Pag-crack ng Egg Nutrition: Pagpapagatong ng futures sa unang 1,000 araw
Ang unang 1,000 araw, mula sa paglilihi hanggang sa ikalawang kaarawan ng isang bata, ay nag-aalok ng a kritikal na window ng pagkakataon upang hubugin ang pag-unlad ng isang bata at pasiglahin ang kanilang kinabukasan.
Sa buong mundo, humigit-kumulang 22% ng mga batang wala pang 5 taong gulang ay bansot bilang resulta ng hindi sapat na nutrisyon sa panahong ito ng kritikal1. Sa artikulong ito, tuklasin kung bakit napakahalaga ng mga maagang sandali na ito, at kung paano may kapangyarihan ang mga itlog na baguhin ang mga buhay at magbigay ng sustansya sa potensyal ng tao.
Bakit napakahalaga ng nutrisyon sa unang 1,000 araw?
Ang mabuting nutrisyon ay mahalaga sa bawat yugto ng buhay, ngunit ito ang pinakamarami dynamic na epekto sa unang 1,000 araw (sa panahon ng pagbubuntis at unang dalawang taon).
Kalpana Beesabathuni, miyembro ng International Egg Nutrition Centre (IENC) Global Egg Nutrition Expert Group at Global Lead of Technology and Entrepreneurship sa nutrition think tank, Sight and Life, ay nagpapaliwanag: “Ito ang panahon kung kailan ang mga pundasyon ng paglago at neurodevelopment ng isang indibidwal para sa buong buhay ay inilatag2. "
"Sa panahon ng pagbubuntis at maagang pagkabata, ang mga selula ng fetus/bata ay lumalaki, kapwa sa laki at bilang, sa mabilis na bilis. Nangangailangan ito ng matatag at dumaraming pinagmumulan ng mga sustansya3. "
Ang unang 1,000 araw ay nagtatag ng a pundasyon ng kalusugan sa buong buhay. Sa katunayan, ipinapakita ng mga pag-aaral na ang mga gawi sa pagpapakain sa murang edad na ito ay nakakaimpluwensya sa mga kagustuhan sa pagkain at panghabambuhay na mga pattern ng pandiyeta4.
"Ang kakulangan ng mabuti at sapat na nutrisyon sa yugtong ito ay magpapahina sa mismong mga pundasyon ng kalusugan para sa isang indibidwal, na humahantong sa hindi sapat na pag-unlad ng utak at kalaunan ay magreresulta sa mahinang kalusugan at maagang pagkamatay.3.” dagdag ni Ms Beesabathuni.
Iminumungkahi ng pananaliksik na ang undernutrition mula sa simula ay maaaring magpataas ng panganib na magkaroon ng metabolic syndrome, labis na katabaan, diabetes, kanser at sakit sa puso sa susunod na buhay.5.
Ang mga bloke ng pagbuo ng buhay: tatlong mahahalagang yugto
Ang unang 1,000 araw ay maaaring hatiin sa tatlong mahahalagang yugto: pagbubuntis, pagkabata at pagkabata.
Ang nutrisyon na nakukuha ng isang sanggol sa pagkain ng kanyang ina sa panahon ng pagbubuntis ay ang gasolina na nagtutulak sa malaking bahagi ng paglaki ng pag-iisip nito: "Dahil ang pag-unlad ng utak ng isang bata ay nagsisimula sa sinapupunan ng ina, kung ano ang kinakain ng ina sa panahon ng pagbubuntis ay may malaking epekto sa kalusugan at buhay ng bata6.” Paliwanag ni Ms Beesabathuni.
Samakatuwid, kapag ang isang ina ay kulang sa sapat na calories, protina, fatty acid at pangunahing micronutrients sa yugtong ito, maaari itong magkaroon ng malaking epekto sa pag-unlad ng utak at mga proseso ng pag-iisip ng bata.7.
Nilinaw ni Ms Beesabathuni na, habang ang lahat ng nutrients ay mahalaga para sa pag-unlad ng isang bata, may mga partikular na nutrients na gumaganap ng isang kritikal na papel sa panahon ng pagbubuntis, kabilang ang iodine, folic acid, iron, folate, choline, zinc, at bitamina A, B6, B12, D Idinagdag niya: “Ang isang umaasang ina ay dapat ding magsama ng protina at mahahalagang fatty acid sa kanyang diyeta8,9. "
Sa unang taon ng buhay ng isang bata, na tinutukoy bilang kamusmusan, ang utak ay nagkakaroon ng mga function ng motor tulad ng balanse, koordinasyon at postura. Ito rin ay isang mahalagang oras para sa ilang mga koneksyon sa utak na nagbibigay-daan sa bata na lumikha at kumuha ng mga alaala7. Samakatuwid, napakahalaga para sa isang bata na makatanggap ng mga tamang sustansya upang mapasigla ang paglaki na ito.
Sa yugto ng paslit, ang utak at katawan ng isang bata ay patuloy na lumalaki at umuunlad sa mabilis na bilis. Sa partikular, ang protina, iron, zinc at iodine ay mahalaga sa ikalawang taon ng buhay ng isang bata.
Mga itlog: isang bituin na sangkap para sa paggatong sa hinaharap
Ang mga itlog ay isang mainam na pagkain upang matugunan ang mga pangangailangan sa nutrisyon sa lahat ng tatlong yugto ng unang 1,000 araw, kinumpirma ni Ms Beesabathuni: “Ang mga itlog ay isang milagrong pagkain na naglalaman ng halos lahat ng mahahalagang sustansya na kailangan para sa maagang pag-unlad ng isang bata, at sila rin ay isang abot-kaya, malawakang magagamit na opsyon sa pagkain10,11. "
Ang isang malaking itlog ay naglalaman ng 13 mahahalagang nutrients at 6g ng mataas na kalidad na protina12, na tinutupad ang malaking bahagi ng pang-araw-araw na pangangailangan sa nutrisyon ng isang bata. "Para sa isang malusog na sanggol sa pagitan ng 7 at 12 buwang gulang, ang isang 50g na itlog ay nagbibigay ng 57% ng Recommended Dietary Allowance (RDA) para sa protina." Paliwanag ni Ms Beesabathuni, “Nagbibigay din ito ng higit sa 50% ng RDA para sa bitamina E, B12 at choline; sa pagitan ng 25% at 50% ng RDA para sa pantothenic acid, bitamina B6, folate, phosphorus, at selenium; at higit sa 20% lamang ng kinakailangan para sa zinc."
Ang mga itlog ay isa sa ilang mga likas na pinagmumulan ng choline, isang hindi natupok ngunit napakahalagang sustansya para sa paggana ng cell, pag-unlad ng utak at pag-iwas sa mga depekto sa kapanganakan.13. Sa katunayan, dalawang malalaking itlog lamang ang naglalaman ng higit sa kalahati ng inirerekomendang pang-araw-araw na halaga ng choline para sa mga buntis na kababaihan12, 14.
Inilarawan din ni Ms Beesabathuni kung paano ang mga itlog ay maaaring maging isang napakahalagang mapagkukunan ng nutrisyon sa panahon ng paggagatas: "Ang mga itlog ay parang multivitamin ng kalikasan! Ang pagkonsumo ng ina ng mga itlog sa panahon ng paggagatas ay maaari ring mapahusay ang komposisyon ng gatas ng ina ng ilang mga sustansya, kaya nakakatulong sa nutrisyon at potensyal din sa pag-unlad ng mga batang pinapasuso.15. "
Nabasag na namin ito
Sa unang 1,000 araw ng buhay, ang pag-access sa tamang dami ng mahahalagang nutrients ay maaaring magpasya sa hinaharap ng isang tao. Sa buong pagbubuntis, kamusmusan at paslit, matutupad ng mga itlog ang marami sa mga pangangailangan sa nutrisyon ng isang bata, na sumusuporta sa kanilang malusog na paglaki at pag-unlad.
Nagtapos si Ms Beesabathuni: "Ang katibayan ng nutritional value ng mga itlog ay marami. Ang mga itlog ay ganap na nakasuporta sa maagang paglaki at pag-unlad, nag-aalok ng holistic na pakete ng mga nutrients para sa buong pag-unlad at paglaki ng isang bata16. "
Mga sanggunian
1 Ang estado ng seguridad sa pagkain at nutrisyon sa mundo 2021
2 Shonkoff JP, Phillips DA (2000)
5 Schwarzenberg SJ, et al (2018)
10 Réhault-Godbert S, et al (2019)
12 Sentro ng Nutrisyon ng Itlog
14 Ang American College ng Obstetrician at Gynecologist
Isulong ang kapangyarihan ng itlog!
Upang matulungan kang i-promote ang nutritional power ng itlog, ang IEC ay bumuo ng isang nada-download na toolkit ng industriya, kabilang ang mga pangunahing mensahe, isang hanay ng mga sample na post sa social media, at tumutugmang mga graphics para sa Instagram, Twitter at Facebook.
I-download ang toolkit ng industriya (Spanish)Tungkol kay Kalpana Beesabathuni
Si Kalpana ay miyembro ng International Egg Nutrition Centre (IENC) Pangkalahatang Pangkat ng Dalubhasa sa Nutrisyon ng Egg at Global Lead of Technology at Entrepreneurship sa nutrition think tank, Sight and Life. Siya ay may higit sa 15 taong karanasan sa nutrisyon, pagkain, renewable energy at pandaigdigang kalusugan, na nagtrabaho sa multi-cultural at science driven na konteksto na nagsusulong ng produkto, teknolohiya at pagbabago ng modelo ng negosyo. Sa kanyang kasalukuyang tungkulin, pinakilos niya ang dalawa sa mga tectonic na paggalaw na mahalaga para sa mundo ngayon – teknolohiya at entrepreneurship, na may pagtuon sa mga sistema ng pagkain sa Asia, sub-Saharan Africa at Latin America.
Kilalanin ang iba pa sa aming Expert Group