Komisi Codex Alimentarius (CAC)

Standar pangan internasional Codex Alimentarius, pedoman dan kode praktek berkontribusi pada keamanan, kualitas dan keadilan perdagangan makanan internasional ini. Konsumen dapat mempercayai keamanan dan kualitas produk pangan yang dibelinya dan importir dapat mempercayai pangan yang dipesan akan sesuai dengan spesifikasinya. Meskipun direkomendasikan untuk penerapan sukarela oleh anggota, standar Codex dalam banyak kasus berfungsi sebagai dasar perundang-undangan nasional.

Pentingnya Industri Telur

Codex Alimentarius, atau kode pangan, telah menjadi titik acuan global bagi konsumen, produsen dan pengolah pangan, badan pengawas pangan nasional dan perdagangan pangan internasional. Kode tersebut memiliki dampak yang sangat besar pada pemikiran produsen dan pengolah makanan serta pada kesadaran pengguna akhir - konsumen. Pengaruhnya meluas ke setiap benua, dan kontribusinya terhadap perlindungan kesehatan masyarakat dan praktik adil dalam perdagangan makanan tidak dapat diukur.

IEC terdaftar di Codex sebagai Lembaga Swadaya Masyarakat (LSM) yang terakreditasi dan dengan demikian memiliki kesempatan untuk menghadiri sesi Codex sebagai pengamat. IEC adalah anggota e-Working Group yang menangani masalah yang relevan dengan sektor telur (produksi, pengemasan dan pemrosesan).