Cracking Egg Nutrition: U putere imbattibile di a colina
A reputazione nutrizionale di l'ova hè spessu attribuita à i so densità di prutezione è u statu di superfood. Cù tanti credenziali putenti, hè faciule per alcuni nutrienti chjave per esse trascurati è sottovalutati. A colina hè un nutriente essenziale menu cunnisciutu trovu in l'ova, necessariu per u funziunamentu normale di u corpu è a salute umana, ma assai persone ùn anu micca rispettu l'ingesta raccomandata1. Esploremu u putenza imbattibile di colina per dà stu nutriente incredibile a ricunniscenza chì merita !
Benefici imbattibili di colina
Finu à pocu tempu, u rolu di a colina cum'è parte di una dieta equilibrata hè stata largamente trascurata. In fatti, hè statu ricunnisciutu ufficialmente cum'è nutriente essenziale da l'Istitutu di Medicina finu à u 1998.1. Da tandu, a colina hè stata venerata da l'esperti in nutrizione per a so assai benefici per a salute umana è u funziunamentu di u corpu.
Dr Tia M. Rains, PhD, membru di u Centre International de Nutrition de l'Oeuf (IENC) Gruppu di Experti Globali in Nutrizione Eggiu è Vicepresidente di Cumpagnia di Clienti è Sviluppu Strategicu per Ajinomoto Health & Nutrition North America spiega: "Choline hè più cunnisciuta per a so rolu impurtante in a salute di u cervellu, in quantu à u sviluppu di u cervellu di u zitellu durante a gravidanza, è ancu a funzione normale di u cervellu in l'adulti, cum'è a memoria è u pensamentu. A colina hè ancu essenziale per a funzione di u fegatu, u metabolismu di i grassi è a funzione cardiovascular normale."
Ancu s'ellu u vostru corpu pruduce una certa colina stessu, hè impurtante incorpore naturali cibi ricchi di colina, cum'è l'ova, in a vostra dieta per avè abbastanza. "L'esperti ricumandenu chì l'omi è e donne di più di 19 anni cunsuma 550 mg è 425 mg ogni ghjornu, rispettivamente". Dice u duttore Rains, "Durante a gravidanza, l'assunzione deve aumentà à 450 mg ogni ghjornu, è à 550 mg ogni ghjornu durante l'allattamentu".
"A maiò parte di a ghjente ùn risponde micca à l'assunzioni cunsigliate per a colina". Dr Rains cuntinueghja, "Questu hè particularmente veru per e donne incinte è in allattamentu. Per certi stime, 90-95% di e donne incinte ùn sò micca risponde à i so bisogni di colina, un nutriente essenziale criticu per stabilisce a funzione normale di u cervellu in u fetu in sviluppu2. "
A sustegnu a salute à i dui fini di u ciculu di vita
A quantità di colina chì avemu bisognu di i nostri dieti depende di parechji fatturi, cumprese a gravidanza è l'età1,3,4.
L'ultime ricerca suggerisce chì a colina ghjoca un rolu particularmente impurtante in u sviluppu di u cervellu è a spina durante a gravidanza cum'è u sviluppu cognitivu in i zitelli. Puderà influenzallu i risultati di gravidenza, cù una bassa ingesta di colina chì aumenta u risicu di difetti di u tubu neurale in i zitelli nascuti.
Per esempiu, in un studiu di u 2013, e donne in u terzu trimesteru di gravidenza anu ricevutu o 480 mg o 930 mg di colina per ghjornu. Quelli chì anu pigliatu dosi più alti anu avutu menu sintomi di pre-eclampsia, cumpresa a pressione alta, gonfiore è mal di testa severi.5.
In più di furnisce i principali benefici per a salute umana à u principiu di u ciculu di vita, a colina pò ancu aiutà impediscenu a decadenza cognitiva in l'anziani. Studi recenti anu indicatu chì e persone anziane chì consumanu quantità più altu di colina sperimentanu una funzione cognitiva megliu cà quelli chì anu bassu livelli di colina.6,7.
Pigliate a vostra dosa di colina ogni ghjornu
Mentre a quantità di colina chì pruduciamu in u nostru fegatu ci aiuta à minimizzà u risicu di carenza, avemu bisognu di cunsumà stu nutriente essenziale cum'è parte di a nostra dieta per risponde à i nostri bisogni di ogni ghjornu.
Fornisce proteini di alta qualità oltri una surgente di nutrienti spessu sottu cunsumu cum'è vitamina D, B12 è ferru, l'ova sò unu di i migliori modi per accede à a colina chì u vostru corpu hà bisognu.
"In più di u fegatu di vacca, l'ova sò a più ricca fonte di colina."Aghjunghje u Dr Rains, "Dui ova à ghjornu furnisce quasi 300 mg di colina, più di a mità di l'ingaghjamentu cutidianu cunsigliatu. Altri alimenti di origine animale, cum'è carne, pollame, pesci è latticini, cuntenenu alti livelli di colina ".
Ella cuntinueghja: "L'ova cuntenenu un tipu di grassu chjamatu fosfolipidi, unu di i quali hè chjamatu fosfatidilcolina. Questu hè megliu assorbutu da u corpu umanu cumparatu cù altre fonti di colina, rende l'ova un modu faciule è assequible per risponde in modu efficace à i bisogni di colina dietetica8. "
L'avemu crackatu !
Purtà benefici imbattibili à i dui fini di u ciclu di vita, Pudemu esse sicuru d'aghjunghje a colina à a longa lista di ragiuni per sceglie l'ova per a salute - soprattuttu perchè a maiò parte di noi ùn avete micca abbastanza di stu nutriente assai necessariu!
Dr Rains riassume: "U megliu modu per assicurà chì i cunsiglii di colina sò rispettati hè di include regularmente l'ova cum'è parte di una dieta sana in generale".
Vede ancu
1 Ziesel SH, da Costa, KA (2009)
Prumove u putere di l'ovu!
Per aiutà à prumove a putenza nutrizionale di l'ovu, l'IEC hà sviluppatu un toolkit di l'industria scaricabile, cumprese i missaghji chjave, una gamma di mostra di publicazioni in e social media, è gràfiche currispondenti per Instagram, Twitter è Facebook.
Scaricate u toolkit di l'industria (spagnolu)À propositu di Dr Tia Rains
Tia M. Rains, PhD, hè un membru di l'International Egg Nutrition Center (IENC) Gruppu di Experti Globali in Nutrizione Eggiu è Vice President di Cumpagnia di Clienti è Sviluppu Strategicu per Ajinomoto Health & Nutrition North America. Hè un scientistu di nutrimentu è un espertu di cumunicazione cù più di 20 anni di sperienza in u sviluppu è a traduzzione di ricerca in nutrizione per informà i sforzi chì avanzanu a pulitica publica, u sviluppu di i prudutti è, in ultimamente, a salute umana.