អាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្ស

វីតាមីនឌីគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍឆ្អឹងសុខភាពគ្រោងសាច់ដុំរឹងមាំនិងធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយប៉ុន្តែគេប៉ាន់ស្មានថាក្នុងចំណោមមនុស្ស ៨ នាក់ក្នុងចំណោម ៨ នាក់នៅទូទាំងពិភពលោកមានកង្វះវីតាមីន D ឬមិនគ្រប់គ្រាន់។ ក្នុងនាមជាប្រភពអាហារធម្មជាតិមួយក្នុងចំណោមប្រភពវីតាមីន D តិចតួចស៊ុតអាចជួយអ្នកឱ្យឈានដល់ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ។

ស៊ុតត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាថាមពលប្រូតេអ៊ីនអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយដោយសារតែវាផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតតាមធម្មជាតិ។

ស៊ុតត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ជាទូទៅថាជាអាហារមួយដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុតពីធម្មជាតិ។ ជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗចំនួន ១៤ ស៊ុតមានផ្ទុកនូវវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មភាគច្រើនដែលរាងកាយត្រូវការ។ ការស្រាវជ្រាវថ្មីបន្ថែមទៀតបញ្ជាក់ថាស៊ុតអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អដោយមិនមានផលប៉ះពាល់អាក្រក់ដែលទាក់ទងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ស៊ុតមានវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មភាគច្រើនដែលរាងកាយត្រូវការនិងផ្តល់នូវជីវជាតិប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ យើងស្វែងយល់ពីហេតុផល ៣ យ៉ាងដែលធ្វើឱ្យស៊ុតអាចនិងគួរតែដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងប្រព័ន្ធចំណីអាហារនាពេលអនាគតជាជំរើសអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

មជ្ឈមណ្ឌលអាហារូបត្ថម្ភពងមាន់អន្តរជាតិ (IENC) បានប្រកាសបង្កើតក្រុមអ្នកជំនាញអាហារបំប៉នស៊ុតសកលដែលនឹងផ្តោតលើការអភិវឌ្ឍការធ្វើសមាហរណកម្មនិងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការស្រាវជ្រាវទៅលើតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស៊ុតដើម្បីធានាបាននូវព័ត៌មានដែលអាចរកបានសម្រាប់មនុស្សទាំងអស់។