Komisi Codex Alimentarius (CAC)

Codex Alimentarius adalah kumpulan standar, kode praktik, pedoman, dan rekomendasi lain yang diakui secara internasional yang diterbitkan oleh Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) Perserikatan Bangsa-Bangsa terkait dengan pangan, produksi pangan, pelabelan pangan, dan keamanan pangan.

Tujuan utama Codex Alimentarius Commission adalah untuk melindungi kesehatan konsumen, memfasilitasi perdagangan internasional, dan memastikan praktik yang adil dalam perdagangan pangan internasional.

Pentingnya Industri Telur

Codex Alimentarius, atau kode pangan, telah menjadi titik acuan global bagi konsumen, produsen dan pengolah pangan, badan pengawas pangan nasional dan perdagangan pangan internasional. Kode tersebut memiliki dampak yang sangat besar pada pemikiran produsen dan pengolah makanan serta pada kesadaran pengguna akhir - konsumen. Pengaruhnya meluas ke setiap benua, dan kontribusinya terhadap perlindungan kesehatan masyarakat dan praktik adil dalam perdagangan makanan tidak dapat diukur.

IEC terdaftar di Codex sebagai Organisasi Non-Pemerintah (LSM) yang terakreditasi dan oleh karena itu mempunyai kesempatan untuk menghadiri sesi Codex sebagai pengamat. IEC adalah anggota Kelompok Kerja elektronik yang menangani isu-isu yang relevan dengan sektor telur (produksi, pengemasan dan pengolahan).