Çatlayan Yumurta Beslenmesi: Kilo yönetimi için yumurtadan beslenmeye yardımcı bir yardımcı
Dünya çapında, obezite 1975'ten beri neredeyse üç katına çıktı ve şimdi 39 yaş üstü yetişkinlerin %18'u aşırı kilolu veya obez1. Birçok insan, vücudun ihtiyaç duyduğu tüm besinleri içeren dengeli bir diyet yemeye devam ederken, sağlıklı bir kiloya ulaşmayı ve bu kiloyu korumayı zor buluyor.
Kilo kontrolünün sırrını arıyorsanız, bunu çözmüş olabileceğimizi düşünüyoruz! Yumurtaların sağlıklı bir kiloyu ve dengeli beslenmeyi sürdürmede değerli bir rolü vardır.
Düşük kalori
Yumurta, 13 temel besin ve vitaminin yanı sıra 6 gram protein2. Tüm bu besleyici iyiliğin yanı sıra, büyük bir yumurtada sadece 70 kalori.
“Gıdaların kalori içeriği, son derece önemli faktör bir yiyeceğin kilo yönetimine katkısını belirlemede”, diye açıklıyor Uluslararası Yumurta Beslenme Merkezi'nin (IENC) üyesi Dr Nikhil Dhurandhar Global Yumurta Besleme Uzman Grubu ve ABD Texas Tech Üniversitesi Beslenme Bilimleri Bölümü Başkanı ve Profesörü.
Yumurta ile vücudunuzun ihtiyaç duyduğu temel besinlerin çoğuna kalori içeriğine aşırı yüklenmeden erişebilirsiniz.
Protein içeriği yüksek
Kalorisi düşük olmasının yanı sıra, yumurtalar yüksek kaliteli protein, daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olur.
Kilo yönetimi için birçok yaklaşım olsa da, açlığı kontrol altında tutmak çok yardımcı olabilir. Yüksek düzeyde protein içeren gıdaların kanıtlanmış olduğu kanıtlanmıştır. iştahı azaltmak ve dolgunluğu artırmak karbonhidrat veya yağ yoğun gıdalarla karşılaştırıldığında (aynı sayıda kalori içermesine rağmen!)3-8.
"Doyma belirli bir zamanda yemek yemeyi bırakmaya yardımcı olabilecek bir tokluk hissidir.” Dr Dhurandhar şöyle açıklıyor: “Tokluk bu duygunun bir sonraki öğüne kadar sürdüğü süredir.”
"Tokluğu ölçmek için genellikle, yemekten önce ve sonra açlık hormonlarının veya tokluk hormonlarının kan seviyelerini kaydettiğimiz nesnel ölçümler kullanıyoruz. Bunlar, belirli bir yemeğe yanıtı belirlemek için bireyler arasında veya içinde karşılaştırılır.
Protein açısından zengin gıda kaynakları (yumurta gibi) söz konusu olduğunda, kanıtlar tokluk hormonlarından daha büyük tepkiler geldiğini gösteriyor. Sonuç olarak, yumurtalar, skala adı verilen bir ölçekte yüksek puan alır. tokluk indeksi9.
Araştırmalar, özellikle bir lif kaynağı ile eşleştirildiğinde, yumurta yemeklerinin, aynı kalori içeriğine sahip diğer öğünlere kıyasla tokluk hissini arttırdığını ve sonraki öğünlerde yiyecek alımını azalttığını defalarca göstermiştir.5-8.
bu yüzden proteinin gücü Yumurtada bulunanlar, insanların kilo yönetimini geliştirmelerine yardımcı olabilir.
kahvaltı için ideal
Yüksek toklukları nedeniyle yumurtalar özellikle kahvaltıda tüketildiğinde kilo kontrolü için yardımcı olabilir.
"Önemli miktarda protein (20 - 30 g) içeren öğünlerin alınması, bir süre tokluğu indükleme ve sürdürme eğilimindedir, bu da bir kişinin bu süre zarfında yiyecek alımını azaltmasını sağlar." Dr Dhurandhar açıklıyor.
“Günün erken saatlerinde bu tür yemekleri yemek, “doygunluk koruması” ya da dediğim şey “protein kalkanı” Bir günün çeşitli yiyecekleri yemeye maruz kalma olasılığı yüksek olan kısmında.
Metabolizma hızı
Yumurtalar ayrıca, yiyeceklerin termik etkisi adı verilen bir süreçle metabolizmanızı artırmanıza yardımcı olabilir: "Protein açısından zengin besinler yemek, metabolizmayı uyarmak Vücudun protein açısından zengin gıdaları işlemek için ihtiyaç duyduğu daha fazla enerji nedeniyle, kısa vadede karbonhidrat veya yağ bakımından zengin olanlardan daha fazla.
Hatta 2014 yılında yapılan bir araştırmanın bulgularına göre protein, kişinin metabolizma hızını %15-30 oranında artırıyor.10!
biz onu kırdık
Dr Dhurandhar, yumurtaların neden kilo yönetiminin doğal müttefiki: "Kalorileri nispeten düşük ama besleyicileri yoğun ve mükemmel kalitede protein için iyi bir kaynak."
Anahtar, yumurtalarınızı bir yemeğin parçası olarak yemektir. sağlıklı, dengeli beslenme, sebzeler ve kepekli tahıllar gibi diğer besin açısından zengin gıdalarla birlikte, tüm iyiliklerine erişmek ve kilonuzu daha kolay yönetmek için.
Referanslar
3 Leidy H, ve diğerleri (2013)
4 Aller EE, ve diğerleri (2014)
5 Fallaize R, ve diğerleri (2013)
6 Ratliff J, ve diğerleri (2010)
7 Vander Wal JS ve diğerleri (2005)
8 Vander Wal JS ve diğerleri (2008)
9 Holt SH, ve diğerleri (1995)
10 Pesta D ve Samuel, V (2014)
Yumurtanın gücünü tanıtın!
Yumurtanın besleyici gücünü tanıtmanıza yardımcı olmak için IEC, önemli mesajlar, bir dizi örnek sosyal medya gönderisi ve Instagram, Twitter ve Facebook için eşleşen grafikler içeren indirilebilir bir endüstri araç seti geliştirdi.
Endüstri araç setini indirin (İngilizce)
Endüstri araç setini indirin (İspanyolca)Dr Nikhil Dhurandhar hakkında
Dr Nikhil Dhurandhar, Uluslararası Yumurta Beslenme Merkezi'nin (IENC) bir üyesidir. Global Yumurta Besleme Uzman Grubu ve ABD Texas Tech Üniversitesi Beslenme Bilimleri Bölümü Başkanı ve Profesörü. Doktor ve beslenme biyokimyacısı olarak 35 yıldır obezite tedavisi ve araştırmaları ile ilgilenmektedir. Araştırmaları, özellikle obezite ve diyabetin moleküler biyolojik yönlerine, virüslere bağlı obeziteye ve obezitenin klinik tedavisine odaklanmaktadır. Kahvaltılık gevrekler veya yumurta gibi yiyeceklerin yanı sıra ilaçların obezite, tokluk ve çeşitli metabolik parametreler üzerindeki etkisini incelemek için çok sayıda klinik çalışma yürütmüştür. Öncü çalışmaları, yumurtaların tokluk ve kilo kaybı sağlamadaki rolünü gösterdi.
Uzman Grubumuzun geri kalanıyla tanışın