Cracking Egg Nutrition: alimentando futuros nos primeiros 1,000 días
Os primeiros 1,000 días, desde a concepción ata o segundo aniversario do neno, ofrecen a ventana de oportunidade crítica para dar forma ao desenvolvemento do neno e alimentar o seu futuro.
A nivel mundial, aproximadamente O 22% dos nenos menores de 5 anos padecen retraso do crecemento como resultado dunha nutrición inadecuada durante este momento crítico1. Neste artigo, descubre por que estes primeiros momentos importan tanto e como os ovos teñen o poder de transformar vidas e alimentar o potencial humano.
Por que é tan importante a nutrición nos primeiros 1,000 días?
Unha boa nutrición é importante en todas as etapas da vida, pero a ten máis impacto dinámico nos primeiros 1,000 días (durante o embarazo e os dous primeiros anos).
Kalpana Beesabathuni, membro do Grupo Mundial de Expertos en Nutrición do Ovo (IENC) do Centro Internacional de Nutrición do Ovo e líder mundial en tecnoloxía e emprendemento no think tank de nutrición, Sight and Life, explica: "Este é o momento no que as bases do crecemento e o neurodesenvolvemento dun individuo. para toda a vida están establecidos2. "
"Durante o embarazo e a primeira infancia, as células do feto/neno crecen, tanto en tamaño como en número, a un ritmo rápido. Isto require unha fonte constante e crecente de nutrientes3. "
Os primeiros 1,000 días establecen a fundamento da saúde ao longo da vida. De feito, os estudos demostran que as prácticas alimentarias nesta idade temperá inflúen nas preferencias alimentarias e nos patróns dietéticos de toda a vida4.
"A falta dunha nutrición boa e axeitada durante esta fase debilitará as bases da saúde dun individuo, levando a un desenvolvemento cerebral inadecuado e, finalmente, provocando unha mala saúde e unha mortalidade precoz.3”. engade a señora Beesabathuni.
A investigación suxire que a desnutrición desde o principio pode aumentar o risco de sufrir síndrome metabólica, obesidade, diabetes, cancro e enfermidades cardíacas máis tarde.5.
Os bloques de construción da vida: tres etapas cruciais
Os primeiros 1,000 días pódense dividir en tres etapas cruciais: embarazo, infancia infancia.
A nutrición que recibe un bebé coa dieta da súa nai durante o embarazo é o combustible que impulsa gran parte do seu crecemento cognitivo: “Xa que o desenvolvemento cerebral dun neno comeza desde o útero da nai, o que a nai come durante o embarazo ten un gran impacto na saúde e na vida do neno6”. Explica a Sra Beesabathuni.
Polo tanto, cando unha nai carece de calorías, proteínas, ácidos graxos e micronutrientes clave adecuadas nesta etapa, pode ter un impacto significativo no desenvolvemento cerebral e nos procesos cognitivos do neno.7.
A Sra Beesabathuni aclara que, aínda que todos os nutrientes son importantes para o desenvolvemento do neno, hai nutrientes específicos que xogan un papel crítico durante o embarazo, incluíndo iodo, ácido fólico, ferro, folato, colina, cinc e vitaminas A, B6, B12, D. Engade: "A nai embarazada tamén debería incluír proteínas e ácidos graxos esenciais na súa dieta8,9. "
Durante o primeiro ano de vida dun neno, denominado infancia, o cerebro desenvolve funcións motrices como o equilibrio, a coordinación e a postura. Este tamén é un momento importante para certas conexións cerebrais que permiten ao neno crear e recuperar recordos7. Polo tanto, é fundamental que un neno reciba os nutrientes adecuados para alimentar este crecemento.
Na etapa do neno, o cerebro e o corpo dun neno seguen crecendo e desenvolvéndose a un ritmo rápido. En particular, as proteínas, o ferro, o cinc e o iodo son esenciais no segundo ano de vida dun neno.
Ovos: un ingrediente estrela para alimentar futuros
Os ovos son un alimento ideal para satisfacer as demandas nutricionais nas tres etapas dos primeiros 1,000 días, confirma Beesabathuni: "Os ovos son un alimento milagre que conteñen case todos os nutrientes importantes necesarios para o desenvolvemento temperán dun neno, e tamén son unha opción alimentaria asequible e amplamente dispoñible.10,11. "
Un ovo grande contén 13 nutrientes esenciais e 6 g de proteína de alta calidade12, cubrindo unha proporción importante das necesidades nutricionais diarias do neno. "Para un bebé saudable de entre 7 e 12 meses de idade, un ovo de 50 g proporciona o 57% da ración dietética recomendada (RDA) de proteínas". Explica a Sra Beesabathuni: "Tamén proporciona máis do 50% da RDA para vitaminas E, B12 e colina; entre o 25% e o 50% da RDA para ácido pantoténico, vitamina B6, folato, fósforo e selenio; e algo máis do 20% do requisito de zinc”.
Os ovos son unha das poucas fontes naturais de colina, un nutriente pouco consumido pero de vital importancia para a función celular, o desenvolvemento do cerebro e a prevención de defectos de nacemento.13. De feito, só dous ovos grandes conteñen máis da metade da cantidade diaria recomendada de colina para as mulleres embarazadas12, 14.
A Sra Beesabathuni tamén describe como os ovos poden ser unha fonte de nutrición moi valiosa durante a lactación: "Os ovos son como o multivitamínico da natureza! O consumo materno de ovos durante a lactación tamén pode mellorar a composición do leite materno de certos nutrientes, contribuíndo así á nutrición e potencialmente tamén ao desenvolvemento dos nenos amamantados.15. "
Temos rachado
Durante os primeiros 1,000 días de vida, acceder á cantidade correcta de nutrientes esenciais pode decidir o futuro dunha persoa. Durante o embarazo, a infancia e a infancia, os ovos poden satisfacer moitas das necesidades nutricionais dun neno, apoiando o seu crecemento e desenvolvemento saudables.
A Sra Beesabathuni conclúe: "A evidencia do valor nutricional dos ovos é abundante. Os ovos son capaces de apoiar totalmente o crecemento e o desenvolvemento temperán, ofrecendo un paquete holístico de nutrientes para o desenvolvemento e crecemento integral dun neno16. "
References
1 O estado da seguridade alimentaria e a nutrición no mundo 2021
2 Shonkoff JP, Phillips DA (2000)
5 Schwarzenberg SJ, et al (2018)
10 Réhault-Godbert S, et al (2019)
14 O Colexio Americano de Obstetras e Xinecólogos
Promove o poder do ovo!
Para axudarche a promover o poder nutricional do ovo, o IEC desenvolveu un conxunto de ferramentas descargable da industria, que inclúe mensaxes clave, unha serie de publicacións de mostra en redes sociais e gráficos coincidentes para Instagram, Twitter e Facebook.
Descarga o kit de ferramentas da industria (español)Sobre Kalpana Beesabathuni
Kalpana é membro do Centro Internacional de Nutrición do Ovo (IENC) Grupo de expertos en nutrición global de ovos e líder global de tecnoloxía e emprendemento no think tank de nutrición, Sight and Life. Ten máis de 15 anos de experiencia en nutrición, alimentación, enerxías renovables e saúde global, traballando en contextos multiculturais e impulsados pola ciencia fomentando a innovación de produtos, tecnoloxía e modelos de negocio. No seu papel actual mobiliza dous dos movementos tectónicos que son importantes para o mundo actual: tecnoloxía e espírito empresarial, con foco nos sistemas alimentarios en Asia, África subsahariana e América Latina.
Coñece o resto do noso grupo de expertos