የዓለም ጤና ቀን 2022 | እንቁላል ለጤናማ አእምሮ፣ አካል እና ፕላኔት!
ያህል የዓለም ጤና ቀን 2022 ፣ የዓለም ጤና ድርጅት (WHO) ትኩረትን በማብራት ላይ ነው። የፕላኔቷ ጤና በሰው ጤና ላይ ቀጥተኛ ተጽእኖ አለው. እና የአየር ንብረት ቀውሱን እንደ ጤና ቀውስ የመገንዘብ አስፈላጊነት። ሁለገብ ንጥረ ነገር፣ በአስፈላጊ ንጥረ ነገሮች እና ፕሮቲን የታጨቀ፣ እንቁላሎች ቁልፍ ሚና የመጫወት አቅም አላቸው። እያደገ የመጣውን ህዝባችንን መመገብ እና የተመጣጠነ ምግብ እጥረትን በአካባቢ ጥበቃ ዘላቂ በሆነ መንገድ ማጥፋት።
የአመጋገብ ኃይል ማመንጫ
በፕላኔታችን ላይ ከሚገኙት በጣም ጠቃሚ ምግቦች መካከል አንድ ትልቅ እንቁላል ያቀርባል 13 አስፈላጊ ቪታሚኖች እና ማዕድናት እና 6 ግራም ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን1.
እንቁላሎች ሁሉንም ዘጠኙ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይይዛሉ, ያደርጋቸዋል 'የተሟላ' ፕሮቲን. በተጨማሪም እነዚህ አሚኖ አሲዶች የሚገኙት ጥምርታ እና ስርዓተ-ጥለት ያደርጋቸዋል። ከሰውነት ፍላጎቶች ጋር ፍጹም ተስማሚ።
በእንቁላሎች ውስጥ የሚገኙት አብዛኛዎቹ ንጥረ ነገሮች ናቸው በብዛት በብዛት ጥቅም ላይ ያልዋለ ግን በጥሩ ሁኔታ እንዲሰሩ እና ከባድ የጤና ችግሮችን ለማስወገድ እንደ ጤናማ አመጋገብ አካል ያስፈልጋሉ።
ለአእምሮዎ ጥቅም መስጠት
እንቁላል ከምርጥ የአመጋገብ ምንጮች አንዱ ነው ኮሊን ፣ በመደገፍ ረገድ ትልቅ ሚና ያለው ትንሽ የታወቀ ንጥረ ነገር የአንጎል እድገት እና ተግባር.
በተለይም ቾሊን በአንጎል ውስጥ ምልክት ሰጪ ሞለኪውሎችን ለማምረት ይረዳል, ይህም ለ የእውቀት (ኮግኒቲቭ) እድገት እና የማስታወስ ችሎታ2,3.
ቾሊን በሁሉም የሕይወት ደረጃዎች ውስጥ በሁሉም ሰው የሚፈለግ ቢሆንም ፣ በተለይም በ ውስጥ ጠቃሚ ነው። በእርግዝና እና በጡት ማጥባት ወቅት የእውቀት (ኮግኒቲቭ) እድገትን መደገፍ4. እንዲሁም ሊረዳ ይችላል የእውቀት (ኮግኒቲቭ) መቀነስ ቀነሰ በአረጋውያን ውስጥ5.
አስታውስ! አንድ ትልቅ እንቁላል ብቻ ይሞላል 25% ዕለታዊ የ choline ፍላጎቶችዎ1, በአንድ ውስጥ የማይታመን የአንጎል ጥቅሞችን ያመጣልዎታል ጣፋጭ ፣ ሁለገብ ጥቅል።
ሰውነትዎን መመገብ
ለአካልም ለአእምሮም ጠቃሚ ነው! እንቁላሎች ሀ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ኃይለኛ ምንጭ የተለያዩ የሰውነት ጤናን የሚደግፉ።
ፕሮቲን ለጥንካሬ እና ለመጠገን አስፈላጊ ነው የጡንቻዎች እና የቲሹዎች, እና እንቁላሎች ከውስጡ ጋር ብቻ ሳይሆን በውስጡ የያዘው ፕሮቲን ነው ጥራት ያለውከዘጠኙ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ትክክለኛ ቅንብር ጋር በቀላሉ ሊዋሃድ ይችላል ማለት ነው። በእውነቱ ይህ ነው። እንቁላልን ከሌሎች የፕሮቲን ምንጮች ይለያል!
የዕለት ተዕለት የፕሮቲን ፍላጎቶችን ማሟላት አስፈላጊ ነው ኢንፌክሽኖችን መዋጋት ፣ ጠንካራ ፀጉር እና ጥፍር ማደግ ፣ የአጥንት ጤናን ማሻሻል እና ጡንቻን ማጎልበት - በተጨማሪም ሊረዳው ይችላል ክብደት አስተዳደር6-10.
እንቁላሎችም እንዲሁ ናቸው ለዓይን ተስማሚ ምግብ ፣ አስኳሎች ኃይለኛ ፀረ-ባክቴሪያዎችን የያዙ ፣ ሉቲን እና ዛአክስታንቲን11,12. ጥናቶች እንደሚያሳዩት እነዚህን ንጥረ ነገሮች አዘውትሮ መውሰድ በከፍተኛ ሁኔታ ሊረዳ ይችላል የዓይን ሞራ ግርዶሽ እና የማኩላር ዲግሬሽን አደጋን ይቀንሱ13-16. በአንድ ቁጥጥር የሚደረግለት ጥናት በቀን 1.3 የእንቁላል አስኳሎች ለ 4.5 ሳምንታት መመገብ የሉቲን የደም መጠን በ28-50% እና ዜአክሳንቲን በ114-142 በመቶ ጨምሯል።17.
ከዚህም በላይ ቫይታሚን ኤ, ቫይታሚን ኢ እና ሴሊኒየም በእርጅና ጊዜ የዓይን ጤናን በመደገፍ በእንቁላል ውስጥ ይገኛሉ. እንዲያውም የቫይታሚን ኤ እጥረት በአለም ላይ ዋነኛው የዓይነ ስውርነት መንስኤ ነው።18.
በሴንት ሉዊስ የዋሽንግተን ዩኒቨርሲቲ የE2021 የአመጋገብ ላብራቶሪ ዳይሬክተር የሆኑት ሎራ ኢያንኖቲ በሰኔ 3 ስለተለቀቀው የተባበሩት መንግስታት የአመጋገብ ሪፖርት ሲናገሩ አንድ ልጅ ቢያንስ መጠጣት አለበት ብለዋል ። ከዕፅዋት የተቀመመ አማራጭ 12 እጥፍ ይበልጣል. እንደ ካሮት, መጠኑን ለማግኘት ቫይታሚን ኤ በትንሽ እንቁላል ውስጥ ይገኛል19. እንዲሁም ራዕይ, በእንቁላል ውስጥ ያለው ቫይታሚን ኤ ለማቆየት ይረዳል ጤናማ ቆዳ እና ጠንካራ የበሽታ መከላከያ ስርዓት.
የእንቁላል አስኳሎችም አንዱ ናቸው። ጥቂት የተፈጥሮ የቫይታሚን ዲ ምንጮች። አንዳንድ ጊዜ 'የፀሃይ ቫይታሚን' ተብሎ የሚጠራው ቫይታሚን ዲ ሰውነታችንን በተለይም የእኛ ጤናን ለመጠበቅ ወሳኝ ሚና ይጫወታል አጥንት እና የበሽታ መከላከያ ስርዓት5.
በእንቁላሎች ውስጥ ብዙ ጥቅሞችን የሚያመጡ ሌሎች ብዙ ንጥረ ነገሮች አሉ, ከእነዚህም መካከል ብረትኦክሲጅን ወደ ሴሎች የሚያደርሰው እና የደም ማነስን ለመከላከል የሚረዳ; እና ቫይታሚን B12 እና አዮዲን; ጤናማ የአንጎል ተግባር እና የልጅ እድገት እና እድገትን የሚደግፉ.
የእርስዎን ፕላኔት መጠበቅ
በሚያስደንቅ ሁኔታ እንቁላል ለሰው ልጅ ጤና ብቻ ሳይሆን ለፕላኔታዊ ጤናም ጠቃሚ ነው! እንቁላሎች ሀ ዝቅተኛ ተጽዕኖ ፕሮቲን ምንጭ እና አላቸው ዝቅተኛው የአካባቢ አሻራ ከተለመዱ የእንስሳት ፕሮቲን ምንጮች እና ከአንዳንድ ተክሎች-ተኮር ምግቦች ጋር ሊወዳደር ይችላል20.
ይህ በቅርብ ዓመታት ውስጥ በእርሻ እና በእንቁላል አቅርቦት ሰንሰለት ውስጥ ለተገኙት አዳዲስ ቅልጥፍናዎች እና ከፍተኛ የምርታማነት ግኝቶች ምስጋና ይግባው ። ለምሳሌ, በካናዳ ውስጥ አካባቢያዊ አተማመን የእንቁላል ምርት አቅርቦት ሰንሰለት ወደ 50% ያህል ቀንሷል ከ 1962 እስከ 2012 ባለው ጊዜ ውስጥ የእንቁላል ምርት በ 50% ጨምሯል.21.
በተመሳሳይ በ2010 ዓ.ም አካባቢያዊ አተማመን በዩኤስኤ ውስጥ ከተመረተው አንድ ኪሎ ግራም እንቁላል በ 65% ቀንሷል ጋር ሲነጻጸር 1960 ጋር የሙቀት አማቂ ጋዝ ልቀትን በ 71% ይቀንሳል22.
እንቁላሎች እንደ ለውዝ ካሉ ሌሎች ታዋቂ የፕሮቲን ምንጮች ጋር ሲነፃፀሩ ትንሽ ውሃ ይጠቀማሉ ከእንቁላል በአራት እጥፍ የበለጠ ውሃ; በአንድ ግራም ፕሮቲን23.
በተጨማሪም የእንቁላል ንግዶች ምርትን በአካባቢ ጥበቃ ላይ ዘላቂ ለማድረግ ሁልጊዜ አዳዲስ መንገዶችን ይፈልጋሉ።
በአውስትራሊያ ውስጥ፣ 10 የአገሪቱ 12 ትላልቅ የእንቁላል አምራቾች ቀድሞውንም አንዳንድ ዓይነት ተግባራዊ ሆነዋል በእርሻቸው ላይ የፀሐይ ኃይል. እና በካናዳ ፣ እ.ኤ.አ በዓለም የመጀመሪያው የተጣራ ዜሮ ጎተራ እየሰራ ነው. የእንቁላል ኢንዱስትሪውም ለበለጠ እንቅስቃሴ በንቃት እየሰራ ነው። ዘላቂ አኩሪ አተር ፣ በደቡብ አሜሪካ የደን መጨፍጨፍን ለመከላከል ይረዳል.
ሁለንተናዊ መልካምነት
እንቁላሎች የተፈጥሮ ፍፁም ፓኬጅ ናቸው - በአመጋገብ ሀይለኛ የአካባቢ ተፅእኖ። ሳይጠቅሱ፣ ተመጣጣኝ፣ ሁለገብ እና በጣም ጣፋጭ ናቸው!
ይህ የዓለም ጤና ቀን, ለራሳችን እና ለፕላኔታችን ጤናማ የወደፊት ህይወትን ለማስጠበቅ የምግብ ስርዓታችንን ስንመለከት፣ እነዚህን ማወቅ አለብን ረሃብን እና የአየር ንብረትን ችግር ለመፍታት እንቁላሎች ጠቃሚ ሚና ሊጫወቱ ይችላሉ።
ማጣቀሻዎች
8 Altorf-van der Kuil W, et al (2010)
9 Kerstetter JE, እና ሌሎች (2011)
10 ስንጥቅ ያግኙ
18 ሰመር ኤ (2001)
19 ዓለም አቀፍ የእንስሳት ምርምር ኢንስቲትዩት (IRLI)
23 መኮንን ወ.ዘ.ተ እና ሆክስተራ AY (2012)
የእንቁላሉን ኃይል ያስተዋውቁ!
የዓለም ጤና ቀንን ለማክበር እንዲረዳዎ አይኢኢሲ ቁልፍ መልዕክቶችን ፣ በርካታ የማህበራዊ ሚዲያ ልጥፎችን ፣ ለ Instagram ፣ Twitter እና Facebook ተዛማጅ ግራፊክስ እና አሳታፊ የእንቁላል አመጋገብ በራሪ ወረቀትን ጨምሮ ሊወርድ የሚችል የኢንዱስትሪ መሣሪያ ስብስብ አዘጋጅቷል (የእንግሊዝኛ መሣሪያ ስብስብ ብቻ).
የዓለም ጤና ቀን መሣሪያ ስብስብ (እንግሊዝኛ) ያውርዱ
የዓለም ጤና ቀን መሣሪያ ስብስብ (ስፓኒሽ) ያውርዱ