Cracking Egg Nutrition: Fuelut futuurit ensimmäisen 1,000 päivän aikana
Ensimmäiset 1,000 päivää hedelmöityksestä lapsen toiseen syntymäpäivään tarjoavat a kriittinen mahdollisuuksien ikkuna muokkaamaan lapsen kehitystä ja ruokkimaan hänen tulevaisuuttaan.
Maailmanlaajuisesti suunnilleen 22 % alle 5-vuotiaista lapsista on kitukasvuisia riittämättömän ravinnon seurauksena tänä kriittisenä aikana1. Tästä artikkelista saat selville, miksi näillä varhaisilla hetkillä on niin suuri merkitys ja kuinka munalla on voima muuttaa elämää ja ruokkia ihmisen potentiaalia.
Miksi ravitsemus ensimmäisen 1,000 päivän aikana on niin tärkeää?
Hyvä ravinto on tärkeää kaikissa elämänvaiheissa, mutta sillä on eniten dynaaminen vaikutus ensimmäisen 1,000 XNUMX päivän aikana (raskauden aikana ja ensimmäisten kahden vuoden aikana).
Kalpana Beesabathuni, Kansainvälisen munaravintokeskuksen (IENC) Global Egg Nutrition Expert Groupin jäsen ja Sight and Life -ravitsemusalan ajatushautomon maailmanlaajuinen teknologian ja yrittäjyyden johtaja, selittää: ”Tämä on aikaa, jolloin yksilön kasvun ja hermoston kehityksen perusta koko eliniän ajan2"
”Raskauden ja varhaislapsuuden aikana sikiön/lapsen solut kasvavat sekä kooltaan että lukumäärältään nopeaa vauhtia. Tämä vaatii tasaisen ja kasvavan ravintolähteen3"
Ensimmäiset 1,000 päivää muodostavat a terveyden perusta koko elinkaaren ajan. Itse asiassa tutkimukset osoittavat, että ruokintakäytännöt tässä varhaisessa iässä vaikuttavat ruokatottumuksiin ja elinikäiseen ruokavalioon4.
"Hyvän ja riittävän ravinnon puute tässä vaiheessa heikentää yksilön terveyden perustaa, mikä johtaa riittämättömään aivojen kehitykseen ja lopulta huonoon terveyteen ja varhaiseen kuolleisuuteen.3.” lisää Beesabathuni.
Tutkimukset viittaavat siihen, että aliravitsemus alusta alkaen voi lisätä riskiä sairastua metaboliseen oireyhtymään, liikalihavuuteen, diabetekseen, syöpään ja sydänsairauksiin myöhemmällä iällä.5.
Elämän rakennuspalikoita: kolme ratkaisevaa vaihetta
Ensimmäiset 1,000 päivää voidaan jakaa kolmeen ratkaisevaan vaiheeseen: raskaus, vauvaikä ja taaperoikä.
Ravinto, jonka vauva saa äidin ruokavaliosta raskauden aikana, on polttoaine, joka ohjaa suuren osan sen kognitiivisesta kasvusta: ”Koska lapsen aivojen kehitys alkaa äidin kohdusta, äidin raskauden aikana syömisellä on valtava vaikutus lapsen terveyteen ja elämään6.” Selittää neiti Beesabathuni.
Siksi, kun äidiltä puuttuu tässä vaiheessa riittävästi kaloreita, proteiineja, rasvahappoja ja tärkeitä hivenravinteita, sillä voi olla merkittävä vaikutus lapsen aivojen kehitykseen ja kognitiivisiin prosesseihin.7.
Rouva Beesabathuni selventää, että vaikka kaikki ravintoaineet ovat tärkeitä lapsen kehitykselle, on tiettyjä ravintoaineita, jotka ovat ratkaisevassa asemassa raskauden aikana, mukaan lukien jodi, foolihappo, rauta, folaatti, koliini, sinkki ja A-, B6-, B12- ja D-vitamiinit. Hän lisää: ”Odottavan äidin tulisi myös sisällyttää ruokavalioonsa proteiinia ja välttämättömiä rasvahappoja8,9"
Lapsen ensimmäisen elinvuoden aikana, jota kutsutaan lapseksi, aivot kehittävät motorisia toimintoja, kuten tasapainoa, koordinaatiota ja ryhtiä. Tämä on myös tärkeä aika tietyille aivoyhteyksille, joiden avulla lapsi voi luoda ja hakea muistoja7. Siksi on ratkaisevan tärkeää, että lapsi saa oikeat ravintoaineet tämän kasvun ruokkimiseksi.
Taaperovaiheessa lapsen aivot ja keho jatkavat nopeaa kasvua ja kehitystä. Erityisesti proteiini, rauta, sinkki ja jodi ovat välttämättömiä lapsen toisena elinvuotena.
Munat: tähtiaines futuurien ruokkimiseen
Munat ovat ihanteellinen ruoka ravitsemuksellisten tarpeiden täyttämiseen ensimmäisen 1,000 päivän kaikissa kolmessa vaiheessa, Ms Beesabathuni vahvistaa: "Kananmunat ovat ihmeruokaa jotka sisältävät lähes kaikki lapsen varhaiseen kehitykseen tarvittavat tärkeät ravintoaineet ja ovat myös edullinen, laajasti saatavilla oleva ruokavaihtoehto10,11"
Yksi iso muna sisältää 13 välttämätöntä ravintoainetta ja 6 g korkealaatuista proteiinia12, joka täyttää merkittävän osan lapsen päivittäisistä ravintotarpeista. "Tervelle 7-12 kuukauden ikäiselle lapselle yksi 50 g kananmuna tarjoaa 57 % proteiinisuosituksesta (RDA). Ms Beesabathuni selittää: "Se tarjoaa myös yli 50 % RDA:sta E-, B12- ja koliinille; 25–50 % pantoteenihapon, B6-vitamiinin, folaatin, fosforin ja seleenin RDA:sta; ja hieman yli 20 % sinkin tarpeesta."
Kananmunat ovat yksi harvoista luonnollisista koliinin lähteistä, joka on alikulutus, mutta silti tärkeä ravintoaine solujen toiminnalle, aivojen kehitykselle ja synnynnäisten epämuodostumien ehkäisyyn.13. Itse asiassa vain kaksi suurta munaa sisältää yli puolet raskaana oleville naisille suositellusta päivittäisestä koliinimäärästä12, 14.
Rouva Beesabathuni kuvailee myös, kuinka munat voivat olla erittäin arvokas ravinnonlähde imetyksen aikana: "Kananmunat ovat kuin luonnon monivitamiini! Munien syöminen imetyksen aikana voi myös parantaa rintamaidon tiettyjen ravintoaineiden koostumusta, mikä edistää rintaruokittujen lasten ravitsemusta ja mahdollisesti myös kehitystä.15"
Olemme murtaneet sen
Ensimmäisen 1,000 elinpäivän aikana oikean määrän välttämättömiä ravintoaineita saaminen voi vaikuttaa ihmisen tulevaisuuteen. Koko raskauden, lapsen ja taaperoiän ajan munat voivat täyttää monia lapsen ravitsemuksellisia tarpeita ja tukea heidän tervettä kasvuaan ja kehitystään.
Rouva Beesabathuni päättää: ”Todisteita kananmunien ravintoarvosta on runsaasti. Munat pystyvät täysin tukemaan varhaista kasvua ja kehitystä, tarjoaa kokonaisvaltaisen ravintoainepaketin lapsen monipuoliseen kehitykseen ja kasvuun16"
Viitteet
1 Ruokaturvan ja ravitsemuksen tila maailmassa 2021
2 Shonkoff JP, Phillips DA (2000)
5 Schwarzenberg SJ et al (2018)
10 Réhault-Godbert S et al (2019)
14 American College of Synnytyslääkärit ja Gynecologists
Edistä munan voimaa!
Auttaakseen sinua edistämään munan ravitsemuksellista tehoa IEC on kehittänyt ladattavan alan työkalupakin, joka sisältää avainviestejä, joukon esimerkkiviestejä sosiaalisessa mediassa ja vastaavia grafiikkaa Instagramiin, Twitteriin ja Facebookiin.
Lataa alan työkalupakki (espanja)Tietoja Kalpana Beesabathunista
Kalpana on Kansainvälisen munaravintokeskuksen (IENC) jäsen. Kansainvälinen munien ravitsemusasiantuntijaryhmä ja maailmanlaajuinen teknologian ja yrittäjyyden johtaja ravitsemusajatushautomossa, Sight and Life. Hänellä on yli 15 vuoden kokemus ravitsemuksesta, ruoasta, uusiutuvasta energiasta ja globaalista terveydestä, ja hän on työskennellyt monikulttuurisissa ja tiedelähtöisissä yhteyksissä edistäen tuote-, teknologia- ja liiketoimintamalliinnovaatioita. Nykyisessä roolissaan hän mobilisoi kahta tektonista liikettä, jotka ovat tärkeitä tämän päivän maailmalle – teknologian ja yrittäjyyden keskittyen Aasian, Saharan eteläpuolisen Afrikan ja Latinalaisen Amerikan elintarvikejärjestelmiin.
Tapaa muut asiantuntijaryhmämme