Komisija za Codex Alimentarius (CAC)
Codex Alimentarius je zbirka međunarodno priznatih standarda, kodeksa prakse, smjernica i drugih preporuka koje je objavila Organizacija za hranu i poljoprivredu (FAO) Ujedinjenih naroda u vezi s hranom, proizvodnjom hrane, označavanjem hrane i sigurnošću hrane.
Glavni ciljevi Komisije Codex Alimentarius su zaštita zdravlja potrošača, olakšavanje međunarodne trgovine i osiguranje poštenih praksi u međunarodnoj trgovini hranom.
Značaj industrije jaja
Codex Alimentarius, odnosno kôd hrane, postao je globalna referentna točka za potrošače, proizvođače i prerađivače hrane, nacionalne agencije za kontrolu hrane i međunarodnu trgovinu hranom. Kodeks je imao ogroman utjecaj na razmišljanje proizvođača i prerađivača hrane kao i na svijest krajnjih korisnika - potrošača. Njegov utjecaj širi se na svaki kontinent, a njegov doprinos zaštiti javnog zdravlja i poštenih praksi u trgovini hranom je nemjerljiv.
IEC je registrovan kod Codexa kao akreditovana nevladina organizacija (NVO) i kao takva ima mogućnost da prisustvuje sednicama Codexa kao posmatrač. IEC je član e-radne grupe koja se bavi pitanjima relevantnim za sektor jaja (proizvodnja, pakovanje i prerada).
Posjetite web stranicu Codex Alimentariusa