపాము అభివృద్ధిలో గర్భధారణ సమయంలో అలాగే శిశువుల్లో అభిజ్ఞా అభివృద్ధి. తక్కువ కోలిన్ తీసుకోవడం వల్ల పుట్టబోయే పిల్లలలో న్యూరల్ ట్యూబ్ డిఫెక్ట్స్ ప్రమాదాన్ని పెంచడం ద్వారా ఇది గర్భధారణ ఫలితాలను ప్రభావితం చేస్తుంది.
ఉదాహరణకు, 2013 అధ్యయనంలో, గర్భం యొక్క మూడవ త్రైమాసికంలో ఉన్న స్త్రీలు రోజుకు 480 mg లేదా 930 mg కోలిన్ను పొందారు. అధిక మోతాదులో తీసుకున్న వారిలో అధిక రక్తపోటు, వాపు మరియు తీవ్రమైన తలనొప్పులతో సహా ప్రీ-ఎక్లాంప్సియా లక్షణాలు తక్కువగా ఉంటాయి.5.
అలాగే అందిస్తోంది కీ మానవ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు జీవిత చక్రం ప్రారంభంలో, కోలిన్ కూడా సహాయపడవచ్చు వృద్ధులలో అభిజ్ఞా క్షీణతను నిరోధించండి. ఇటీవలి అధ్యయనాలు తక్కువ కోలిన్ స్థాయిలు ఉన్నవారి కంటే ఎక్కువ మొత్తంలో కోలిన్ తీసుకునే వృద్ధులు మెరుగైన అభిజ్ఞా పనితీరును అనుభవిస్తారని సూచించాయి.6,7.
మీ రోజువారీ కోలిన్ మోతాదును పొందడం
మన కాలేయంలో మనం ఉత్పత్తి చేసే కోలిన్ పరిమాణం లోపం యొక్క ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, అయితే మనకు ఇది అవసరం మన ఆహారంలో భాగంగా ఈ ముఖ్యమైన పోషకాన్ని తీసుకోండి మా రోజువారీ అవసరాలను తీర్చడానికి.
అందించడం అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్ అలాగే తరచుగా తక్కువగా వినియోగించబడే పోషకాల మూలం విటమిన్ డి, బి12 మరియు ఐరన్, మీ శరీరానికి అవసరమైన కోలిన్ను యాక్సెస్ చేయడానికి గుడ్లు ఉత్తమ మార్గాలలో ఒకటి.
“గొడ్డు మాంసం కాలేయంతో పాటు, కోలిన్ యొక్క గొప్ప మూలం గుడ్లు.” డాక్టర్ రెయిన్స్ జతచేస్తుంది, “రోజుకు రెండు గుడ్లు దాదాపు 300 mg కోలిన్ను అందిస్తాయి, ఇది సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ తీసుకోవడంలో సగానికి పైగా ఉంటుంది. మాంసం, పౌల్ట్రీ, చేపలు మరియు పాడి వంటి ఇతర జంతు-మూల ఆహారాలలో అధిక స్థాయిలో కోలిన్ ఉంటుంది.
ఆమె ఇలా కొనసాగిస్తోంది: “గుడ్లలో ఫాస్ఫోలిపిడ్లు అని పిలువబడే ఒక రకమైన కొవ్వు ఉంటుంది, వాటిలో ఒకటి ఫాస్ఫాటిడైల్కోలిన్ అని పిలువబడుతుంది. కోలిన్ యొక్క ఇతర వనరులతో పోలిస్తే ఇది మానవ శరీరం ద్వారా బాగా గ్రహించబడుతుంది, కోలిన్ ఆహార అవసరాలను సమర్థవంతంగా తీర్చడానికి గుడ్లు సులభమైన మరియు సరసమైన మార్గం8. "
మేము దానిని పగులగొట్టాము!
బ్రింగింగ్ జీవిత చక్రం యొక్క రెండు చివరలలో అజేయమైన ప్రయోజనాలు, ఆరోగ్యానికి గుడ్లను ఎంచుకోవడానికి గల కారణాల యొక్క సుదీర్ఘ జాబితాలో కోలిన్ను జోడించాలని మేము అనుకోవచ్చు - ప్రత్యేకించి మనలో చాలా మందికి ఈ చాలా అవసరమైన పోషకాలు తగినంతగా లభించవు కాబట్టి!
డాక్టర్ రెయిన్స్ సారాంశం: "కోలిన్ సిఫార్సులు నెరవేరాయని నిర్ధారించుకోవడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటంటే, మొత్తం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో భాగంగా గుడ్లను క్రమం తప్పకుండా చేర్చడం."
ప్రస్తావనలు
1 జీసెల్ SH, డా కోస్టా, KA (2009)
2 బ్రన్స్ట్ KJ, మరియు ఇతరులు (2013)
3 జీసెల్ SH, కార్బిన్ KD (2012)
5 జియాంగ్ X, మరియు ఇతరులు (2012)
6 నూర్క్ ఇ, మరియు ఇతరులు (2013)
7 గోల్డ్బెర్గ్ ఇ, మరియు ఇతరులు (2019)
8 స్మోల్డర్స్ L, మరియు ఇతరులు (2019)
గుడ్డు యొక్క శక్తిని ప్రచారం చేయండి!
గుడ్డు యొక్క పోషక శక్తిని ప్రోత్సహించడంలో మీకు సహాయపడటానికి, IEC డౌన్లోడ్ చేయదగిన పరిశ్రమ టూల్కిట్ను అభివృద్ధి చేసింది, ఇందులో కీలక సందేశాలు, నమూనా సోషల్ మీడియా పోస్ట్ల శ్రేణి మరియు Instagram, Twitter మరియు Facebook కోసం సరిపోలే గ్రాఫిక్లు ఉన్నాయి.
పరిశ్రమ టూల్కిట్ని డౌన్లోడ్ చేయండి (స్పానిష్)డాక్టర్ టియా రెయిన్స్ గురించి
టియా M. రెయిన్స్, PhD, ఇంటర్నేషనల్ ఎగ్ న్యూట్రిషన్ సెంటర్ (IENC)లో సభ్యుడు గ్లోబల్ ఎగ్ న్యూట్రిషన్ ఎక్స్పర్ట్ గ్రూప్ మరియు అజినోమోటో హెల్త్ & న్యూట్రిషన్ ఉత్తర అమెరికా కోసం కస్టమర్ ఎంగేజ్మెంట్ & స్ట్రాటజిక్ డెవలప్మెంట్ వైస్ ప్రెసిడెంట్. ఆమె పోషకాహార శాస్త్రవేత్త మరియు కమ్యూనికేషన్ నిపుణురాలు మరియు పబ్లిక్ పాలసీ, ఉత్పత్తి అభివృద్ధి మరియు చివరికి మానవ ఆరోగ్యాన్ని అభివృద్ధి చేసే ప్రయత్నాలను తెలియజేయడానికి పోషకాహార పరిశోధనను అభివృద్ధి చేయడం మరియు అనువదించడంలో 20 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ అనుభవం ఉంది.