ការបំបែកអាហាររូបត្ថម្ភស៊ុត៖ អនាគតដ៏ខ្លាំងក្លាក្នុងរយៈពេល 1,000 ថ្ងៃដំបូង
រយៈពេល 1,000 ថ្ងៃដំបូង ចាប់ពីការមានគភ៌ដល់ថ្ងៃកំណើតទីពីររបស់កូន ផ្តល់ជូន ក បង្អួចសំខាន់នៃឱកាស ដើម្បីបង្កើតការអភិវឌ្ឍន៍របស់កុមារ និងជំរុញអនាគតរបស់ពួកគេ។
នៅទូទាំងពិភពលោកប្រហែល 22% នៃកុមារអាយុក្រោម 5 ឆ្នាំមានការក្រិន ជាលទ្ធផលនៃអាហាររូបត្ថម្ភមិនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងអំឡុងពេលដ៏សំខាន់នេះ។1. នៅក្នុងអត្ថបទនេះ ស្វែងយល់ពីមូលហេតុដែលគ្រាដំបូងទាំងនេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ និងរបៀបដែលស៊ុតមានថាមពលដើម្បីផ្លាស់ប្តូរជីវិត និងចិញ្ចឹមសក្តានុពលរបស់មនុស្ស។
ហេតុអ្វីបានជាអាហាររូបត្ថម្ភក្នុងរយៈពេល 1,000 ថ្ងៃដំបូងមានសារៈសំខាន់ដូច្នេះ?
អាហារូបត្ថម្ភល្អមានសារៈសំខាន់នៅគ្រប់ដំណាក់កាលនៃជីវិត ប៉ុន្តែមានច្រើនបំផុត ផលប៉ះពាល់ថាមវន្ត ក្នុងរយៈពេល 1,000 ថ្ងៃដំបូង (អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងពីរឆ្នាំដំបូង) ។
Kalpana Beesabathuni សមាជិកនៃ International Egg Nutrition Center (IENC) Global Egg Nutrition Expert Group និងជាអ្នកដឹកនាំសកលនៃបច្ចេកវិទ្យា និងភាពជាសហគ្រិននៅក្រុមហ៊ុនអាហារូបត្ថម្ភ Sight and Life ពន្យល់ថា “នេះគឺជាពេលវេលាដែលមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រព័ន្ធប្រសាទរបស់បុគ្គលម្នាក់ៗ។ ពេញមួយជីវិតត្រូវបានដាក់ចុះ2"។
“ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ និងកុមារភាព កោសិកានៃទារក/កូនលូតលាស់ទាំងទំហំ និងចំនួនក្នុងអត្រាយ៉ាងលឿន។ នេះតម្រូវឱ្យមានប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានស្ថិរភាព និងកើនឡើង3"។
1,000 ថ្ងៃដំបូងបង្កើត ក មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃសុខភាពពេញមួយជីវិត។ ជាការពិត ការសិក្សាបង្ហាញថា ទម្លាប់នៃការផ្តល់អាហារនៅអាយុដំបូងនេះ មានឥទ្ធិពលលើចំណូលចិត្តអាហារ និងទម្រង់របបអាហារពេញមួយជីវិត4.
"ការខ្វះអាហាររូបត្ថម្ភល្អ និងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងដំណាក់កាលនេះ នឹងធ្វើឱ្យមូលដ្ឋានសុខភាពរបស់បុគ្គលចុះខ្សោយ នាំឱ្យមានការវិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាលមិនគ្រប់គ្រាន់ ហើយជាយថាហេតុនាំឱ្យសុខភាពខ្សោយ និងឆាប់ស្លាប់។3” បន្ថែមដោយកញ្ញា Beesabathuni។
ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា កង្វះអាហារូបត្ថម្ភតាំងពីដើមដំបូង អាចបង្កើនហានិភ័យនៃការទទួលរងពីជំងឺមេតាបូលីស ធាត់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម មហារីក និងជំងឺបេះដូងក្នុងជីវិតក្រោយ។5.
ប្លុកអគារនៃជីវិត៖ ដំណាក់កាលសំខាន់បី
1,000 ថ្ងៃដំបូងអាចបែងចែកជាបីដំណាក់កាលសំខាន់ៗ៖ មានផ្ទៃពោះ, ទារក និង កុមារភាព។
អាហារូបត្ថម្ភដែលទារកទទួលបានតាមរយៈរបបអាហាររបស់ម្តាយអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ គឺជាឥន្ធនៈដែលជំរុញការលូតលាស់នៃការយល់ដឹងរបស់វា៖ “ចាប់តាំងពីការលូតលាស់ខួរក្បាលរបស់កូនចាប់ផ្តើមពីផ្ទៃម្តាយមក អ្វីដែលម្តាយញ៉ាំក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះមាន ផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងទៅលើសុខភាព និងជីវិតរបស់កុមារ6” ពន្យល់លោកស្រី Beesabathuni ។
ដូច្នេះហើយ នៅពេលដែលម្តាយខ្វះកាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីតខ្លាញ់ និងមីក្រូសារជាតិសំខាន់ៗក្នុងដំណាក់កាលនេះ វាអាចជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់ការលូតលាស់ខួរក្បាល និងដំណើរការយល់ដឹងរបស់កុមារ។7.
អ្នកស្រី Beesabathuni បញ្ជាក់ថា ខណៈសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍរបស់កូន ប៉ុន្តែមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាក់លាក់ដែលមានតួនាទីសំខាន់ក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះ រួមមាន អ៊ីយ៉ូត អាស៊ីតហ្វូលិក ជាតិដែក ហ្វូឡាត កូលីន ស័ង្កសី និងវីតាមីន A, B6, B12, D។ នាងបន្ថែមថា៖ «ម្តាយដែលរំពឹងទុកក៏គួរតែរួមបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗនៅក្នុងរបបអាហាររបស់នាងដែរ។8,9"។
ក្នុងកំឡុងឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតរបស់កុមារ ដែលហៅថា ទារក ខួរក្បាលអភិវឌ្ឍមុខងារម៉ូទ័រ ដូចជាតុល្យភាព ការសម្របសម្រួល និងឥរិយាបថ។ នេះក៏ជាពេលវេលាដ៏សំខាន់សម្រាប់ការតភ្ជាប់ខួរក្បាលមួយចំនួនដែលអាចឱ្យកុមារបង្កើត និងទាញយកការចងចាំ7. ដូច្នេះ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់កុមារក្នុងការទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមត្រឹមត្រូវ ដើម្បីជំរុញការលូតលាស់នេះ។
នៅក្នុងដំណាក់កាលកុមារទើបចេះដើរតេះតះ ខួរក្បាល និងរាងកាយរបស់កុមារបន្តលូតលាស់ និងអភិវឌ្ឍក្នុងល្បឿនដ៏លឿន។ ជាពិសេស ប្រូតេអ៊ីន ជាតិដែក ស័ង្កសី និងអ៊ីយ៉ូត មានសារៈសំខាន់ក្នុងឆ្នាំទីពីរនៃជីវិតរបស់កុមារ។
ស៊ុត៖ ជាធាតុផ្សំផ្កាយសម្រាប់ជំរុញអនាគត
ស៊ុតគឺជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់បំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភនៅដំណាក់កាលទាំងបីនៃ 1,000 ថ្ងៃដំបូង អ្នកស្រី Beesabathuni បញ្ជាក់ថា៖ស៊ុតគឺជាអាហារអព្ភូតហេតុ ដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗស្ទើរតែទាំងអស់ដែលត្រូវការសម្រាប់ការលូតលាស់ដំបូងរបស់កុមារ ហើយវាក៏ជាជម្រើសអាហារដែលមានតម្លៃសមរម្យ និងអាចរកបានយ៉ាងទូលំទូលាយផងដែរ។10,11"។
ស៊ុតធំមួយមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗចំនួន ១៣ និង ៦ ក្រាម។ ប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់12បំពេញសមាមាត្រដ៏សំខាន់នៃតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃរបស់កុមារ។ "សម្រាប់ទារកដែលមានសុខភាពល្អអាយុចន្លោះពី 7 ទៅ 12 ខែ ស៊ុតមួយគ្រាប់ 50g ផ្តល់ 57% នៃអាហារបំប៉នដែលបានណែនាំ (RDA) សម្រាប់ប្រូតេអ៊ីន។" ពន្យល់លោកស្រី Beesabathuni “វាក៏ផ្តល់ជាង 50% នៃ RDA សម្រាប់វីតាមីន E, B12 និង choline; រវាង 25% និង 50% នៃ RDA សម្រាប់អាស៊ីត pantothenic, វីតាមីន B6, folate, ផូស្វ័រ, និង selenium; ហើយជាង 20% នៃតម្រូវការសម្រាប់ស័ង្កសី។
ស៊ុតគឺជាប្រភពធម្មជាតិមួយក្នុងចំនោមប្រភពធម្មជាតិមួយចំនួននៃសារធាតុ choline ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់បំផុតសម្រាប់ដំណើរការកោសិកា ការអភិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាល និងការការពារពីភាពពិការពីកំណើត។13. តាមពិតទៅ ស៊ុតធំពីរមានផ្ទុកសារធាតុ choline ច្រើនជាងពាក់កណ្តាលដែលត្រូវបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ12, 14.
អ្នកស្រី Beesabathuni ក៏ពណ៌នាអំពីរបៀបដែលស៊ុតអាចជាប្រភពអាហារូបត្ថម្ភដ៏មានតម្លៃក្នុងអំឡុងពេលបំបៅដោះកូន៖ "ស៊ុតប្រៀបបាននឹងវីតាមីនធម្មជាតិ! ការទទួលទានស៊ុតរបស់ម្តាយក្នុងអំឡុងពេលបំបៅដោះកូនក៏អាចបង្កើនសមាសភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួននៅក្នុងទឹកដោះម្តាយផងដែរ ដូច្នេះការរួមចំណែកដល់អាហារូបត្ថម្ភ និងសក្តានុពលផងដែរដល់ការអភិវឌ្ឍរបស់កុមារដែលបៅដោះម្តាយ។15"។
យើងបានបំបែកវា។
ក្នុងអំឡុងពេល 1,000 ថ្ងៃដំបូងនៃជីវិត ការទទួលបានបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗអាចសម្រេចអនាគតរបស់មនុស្សម្នាក់។ ពេញមួយផ្ទៃពោះ ទារក និងកុមារទើបចេះដើរតេះតះ ស៊ុតអាចបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនរបស់កុមារ គាំទ្រដល់ការលូតលាស់ និងការលូតលាស់ប្រកបដោយសុខភាពល្អ។
អ្នកស្រី Beesabathuni សន្និដ្ឋានថា៖ «ភស្តុតាងនៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស៊ុតមានច្រើនណាស់។ ស៊ុតអាចជួយដល់ការលូតលាស់ និងការលូតលាស់ដំបូងទាំងស្រុង។ ផ្តល់នូវកញ្ចប់សារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់ការលូតលាស់ និងការលូតលាស់គ្រប់ជ្រុងជ្រោយរបស់កុមារ16"។
ឯកសារយោង
1 ស្ថានភាពសន្តិសុខស្បៀង និងអាហារូបត្ថម្ភក្នុងពិភពលោកឆ្នាំ 2021
2 Shonkoff JP, Phillips DA (2000)
5 Schwarzenberg SJ, et al (2018)
10 Réhault-Godbert S, et al (2019)
12 មជ្ឈមណ្ឌលអាហាររូបត្ថម្ភស៊ុត
14 មហាវិទ្យាល័យសម្ភព និងរោគស្ត្រីអាមេរិក
លើកកំពស់ថាមពលរបស់ស៊ុត!
ដើម្បីជួយអ្នកលើកកម្ពស់ថាមពលអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស៊ុត IEC បានបង្កើតកញ្ចប់ឧបករណ៍ឧស្សាហកម្មដែលអាចទាញយកបាន រួមទាំងសារសំខាន់ៗ ជួរនៃការបង្ហោះប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមគំរូ និងក្រាហ្វិកដែលត្រូវគ្នាសម្រាប់ Instagram, Twitter និង Facebook ។
ទាញយកកញ្ចប់ឧបករណ៍ឧស្សាហកម្ម (ភាសាអេស្ប៉ាញ)អំពី Kalpana Beesabathuni
Kalpana គឺជាសមាជិកនៃមជ្ឈមណ្ឌលអាហាររូបត្ថម្ភពងអន្តរជាតិ (IENC) ក្រុមជំនាញអាហារបំប៉នស៊ុតសកល និងភាពជាអ្នកដឹកនាំសកលនៃបច្ចេកវិទ្យា និងភាពជាសហគ្រិននៅអាហារូបត្ថម្ភ Think Tank ការមើលឃើញ និងជីវិត។ នាងមានបទពិសោធន៍ជាង 15 ឆ្នាំក្នុងផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ អាហារ ថាមពលកកើតឡើងវិញ និងសុខភាពសកល ដោយបានធ្វើការនៅក្នុងបរិបទដែលជំរុញដោយវិទ្យាសាស្ត្រ និងវប្បធម៌ជាច្រើន ដែលជំរុញឱ្យផលិតផល បច្ចេកវិទ្យា និងការច្នៃប្រឌិតគំរូអាជីវកម្ម។ នៅក្នុងតួនាទីបច្ចុប្បន្នរបស់នាង នាងបានប្រមូលផ្តុំចលនា tectonic ពីរដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ពិភពលោកនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ - បច្ចេកវិទ្យា និងសហគ្រិនភាព ដោយផ្តោតលើប្រព័ន្ធអាហារនៅអាស៊ី អនុតំបន់សាហារ៉ាអាហ្វ្រិក និងអាមេរិកឡាទីន។
ជួបជាមួយក្រុមអ្នកជំនាញរបស់យើង។