Cracking Egg Nutrition: Fueling határidős az első 1,000 napban
Az első 1,000 nap a fogantatástól a gyermek második születésnapjáig kínál a kritikus lehetőség ablak hogy alakítsák a gyermek fejlődését és táplálják jövőjét.
Globálisan, kb Az 22 év alatti gyermekek 5%-a csökevényes a nem megfelelő táplálkozás következtében ebben a kritikus időszakban1. Ebből a cikkből megtudhatja, miért olyan fontosak ezek a korai pillanatok, és hogyan képesek a tojások megváltoztatni az életeket és táplálni az emberi potenciált.
Miért olyan fontos a táplálkozás az első 1,000 napban?
A helyes táplálkozás az élet minden szakaszában fontos, de a legtöbb dinamikus hatás az első 1,000 napban (terhesség alatt és az első két évben).
Kalpana Beesabathuni, a Nemzetközi Tojástáplálkozási Központ (IENC) Globális tojástáplálkozási szakértői csoportjának tagja és a Sight and Life táplálkozási agytröszt technológiai és vállalkozási világvezetője kifejti: „Ez az az idő, amikor az egyén növekedésének és idegrendszeri fejlődésének alapjai az egész életre lefektetik2. "
„A várandósság és a kora gyermekkor alatt a magzat/gyermek sejtjei gyors ütemben nőnek, méretükben és számban egyaránt. Ehhez állandó és növekvő tápanyagforrásra van szükség3. "
Az első 1,000 nap megállapítja a az egészség alapja az egész életen át. Valójában a tanulmányok azt mutatják, hogy az etetési gyakorlatok ebben a korai életkorban befolyásolják az étkezési preferenciákat és az egész életen át tartó táplálkozási mintákat4.
„A megfelelő és megfelelő táplálkozás hiánya ebben a szakaszban meggyengíti az egyén egészségének alapjait, ami az agy nem megfelelő fejlődéséhez, végül pedig rossz egészségi állapothoz és korai halálozáshoz vezet.3.” teszi hozzá Beesabathuni asszony.
A kutatások azt mutatják, hogy az alultápláltság kezdettől fogva növelheti a metabolikus szindróma, az elhízás, a cukorbetegség, a rák és a szívbetegségek kockázatát a későbbi életkorban.5.
Az élet építőkövei: három döntő szakasz
Az első 1,000 nap három döntő szakaszra osztható: terhesség, csecsemőkor és a kisgyermekkor.
Az a táplálék, amelyet a baba az anyja étrendjével kap a terhesség alatt, az az üzemanyag, amely kognitív növekedésének nagy részét mozgatja: „Mivel a gyermek agyának fejlődése az anyaméhben kezdődik, az, amit az anya a terhesség alatt eszik, nagy hatással van a gyermek egészségére és életére6.” Magyarázza Beesabathuni asszony.
Ezért, ha egy anyának ebben a szakaszban hiányzik a megfelelő kalória, fehérje, zsírsav és kulcsfontosságú mikrotápanyag, az jelentős hatással lehet a gyermek agyának fejlődésére és kognitív folyamataira.7.
Beesabathuni asszony tisztázza, hogy bár minden tápanyag fontos a gyermek fejlődéséhez, vannak bizonyos tápanyagok, amelyek kritikus szerepet játszanak a terhesség alatt, beleértve a jódot, a folsavat, a vasat, a folátot, a kolint, a cinket és az A-, B6-, B12- és D-vitaminokat. Hozzáteszi: „Egy várandós anyának fehérjét és esszenciális zsírsavakat is tartalmaznia kell az étrendjében8,9. "
A gyermek életének első évében, amelyet csecsemőkornak neveznek, az agy olyan motoros funkciókat fejleszt ki, mint az egyensúly, a koordináció és a testtartás. Ez egy fontos időszak bizonyos agyi kapcsolatok számára is, amelyek lehetővé teszik a gyermek számára, hogy emlékeket alkosson és előhívjon7. Ezért kulcsfontosságú, hogy a gyermek megkapja a megfelelő tápanyagokat a növekedés elősegítése érdekében.
A kisgyermek korában a gyermek agya és teste továbbra is gyors ütemben növekszik és fejlődik. Különösen a fehérje, a vas, a cink és a jód elengedhetetlen a gyermek életének második évében.
Tojás: sztárösszetevő a határidők táplálásához
A tojás ideális táplálék a táplálkozási igények kielégítésére az első 1,000 nap mindhárom szakaszában – erősíti meg Beesabathuni asszony: „A tojás csodaszer amelyek szinte az összes fontos tápanyagot tartalmazzák a gyermek korai fejlődéséhez, emellett megfizethető, széles körben elérhető étkezési lehetőség.10,11. "
Egy nagy tojás 13 esszenciális tápanyagot és 6 grammot tartalmaz kiváló minőségű fehérje12, amely kielégíti a gyermek napi tápanyagszükségletének jelentős részét. „Egy 7 és 12 hónapos kor közötti egészséges csecsemő számára egy 50 g tojás biztosítja az ajánlott fehérjebevitel (RDA) 57%-át.” Beesabathuni asszony elmagyarázza: „Az E-, B50- és kolin-vitamin RDA-jának több mint 12%-át biztosítja; a pantoténsav, a B25-vitamin, a folsav, a foszfor és a szelén RDA 50-6%-a; és valamivel több mint 20%-a a cinkszükségletnek.”
A tojás azon kevés természetes kolinforrás egyike, amely alulfogyasztott, mégis létfontosságú tápanyag a sejtműködéshez, az agy fejlődéséhez és a születési rendellenességek megelőzéséhez.13. Valójában mindössze két nagy tojás tartalmazza a terhes nők számára ajánlott napi kolinmennyiség több mint felét12, 14.
Beesabathuni asszony azt is leírja, hogy a tojás nagyon értékes táplálékforrás lehet a laktáció alatt:A tojás olyan, mint a természet multivitaminja! A szoptatás alatti tojásfogyasztás az anyatej egyes tápanyagok összetételét is javíthatja, így hozzájárulhat a szoptatott gyermekek táplálkozásához és potenciálisan fejlődéséhez is.15. "
Feltörtük
Az élet első 1,000 napjában a megfelelő mennyiségű esszenciális tápanyaghoz való hozzáférés döntheti el az ember jövőjét. A terhesség alatt, csecsemőkorban és kisgyermekkorban a tojás képes kielégíteni a gyermek számos táplálkozási szükségletét, támogatva egészséges növekedését és fejlődését.
Beesabathuni asszony így folytatja: „A tojás tápértékére vonatkozó bizonyítékok bőséggel állnak rendelkezésre. A tojás teljes mértékben képes támogatni a korai növekedést és fejlődést, holisztikus tápanyagcsomagot kínál a gyermek teljes körű fejlődéséhez és növekedéséhez16. "
Referenciák
1 Az élelmezésbiztonság és a táplálkozás helyzete a világban 2021
2 Shonkoff JP, Phillips DA (2000)
5 Schwarzenberg SJ és munkatársai (2018)
8 Meher A és munkatársai (2016)
10 Réhault-Godbert S és társai (2019)
13 Christian P és munkatársai (2010)
14 Amerikai Szülészek és Nőgyógyászok Kollégiuma
Hirdesse a tojás erejét!
A tojás táplálkozási erejének népszerűsítésére az IEC egy letölthető iparági eszköztárat fejlesztett ki, amely kulcsfontosságú üzeneteket, számos közösségimédia-bejegyzést és megfelelő grafikát tartalmaz az Instagram, a Twitter és a Facebook számára.
Töltse le az iparági eszköztárat (spanyol)Kalpana Beesabathuniról
A Kalpana a Nemzetközi Tojástáplálkozási Központ (IENC) tagja. Globális tojás-táplálkozási szakértői csoport és a Sight and Life táplálkozási agytrösztnél a technológia és a vállalkozás globális vezetője. Több mint 15 éves tapasztalattal rendelkezik a táplálkozás, az élelmiszerek, a megújuló energia és a globális egészségügy területén, miközben multikulturális és tudományvezérelt kontextusokban dolgozott, elősegítve a termékek, a technológia és az üzleti modell innovációját. Jelenlegi szerepében két tektonikus mozgást mozgósít, amelyek ma fontosak a világ számára – a technológiát és a vállalkozói szellemet, különös tekintettel az ázsiai, a szubszaharai afrikai és latin-amerikai élelmiszerrendszerekre.
Ismerje meg szakértői csoportunk többi tagját