Tojástörés: A kolin verhetetlen ereje
A tojás táplálkozási hírnevét gyakran annak tulajdonítják fehérje sűrűsége és szuperélelmiszer állapot. A sok erős bizonyítvánnyal könnyen előfordulhat, hogy néhány kulcsfontosságú tápanyagot figyelmen kívül hagynak és alulértékelnek. A kolin egy kevésbé ismert esszenciális tápanyag tojásban található, szükséges a normál testi működéshez és az emberi egészséghez, ennek ellenére sokan nem teljesítik az ajánlott bevitelt1. Fedezzük fel a a kolin verhetetlen ereje hogy ez a hihetetlen tápanyag megkapja a megérdemelt elismerést!
A kolin verhetetlen előnyei
Egészen a közelmúltig a kolinnak a kiegyensúlyozott étrendben betöltött szerepét nagyrészt figyelmen kívül hagyták. Valójában az Orvostudományi Intézet 1998-ban ismerte el először hivatalosan esszenciális tápanyagként1. Azóta a kolint tisztelik a táplálkozási szakértők miatt számos jótékony hatással van az emberi egészségre és a testi működésre.
Dr. Tia M. Rains, PhD, tagja Nemzetközi Tojástáplálkozási Központ (IENC) Globális tojás-táplálkozási szakértői csoport és az Ajinomoto Health & Nutrition Észak-Amerikában az ügyfelek bevonásával és stratégiai fejlesztésével foglalkozó alelnöke kifejti: „A kolin a legismertebb fontos szerepe van az agy egészségében, mind a csecsemőagy terhesség alatti fejlődése, mind a felnőttek normális agyműködése, például a memória és a gondolkodás szempontjából. A kolin elengedhetetlen a májműködéshez, a zsíranyagcseréhez és a normál szív- és érrendszeri működéshez."
Bár a szervezet maga is termel némi kolint, fontos, hogy természetes módon beépüljön kolinban gazdag élelmiszerek, például tojás, az étrendedbe, hogy elég legyen belőle. „A szakértők azt javasolják, hogy 19 év feletti férfiak és nők fogyasszák 550 mg és 425 mg naponta, ill. Dr. Rains azt mondja: "A terhesség alatt a bevitelt napi 450 mg-ra kell növelni, a szoptatás alatt pedig napi 550 mg-ra."
"A legtöbb ember nem tartja be az ajánlott kolinbevitelt." Dr. Rains így folytatja: „Ez különösen igaz a terhes és szoptató nőkre. Egyes becslések szerint A terhes nők 90-95%-a nem elégítik ki kolinszükségletüket, amely elengedhetetlen tápanyag a fejlődő magzat normális agyműködéséhez2. "
Az egészség támogatása az életciklus mindkét végén
Az étrendünkből szükséges kolin mennyisége számos tényezőtől függ, beleértve a terhességet és az életkort1,3,4.
A legújabb kutatások szerint a kolin játszik egy különösen fontos szerepet az agy és a gerincvelő fejlődésében terhesség alatt valamint a csecsemők kognitív fejlődése. Befolyásolhatja a terhesség kimenetelét, mivel az alacsony kolinbevitel növeli a meg nem született babák idegcső-hibáinak kockázatát.
Például egy 2013-as tanulmányban a nők a terhesség harmadik trimeszterében napi 480 mg vagy 930 mg kolint kaptak. Azoknál, akik nagyobb adagokat szedtek, kevesebb preeclampsia tünete volt, beleértve a magas vérnyomást, duzzanatot és súlyos fejfájást5.
Valamint nyújtani főbb emberi egészségi előnyök az életciklus elején a kolin is segíthet megakadályozza az idősek kognitív hanyatlását. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy az idősebb emberek, akik nagyobb mennyiségű kolint fogyasztanak, jobb kognitív funkciókat tapasztalnak, mint az alacsony kolinszintűek.6,7.
Megkapja a napi kolin adagját
Míg a májunkban termelődő kolin mennyisége segít minimalizálni a hiány kockázatát, erre szükségünk van fogyasszuk ezt az alapvető tápanyagot étrendünk részeként napi szükségleteink kielégítése érdekében.
Biztosítása kiváló minőségű fehérje valamint a gyakran alulfogyasztott tápanyagok forrása, mint pl D-vitamin, B12 és vas, a tojás az egyik legjobb módja annak, hogy hozzáférjen a szervezetének szükséges kolinhoz.
„A marhamáj mellett a tojás a kolin leggazdagabb forrása.Dr. Rains hozzáteszi: „Napi két tojás csaknem 300 mg kolint biztosít, ami az ajánlott napi bevitel több mint fele. Más állati eredetű élelmiszerek, például hús, baromfi, hal és tejtermékek magas kolint tartalmaznak.
Így folytatja: „A tojás egyfajta foszfolipidet tartalmaz, amelyek közül az egyik a foszfatidilkolin. Ezt az emberi szervezet jobban felszívja, mint a többi kolinforrás, a tojás egyszerű és megfizethető módja az étrendi kolinszükséglet hatékony kielégítésének8. "
Feltörtük!
Bringing verhetetlen előnyök az életciklus mindkét végén, biztosak lehetünk benne, hogy a kolint is felveszi a hosszú sor, amiért érdemes a tojást választani egészségünk érdekében – különösen azért, mert a legtöbben nem jutunk eleget ebből a nagyon szükséges tápanyagból!
Dr. Rains összefoglalja: "A kolinra vonatkozó ajánlások betartásának legjobb módja a tojás rendszeres bevitele az általános egészséges étrend részeként."
Referenciák
1 Ziesel SH, da Costa, KA (2009)
6 Nurk E és munkatársai (2013)
7 Goldberg E és munkatársai (2019)
8 Smolders L és munkatársai (2019)
Hirdesse a tojás erejét!
A tojás táplálkozási erejének népszerűsítésére az IEC egy letölthető iparági eszköztárat fejlesztett ki, amely kulcsfontosságú üzeneteket, számos közösségimédia-bejegyzést és megfelelő grafikát tartalmaz az Instagram, a Twitter és a Facebook számára.
Töltse le az iparági eszköztárat (spanyol)Dr. Tia Rainsről
Tia M. Rains, PhD, a Nemzetközi Tojástáplálkozási Központ (IENC) tagja. Globális tojás-táplálkozási szakértői csoport és az Ajinomoto Health & Nutrition Észak-Amerikában az ügyfelek bevonásával és stratégiai fejlesztésével foglalkozó alelnöke. Táplálkozástudományi tudós és kommunikációs szakértő, aki több mint 20 éves tapasztalattal rendelkezik a táplálkozáskutatás fejlesztésében és lefordításában, hogy tájékozódjon a közpolitikát, a termékfejlesztést és végső soron az emberi egészséget előmozdító erőfeszítésekről.