Das Engagement der Eierindustrie für die UN-Nachhaltigkeitsziele
Im Jahr 2015 haben sich 193 führende Persönlichkeiten der Welt den 17 Zielen für nachhaltige Entwicklung (SDGs) der Vereinten Nationen verpflichtet. Diese Ziele stellen eine gemeinsame Vision dar, um Armut und soziale Ungleichheit zu beseitigen und den Klimawandel bis 2030 zu bekämpfen.
Die IEC hat sich verpflichtet sich für eine kontinuierliche Verbesserung der Nachhaltigkeit in der Eierindustrie einzusetzen und mit den Vereinten Nationen zusammenzuarbeiten, um deren SDGs zu erfüllen.
Von den 17 SDGs hat die globale Eierindustrie 7 Hauptziele identifiziert, bei denen sie durch eine Reihe von engagierten Nachhaltigkeitsinitiativen bereits eine bedeutende Wirkung erzielt.
Schlüsselbereiche, in denen die Eierindustrie die SDGs unterstützt:
Null-Hunger-
Laut Der Bericht „State of Food Security and Nutrition in the World“ (SOFI) 2023, Im Jahr 9.2 waren rund 2022 % der Weltbevölkerung von Hunger betroffen, 122 Millionen mehr Menschen als vor der globalen Pandemie. Die Eierindustrie ist sich ihrer Rolle bei der Verhinderung von Hunger auf der ganzen Welt bewusst.
Eier sind eine nachhaltige, erschwingliche Quelle für Protein von höchster Qualität. Sie enthalten die meisten Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, die der Körper benötigt und wurden nachweislich mit besserem Wachstum, kognitiver Leistung und motorischer Entwicklung in Verbindung gebracht bei Kindern, insbesondere in Ländern mit niedrigem Einkommen.
Durch ihre gemeinnützige Arbeit hat die Internationale Eierstiftung (IEF) bekämpft die Ernährungsarmut in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen, wie Eswatini und Uganda, durch ein ständig wachsendes Angebot an gemeinschaftsbasierten Programmen.
Gute Gesundheit und Wohlbefinden
Eier gelten als hochwertiges Protein und enthalten 13 Vitamine und Mineralstoffe. Die Bioverfügbarkeit und Dichte ihrer Nährstoffe bedeutet, dass Eier die Fähigkeit haben, die menschliche Gesundheit weltweit direkt zu verbessern.
Darüber hinaus sind Eier eine gute Quelle für häufig mangelhafte Mikronährstoffe wie Vitamin D und B12 und eine der besten Quellen für den weniger bekannten, aber lebenswichtigen Nährstoff Cholin. Die Eierindustrie setzt sich dafür ein, das Bewusstsein für die positiven Vorteile von Eiprodukten in Bezug auf Gesundheit und Wohlbefinden zu schärfen.
Qualität der Bildung
Der Verzehr von Eiern unterstützt die Entwicklung und Konzentration des Gehirns, insbesondere bei kleinen Kindern. Die Eierindustrie widmet sich der Aufklärung der Welt über den Wert von Eiern in Bezug auf Ernährung, Umwelt und Lebensgrundlagen.
Darüber hinaus ist das IEF in seiner Rolle als Bildungstreuhänder für Initiativen in Mosambik, Simbabwe, Sambia und Südafrika verantwortlich und stellt Bildung und Ressourcen bereit, die es Einzelpersonen ermöglichen, ihre Gemeinschaften zu unterstützen, indem sie erfolgreiche Eierproduzenten werden.
Menschenwürdige Arbeit und wirtschaftliches Wachstum
Die Eierindustrie ist eine bedeutende Einkommensquelle für die ländliche Bevölkerung auf der ganzen Welt. Weltweit gibt es über zwei Millionen Eierbauern, von denen die meisten in kleinen Familienbetrieben arbeiten, die eine regelmäßige Nahrungs- und Einkommensquelle bieten.
In Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen stellen Frauen einen großen Teil der Eierbauern und sie sind auf ihre Farmen angewiesen, um ihre Familien mit Nahrung und Einkommen zu versorgen, um ihre Kinder zur Schule zu schicken.
Um das Engagement der Branche für menschenwürdige Arbeit zu demonstrieren, verabschiedete die World Egg Organization (WEO) im April 2018 die Resolution des Consumer Goods Forum (CGF) zur Zwangsarbeit. Diese Verpflichtung machte die Eierindustrie zur ersten globalen Rohstoffgruppe, die diese Schritte zur Förderung von Menschenrechte und menschenwürdige Arbeitsbedingungen.
Verantwortungsbewusster Konsum und Produktion
Die Eierindustrie setzt sich dafür ein, nahrhafte Lebensmittel auf umweltverträgliche und verantwortungsvolle Weise zu produzieren. Während Eier sind offiziell als Proteinquelle mit geringer Wirkung anerkannt recognized, sind Eierunternehmen immer auf der Suche nach neuen Wegen, um die Produktion umweltfreundlicher zu gestalten.
Beispiele dafür sind auf der ganzen Welt zu sehen, aus Australien, wo 10 der 12 größten Eierproduzenten des Landes haben bereits eine Form von Solarenergie auf ihren Farmen implementiert, nach Kanada, wo die erste Netto-Null-Scheune ist in Betrieb. Die Eierindustrie arbeitet auch aktiv an einer nachhaltigeren Sojabeschaffung, um die Entwaldung in Südamerika zu verhindern.
Neben der ökologischen Nachhaltigkeit engagiert sich die Eierindustrie auch für die Pflege ihrer Vögel. Über die IEC arbeitet die Industrie mit der Weltorganisation für Tiergesundheit (WOAH, ehemals OIE) zusammen, um das Wohlergehen von Legehennen durch die Einrichtung eines Rahmens globaler Standards zu verbessern.
Climate Action
Eierbetriebe sind ständig bestrebt, die von ihnen verwendeten Ressourcen zu reduzieren und gleichzeitig das gleiche Produktionsniveau sicherzustellen. Dank neuer Effizienzen und erheblicher Produktivitätssteigerungen haben Eier einen geringen ökologischen Fußabdruck. Im Jahr 2010 hatte der ökologische Fußabdruck eines Kilogramms Eier, die in den USA produziert wurden um 65% reduziert gegenüber 1960, mit einer Reduzierung der Treibhausgasemissionen um 71 %.
Zusätzlich Studie in 2016 zeigten, dass Im Vergleich zu vor 5 Jahrzehnten werden heute in Kanada 50 % mehr Eier produziert, während der gesamte ökologische Fußabdruck des Sektors um 50 % kleiner ist. Der Energieverbrauch ist auch in der kanadischen Eierindustrie zurückgegangen, mit a Reduzierung um 41 % zwischen 1962 und 2012.
Um die kontinuierliche Entwicklung und Verbesserung umweltverträglicher Praktiken entlang der gesamten Wertschöpfungskette von Eiern zu fördern, hat die IEC eine Expertengruppe für ökologische Nachhaltigkeit zusammengestellt. Dies ermöglicht den weltweiten Austausch von Best Practices und neuesten Erkenntnissen in der gesamten Eierindustrie.
Partnerschaften für die Ziele
Als globaler Vertreter der Eierindustrie spielt die IEC eine wichtige Rolle dabei, Länder und Organisationen zusammenzubringen, um diese SDGs zu erreichen. Zu diesem Zweck baut die Organisation weiterhin konstruktive Beziehungen mit der Weltorganisation für Tiergesundheit (WOAH), dem Consumer Goods Forum (CGF) und großen Eierverbänden weltweit auf und pflegt die Kommunikation mit der Weltgesundheitsorganisation (WHO). Vereinten Nationen (UN) und der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO), um eine Reihe von Nachhaltigkeitsthemen anzugehen.
Expertengruppe für nachhaltige Eierproduktion
Die IEC hat Experten mit Interesse an nachhaltiger landwirtschaftlicher Lebensmittelproduktion zusammengebracht, um die Eierindustrie dabei zu unterstützen, weiterhin weltweit eine Vorreiterrolle bei der nachhaltigen Proteinproduktion einzunehmen.
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