Cracking Endog Gizi: Vitamin D dilayanan sunny side up
katelah 'vitamin sinar panonpoé', vitamin D muterkeun hiji peran penting dina ngajaga awak urang cageur, utamana tulang urang jeung sistim imun! Tapi jalma-jalma di sakumna dunya henteu ngahontal asupan anu diperyogikeun, ngajantenkeun aranjeunna leuwih rentan ka tatu sarta panyakit. Salaku salah sahiji ti saeutik sumber pangan alam vitamin vital ieu, hayu urang neuleuman naha endog mangrupakeun solusi cerah-sisi-up hébat kana kakurangan detrimental ieu!
Naha urang peryogi vitamin D?
Vitamin D nyaéta vitamin larut lemak dijieun ku awak nalika cahya panonpoé neunggeul kana kulit. Éta ogé tiasa didapet tina sababaraha tuangeun sareng ngalangkungan suplemén.
Nu panglobana dipaké sangu dietary dianjurkeun (RDA) nyaéta 600 IU (15mcg) poean pikeun sawawa nepi ka umur 69, sarta 800 UI (20 mcg) pikeun jalma leuwih 70.1. Nanging, jumlah vitamin D anu anjeun peryogikeun tina diet anjeun gumantung kana sababaraha faktor, kalebet umur, etnis jeung waktu taun.
Kursi tina International Egg Nutrition Centre (IENC) Grup Ahli Nutrisi Endog Global sareng CEO Egg Farmers of Canada, Tim Lambert, ngajelaskeun: “Sedengkeun Panonpoé mangrupikeun sumber utama vitamin D, Seuseueurna jalma henteu tiasa kéngingkeun sadayana anu diperyogikeun tina sinar panonpoé nyalira. Jumlah vitamin D anu urang peryogikeun dina diet urang sadayana gumantung kana dimana urang hirup di dunya, waktos taun, sareng gaya hirup urang. Salaku conto, jalma anu damel di luar sadinten dina cuaca cerah kedah nyéépkeun tuangeunana langkung sakedik tibatan pagawé kantor dina iklim anu langkung tiis.
Vitamin D maénkeun peran anu penting dina ngabantosan urang ngajaga kaséhatan. Fungsi utami nyaéta pikeun ngadukung nyerep sareng métabolisme kalsium sareng fosfor, ngajaga kakuatan tulang, huntu sehat sarta integritas rangka2-4. Tanpa cukup vitamin D, awak ngan bisa nyerep 10-15% kalsium dietary, dibandingkeun jeung 30 - 40% nyerep lamun sarat vitamin D patepung.1.
Vitamin D ogé mantuan ngatur jeung ngajaga a sistim imun kuat, kalawan kakurangan ieu 'vitamin sinar panonpoé' ngabalukarkeun ngaronjat résiko inféksi sareng panyakit otoimun3-5.
Salian mangpaat primér ieu, panalungtikan nunjukkeun yén vitamin D ogé bisa maénkeun peran dina ngurangan depresi6-9, ngajaga ngalawan sababaraha kangker1,6, sarta ngalawan inféksi saluran pernapasan akut, kaasup colds jeung flu6, 10-12.
"Aya seueur alesan pikeun mastikeun anjeun ngahontal asupan vitamin D anu disarankeun" saur Lambert, "sareng salaku salah sahiji ti saeutik sumber pangan alam, endog bisa mantuan Anjeun ngalakukeun eta!”
Endog, sumber alami vitamin D
Cahya panonpoé mangrupikeun sumber vitamin D anu pangsaéna, ku kituna bisa jadi tantangan pikeun ngahontal jumlah diperlukeun salila bulan usum tiis atawa di wewengkon nu ningali saeutik panonpoé - utamana salaku saeutik pisan kadaharan alami ngandung gizi penting ieu.
Hasilna, loba jalma balik ka vitamin D suplemén sareng pangan anu dikuatkeun pikeun mantuan aranjeunna ngahontal kaperluan sapopoé maranéhna. Alternatipna, ngarasakeun endog salaku bagian tina diet saimbang cageur bisa ngarojong anjeun pikeun minuhan sarat Anjeun. Salah sahiji sababaraha sumber alam, endog badag ngandung kira-kira 43 UI (1mcg) vitamin D13.
“Salain nikmat, endog mangrupikeun kadaharan anu bergizi anu luar biasa, ngandung protéin kualitas luhur sarta loba gizi penting, kaasup vitamin D, "ngécéskeun Mr Lambert,"Endog oge siap sayogi sareng seueur deui pilihan affordable dibandingkeun sareng suplemén vitamin D, ngajantenkeun éta pilihan idéal pikeun seueur jalma.
Kusabab vitamin D dina endog asalna tina na konengna endog, Kadé ngagunakeun sakabeh endog-teu ngan bodas.
Bahaya kakurangan vitamin D
Kakurangan vitamin D mangrupa masalah di sakuliah dunya. Insufficiency mangaruhan ampir 50% tina populasi global sarta diperkirakeun 1 milyar jalma di sadaya etnis sareng kelompok umur kakurangan tina kakurangan vitamin D1,14.
Tingkat low vitamin D ngakibatkeun toko kalsium tulang rendah, anu tiasa nyababkeun tulang ipis, rapuh, atawa salah wangun. Ieu dina gilirannana bisa ningkatkeun résiko patah tulang sarta bisa ngakibatkeun gangguan kawas osteoporosis sareng rickets1, 15.
Sanaos kakurangan vitamin D tiasa mangaruhan saha waé, sababaraha urang résiko langkung ageung kusabab sababaraha alesan. Kusabab pigmentasi tiasa ngirangan produksi vitamin D dina kulit langkung ti 90%, jalma kalawan kulit alami poék leuwih rentan1, 16.
Salaku tambahan, jalma anu ngagaduhan kaayaan anu ngabatesan nyerep vitamin D tina diet bakal nempatkeun aranjeunna résiko langkung ageung16. Contona, deficiencies nu ilahar di penderita panyakit ginjal atawa ati ngurangan konvérsi vitamin D kana bentuk aktif na1.
Malah dina jalma sehat, kamajuan umur tiasa janten faktor anu ageung, umumna kusabab manula sering kirang mobile di luar sareng ku kituna teu nyerep cukup vitamin D ti cahya panonpoé1,16.
Pikeun seueur, nyaimbangkeun épék positip vitamin D sareng éfék négatif tina sinar panonpoé teuing nyababkeun tangtangan, sakumaha anu dijelaskeun ku Mr Lambert: "Hal anu sederhana sapertos ngahindarkeun sinar panonpoé ku milih tempat teduh sareng nganggo tabir surya pikeun ngajagi kulit urang tina épék ngabahayakeun. tina radiasi ultraviolét bisa hartosna urang teu meunang vitamin D urang butuh, sanajan dina bulan usum panas.
"Pangan anu diaksés sareng terjangkau sapertos endog, nu sacara alami ngandung vitamin D ogé loba gizi penting lianna, bisa ngarojong anjeun minuhan sarat sapopoé Anjeun tanpa nempatkeun diri anjeun dina résiko tina bahaya sinar panonpoé langsung.
Urang geus retak eta!
Vitamin D penting pisan dina ngarojong tulang kuat sareng integritas rangka, sakumaha ogé ngajaga fungsi imun. Panaliti ogé nunjukkeun yén éta tiasa ngirangan résiko tina sababaraha panyakit, ngabantosan ningkatkeun haté, sareng ngalawan pilek sareng flu.
"Aya seueur faktor anu tiasa nyababkeun kakurangan vitamin D, sareng éta sababna kaprah di dunya." Mr Lambert nyimpulkeun, "Naon waé gaya hirup anu anjeun pimpin atanapi daérah anu anjeun cicing, endog mangrupikeun sumber alami vitamin D anu séhat, ngabantosan ngadukung asupan sadinten anjeun salaku bagian tina diet saimbang.
Rujukan
3 Standar Pangan Australia Selandia Anyar (FSANZ)
Ngamajukeun kakuatan endog!
Pikeun ngabantosan anjeun ngamajukeun kakuatan nutrisi endog, IEC parantos ngembangkeun toolkit industri anu tiasa diunduh, kalebet pesen konci, sajumlah conto tulisan média sosial, sareng grafik anu cocog pikeun Instagram, Twitter sareng Facebook.
Unduh toolkit industri (Spanyol)Ngeunaan Tim Lambert
Tim Lambert nyaéta Ketua International Egg Nutrition Centre (IENC) Grup Ahli Nutrisi Endog Global sarta CEO Endog Patani Kanada. Anjeunna ayeuna Présidén Komisi Egg Internasional (IEC), sareng Ketua sababaraha komite di tingkat internasional. Tim ogé Ketua Yayasan Endog Internasional (IEF), anu tujuanana pikeun ningkatkeun konsumsi endog di nagara-nagara berkembang, pikeun nyayogikeun kulawarga anu kurang gizi kalayan suplai protéin anu mandiri, lestari, sareng kualitas luhur.