Dünya Sağlık Günü 2022 | Sağlıklı bir zihin, beden ve gezegen için yumurta!
İçin Dünya Sağlık Günü 2022, Dünya Sağlık Örgütü (WHO) konuya ışık tutuyor. gezegen sağlığının insan refahı üzerindeki doğrudan etkisi, ve iklim krizini de bir sağlık krizi olarak tanıma ihtiyacı. Temel besin maddeleri ve proteinle dolu çok yönlü bir bileşen olan yumurta, beslenmede önemli bir rol oynama potansiyeline sahiptir. artan nüfusumuzu beslemek ve yetersiz beslenmeyi çevresel açıdan sürdürülebilir bir şekilde ortadan kaldırmak.
Bir beslenme santrali
Gezegendeki en besleyici yiyecekler arasında, bir büyük yumurta, 13 temel vitamin ve mineral ve 6g yüksek kaliteli protein1.
Yumurtalar, dokuz temel amino asidin tümünü içerir, bu da onları 'tam' bir protein. Ayrıca, bu amino asitlerin bulunma oranı ve yapısı onları vücudun ihtiyaçları için mükemmel uyum.
Yumurtada bulunan besinlerin çoğu genellikle az tüketilen yine de en iyi performansı göstermenize ve ciddi sağlık sorunlarından kaçınmanıza yardımcı olmak için sağlıklı bir diyetin parçası olarak gereklidir.
Beyninize Fayda Sağlamak
Yumurta en iyi diyet kaynaklarından biridir. kolin, desteklenmesinde önemli bir rolü olan az bilinen bir besin beyin gelişimi ve işlevi.
Daha spesifik olarak, kolin beyinde gerekli olan sinyal moleküllerinin üretilmesine yardımcı olur. bilişsel büyüme ve hafıza2,3.
Kolin, hayatın her aşamasında herkes tarafından ihtiyaç duyulurken, özellikle şu durumlarda değerlidir. Hamilelik ve emzirme döneminde bilişsel gelişimi desteklemek4. Ayrıca yardımcı olabilir bilişsel azaltmak düşüş yaşlılarda5.
Unutma! Sadece bir büyük yumurta yerine getirir Günlük kolin ihtiyacınızın %25'i1, size inanılmaz beyin faydaları getiriyor lezzetli, çok yönlü paket.
Vücudunuzu beslemek
Vücuda ve beyne iyi gelir! Yumurtalar bir temel besin maddelerinin güçlü kaynağı vücut sağlığının birçok farklı yönünü destekleyen.
Protein, güç ve onarım için gereklidir kas ve doku ve sadece bunlarla dolu yumurtalar değil, içerdikleri protein Yüksek kaliteli, yani dokuz temel amino asidin tümünün doğru bileşimi ile kolayca sindirilebilir. Bu gerçekten ne yumurtaları diğer protein kaynaklarından ayırır!
Günlük protein ihtiyacınızı karşılamak için önemlidir. enfeksiyonlarla mücadele, güçlü saç ve tırnaklar yetiştirme, kemik sağlığını optimize etme ve kas geliştirme - artı ile destekleyebilir kilo yönetimi6-10.
Yumurta da bir göz dostu yemek, güçlü antioksidanlar içeren sarıları ile, lutein ve zeaksantin11,12. Araştırmalar, bu besinlerin düzenli olarak alınmasının önemli ölçüde katarakt ve makula dejenerasyonu riskini azaltmak13-16. Kontrollü bir çalışmada, 1.3 hafta boyunca günde sadece 4.5 yumurta sarısı yemek, kandaki lutein düzeylerini %28-50 ve zeaksantin düzeylerini %114-142 artırdı.17.
Ayrıca, A vitamini, E vitamini ve selenyum Ayrıca yumurtalarda bulunur ve yaşlandıkça göz sağlığını destekler. Aslında, A vitamini eksikliği dünyadaki körlüğün önde gelen nedenidir.18.
Louis'deki Washington Üniversitesi'ndeki E2021 Beslenme Laboratuvarı direktörü Lora Iannotti, Haziran 3'de yayınladığı BM Beslenme Raporu hakkında konuşurken, bir çocuğun en azından tüketmesi gerektiğini söyledi. Bitki bazlı bir alternatifin 12 katı, miktarını elde etmek için havuç gibi A vitamini küçük bir yumurta porsiyonunda mevcuttur19. Görmenin yanı sıra, yumurtalardaki A vitamini de vücudun korunmasına yardımcı olur. sağlıklı bir cilt ve güçlü bir bağışıklık sistemi.
Yumurta sarısı da bunlardan biridir. Birkaç doğal D vitamini kaynağı. Bazen 'güneş ışığı vitamini' olarak adlandırılan D vitamini, vücudumuzu, özellikle de vücudumuzu sağlıklı tutmada önemli bir rol oynar. kemikler ve bağışıklık sistemi5.
Yumurtada, beraberinde çok sayıda fayda sağlayan pek çok başka besin vardır. Demirhücrelere oksijen taşıyan ve kansızlığı önlemeye yardımcı olan; ve B12 vitamini ve iyot, sağlıklı beyin fonksiyonunu ve çocuk büyümesini ve gelişimini destekleyen.
gezegeninizi korumak
İnanılmaz bir şekilde, yumurtalar sadece insan sağlığı için değil, aynı zamanda gezegen sağlığı için de iyidir! Yumurtalar bir düşük etkili protein kaynağı ve sahip en düşük çevresel ayak izi ortak hayvansal protein kaynakları ve bazı bitki bazlı gıdalarla karşılaştırılabilir20.
Bu, son yıllarda çiftlikte ve yumurta tedarik zincirinde elde edilen yeni verimlilikler ve önemli üretkenlik kazanımları sayesindedir. Örneğin, Kanada'da çevresel ayak izi yumurta üretim tedarik zincirinin neredeyse %50 azaldı 1962 ile 2012 yılları arasında yumurta üretimi %50 artarken21.
2010 yılında da benzer şekilde çevresel ayak izi ABD'de üretilen bir kilogram yumurtanın 65 azaldı 1960 ile karşılaştırıldığında %71 azaltan sera gazı emisyonları22.
Yumurtalar ayrıca fındık gibi diğer popüler protein kaynaklarına kıyasla çok az su kullanır. yumurtadan dört kat daha fazla su, gram protein başına23.
Ayrıca, yumurta işletmeleri her zaman üretimi çevresel açıdan daha sürdürülebilir kılmak için yeni yollar aramaktadır.
Avustralya'da, ülkenin en büyük 10 yumurta üreticisinden 12'u halihazırda bir çeşit yumurta üreticisi uygulamıştır. çiftliklerinde güneş enerjisi. Ve Kanada'da, dünyanın ilk net sıfır ahırı çalışır durumda. Yumurta endüstrisi de aktif olarak daha fazlası için çalışıyor sürdürülebilir soya tedariği, Güney Amerika'da ormansızlaşmayı önlemeye yardımcı olmak için.
çok yönlü iyilik
Yumurtalar doğanın mükemmel paketidir - düşük çevresel etkiye sahip besleyici açıdan güçlüdür. Ayrıca uygun fiyatlı, çok yönlü ve süper lezzetli olduklarından bahsetmiyorum bile!
Bu Dünya sağlık günü, Kendimiz ve gezegenimiz için sağlıklı bir geleceği güvence altına almak için gıda sistemlerimize bakarken, Yumurtaların hem açlığı hem de iklim krizini çözmede oynayabileceği önemli bir rol.
Referanslar
2 Zeisel SH & da Costa KA (2009)
3 Blusztajn JK, ve diğerleri (2017)
6 Westerterp-Plantenga MS (2008)
8 Altorf-van der Kuil W, ve diğerleri (2010)
9 Kerstetter JE, ve diğerleri (2011)
11 Khachik F, ve diğerleri (1997)
12 Kemik RA, ve diğerleri (1997)
14 Delcourt C, ve diğerleri (2006)
15 Gale CR, ve diğerleri (2003)
16 Roberts RL, ve diğerleri (2009)
17 Handelman GJ, ve diğerleri (1999)
18 Yaz A (2001)
19 Uluslararası Hayvancılık Araştırma Enstitüsü (IRLI)
20 Dünya Kaynak Enstitüsü (WRI)
21 Kanada'nın Yumurta Çiftçileri
22 Pelletier N, ve diğerleri (2014)
23 Mekonnen MM & Hoekstra AY (2012)
Yumurtanın gücünü tanıtın!
IEC, Dünya Sağlık Günü'nü kutlamanıza yardımcı olmak için önemli mesajlar, bir dizi örnek sosyal medya gönderisi, Instagram, Twitter ve Facebook için eşleşen grafikler ve ilgi çekici bir yumurta besleme broşürü dahil olmak üzere indirilebilir bir endüstri araç seti geliştirdi (Yalnızca İngilizce araç seti).
Dünya Sağlık Günü araç setini indirin (İngilizce)
Dünya Sağlık Günü araç setini indirin (İspanyolca)