ક્રેકીંગ એગ ન્યુટ્રીશન: પ્રથમ 1,000 દિવસમાં વાયદાને બળ આપે છે
પ્રથમ 1,000 દિવસ, ગર્ભધારણથી લઈને બાળકના બીજા જન્મદિવસ સુધી, ઑફર a તકની નિર્ણાયક વિંડો બાળકના વિકાસને આકાર આપવા અને તેમના ભવિષ્યને ઘડવાનું.
વૈશ્વિક સ્તરે, આશરે 22 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના 5% બાળકો સ્ટંટ થાય છે આ નિર્ણાયક સમય દરમિયાન અપૂરતા પોષણના પરિણામે1. આ લેખમાં, શોધો કે આ પ્રારંભિક ક્ષણો શા માટે ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે, અને ઇંડામાં જીવનને પરિવર્તન કરવાની અને માનવ સંભવિતતાને પોષવાની શક્તિ કેવી રીતે હોય છે.
શા માટે પ્રથમ 1,000 દિવસમાં પોષણ એટલું મહત્વનું છે?
જીવનના દરેક તબક્કે સારું પોષણ મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ તેમાં સૌથી વધુ છે ગતિશીલ અસર પ્રથમ 1,000 દિવસોમાં (ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અને પ્રથમ બે વર્ષમાં).
કલ્પના બીસાબથુની, ઇન્ટરનેશનલ એગ ન્યુટ્રીશન સેન્ટર (IENC)ના ગ્લોબલ એગ ન્યુટ્રીશન એક્સપર્ટ ગ્રુપના સભ્ય અને ન્યુટ્રીશન થિંક ટેન્ક, સાઈટ એન્ડ લાઈફ ખાતે ટેકનોલોજી અને એન્ટરપ્રેન્યોરશિપના વૈશ્વિક લીડ, સમજાવે છે: “આ તે સમય છે જ્યારે વ્યક્તિના વિકાસ અને ન્યુરોડેવલપમેન્ટનો પાયો નાખવામાં આવે છે. સમગ્ર જીવનકાળ માટે નીચે નાખ્યો છે2. "
“ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અને પ્રારંભિક બાળપણ દરમિયાન, ગર્ભ/બાળકના કોષો કદ અને સંખ્યા બંનેમાં ઝડપી દરે વધે છે. આને પોષક તત્વોના સ્થિર અને વધતા સ્ત્રોતની જરૂર છે3. "
પ્રથમ 1,000 દિવસ એ સ્થાપિત કરે છે સમગ્ર જીવનકાળમાં આરોગ્યનો પાયો. વાસ્તવમાં, અભ્યાસો દર્શાવે છે કે આ નાની ઉંમરે ખોરાક આપવાની પ્રથાઓ ખોરાકની પસંદગીઓ અને આજીવન આહાર પેટર્નને પ્રભાવિત કરે છે4.
"આ તબક્કા દરમિયાન સારા અને પર્યાપ્ત પોષણનો અભાવ વ્યક્તિ માટે સ્વાસ્થ્યના પાયાને નબળો પાડે છે, જે મગજનો અપૂરતો વિકાસ તરફ દોરી જાય છે અને અંતે ખરાબ સ્વાસ્થ્ય અને વહેલા મૃત્યુદર તરફ દોરી જાય છે.3" Ms Beesabathuni ઉમેરે છે.
સંશોધન સૂચવે છે કે શરૂઆતથી જ કુપોષણ મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ, સ્થૂળતા, ડાયાબિટીસ, કેન્સર અને હૃદય રોગના પછીના જીવનમાં પીડિત થવાનું જોખમ વધારી શકે છે.5.
જીવનના બિલ્ડીંગ બ્લોક્સ: ત્રણ નિર્ણાયક તબક્કાઓ
પ્રથમ 1,000 દિવસોને ત્રણ નિર્ણાયક તબક્કામાં વિભાજિત કરી શકાય છે: ગર્ભાવસ્થા, બાળપણ અને નાનું બાળક
સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન બાળકને તેની માતાના આહાર દ્વારા જે પોષણ મળે છે તે બળતણ છે જે તેની મોટાભાગની જ્ઞાનાત્મક વૃદ્ધિને આગળ ધપાવે છે: “બાળકના મગજનો વિકાસ માતાના ગર્ભાશયમાંથી શરૂ થતો હોવાથી, માતા ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન જે ખાય છે તેના પર તેની અસર હોય છે. બાળકના સ્વાસ્થ્ય અને જીવન પર મોટી અસર6" સુશ્રી બીસાબથુની સમજાવે છે.
તેથી, જ્યારે માતા પાસે આ તબક્કે પૂરતી કેલરી, પ્રોટીન, ફેટી એસિડ્સ અને મુખ્ય સૂક્ષ્મ પોષકતત્વોનો અભાવ હોય છે, ત્યારે તે બાળકના મગજના વિકાસ અને જ્ઞાનાત્મક પ્રક્રિયાઓ પર નોંધપાત્ર અસર કરી શકે છે.7.
શ્રીમતી બીસાબાથુની સ્પષ્ટતા કરે છે કે, જ્યારે તમામ પોષક તત્વો બાળકના વિકાસ માટે મહત્વપૂર્ણ હોય છે, ત્યાં ચોક્કસ પોષક તત્વો છે જે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, જેમાં આયોડિન, ફોલિક એસિડ, આયર્ન, ફોલેટ, કોલિન, ઝીંક અને વિટામિન A, B6, B12, Dનો સમાવેશ થાય છે. તેણી ઉમેરે છે: “એક સગર્ભા માતાએ તેના આહારમાં પ્રોટીન અને આવશ્યક ફેટી એસિડનો પણ સમાવેશ કરવો જોઈએ8,9. "
બાળકના જીવનના પ્રથમ વર્ષ દરમિયાન, જેને બાળપણ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, મગજ સંતુલન, સંકલન અને મુદ્રા જેવા મોટર કાર્યો વિકસાવે છે. મગજના ચોક્કસ જોડાણો માટે પણ આ એક મહત્વપૂર્ણ સમય છે જે બાળકને યાદોને બનાવવા અને પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં સક્ષમ કરે છે7. તેથી, આ વૃદ્ધિને વેગ આપવા માટે બાળકને યોગ્ય પોષક તત્ત્વો પ્રાપ્ત કરવા તે નિર્ણાયક છે.
નવું ચાલવા શીખતું બાળકના તબક્કામાં, બાળકનું મગજ અને શરીર ઝડપી ગતિએ વિકાસ અને વિકાસ કરવાનું ચાલુ રાખે છે. ખાસ કરીને, બાળકના જીવનના બીજા વર્ષમાં પ્રોટીન, આયર્ન, જસત અને આયોડિન જરૂરી છે.
ઇંડા: વાયદાને બળતણ આપવા માટે એક તારો ઘટક
પ્રથમ 1,000 દિવસના ત્રણેય તબક્કામાં પોષણની માંગને પહોંચી વળવા માટે ઇંડા એક આદર્શ ખોરાક છે, સુશ્રી બીસાબાથુની પુષ્ટિ કરે છે: “ઇંડા એક ચમત્કારિક ખોરાક છે જેમાં બાળકના પ્રારંભિક વિકાસ માટે જરૂરી લગભગ તમામ મહત્વના પોષક તત્વો હોય છે, અને તે એક સસ્તું, વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ ખોરાક વિકલ્પ પણ છે.10,11. "
એક મોટા ઈંડામાં 13 જરૂરી પોષક તત્વો અને 6 ગ્રામ હોય છે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પ્રોટીન12, બાળકની દૈનિક પોષક જરૂરિયાતોના નોંધપાત્ર પ્રમાણને પૂર્ણ કરે છે. "7 થી 12 મહિનાના સ્વસ્થ શિશુ માટે, એક 50 ગ્રામ ઇંડા પ્રોટીન માટે ભલામણ કરેલ આહાર ભથ્થા (RDA) ના 57% પ્રદાન કરે છે." Ms Beesabathuni સમજાવે છે, “તે વિટામિન E, B50 અને choline માટે 12% થી વધુ RDA પણ પ્રદાન કરે છે; પેન્ટોથેનિક એસિડ, વિટામિન B25, ફોલેટ, ફોસ્ફરસ અને સેલેનિયમ માટે RDA ના 50% અને 6% વચ્ચે; અને જસતની જરૂરિયાતના માત્ર 20% થી વધુ."
ઇંડા એ કોલિનના થોડા કુદરતી સ્ત્રોતોમાંથી એક છે, જે કોષની કાર્યક્ષમતા, મગજના વિકાસ અને જન્મજાત ખામીઓ નિવારણ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વ છે.13. વાસ્તવમાં, માત્ર બે મોટા ઈંડામાં સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે દરરોજ ભલામણ કરેલ કોલિનની અડધાથી વધુ માત્રા હોય છે12, 14.
શ્રીમતી બીસાબાથુની એ પણ વર્ણવે છે કે કેવી રીતે સ્તનપાન દરમિયાન ઇંડા પોષણનો ખૂબ જ મૂલ્યવાન સ્ત્રોત બની શકે છે: “ઇંડા કુદરતના મલ્ટીવિટામીન જેવા છે! સ્તનપાન દરમિયાન માતા દ્વારા ઇંડાનો વપરાશ અમુક પોષક તત્ત્વોની સ્તન-દૂધની રચનામાં પણ વધારો કરી શકે છે, આમ પોષણમાં ફાળો આપે છે અને સંભવિતપણે સ્તનપાન કરાવતા બાળકોના વિકાસમાં પણ ફાળો આપે છે.15. "
અમે તેને તિરાડ પાડી છે
જીવનના પ્રથમ 1,000 દિવસો દરમિયાન, જરૂરી પોષક તત્વોની યોગ્ય માત્રામાં પ્રવેશ કરવાથી વ્યક્તિનું ભવિષ્ય નક્કી થઈ શકે છે. સગર્ભાવસ્થા, બાલ્યાવસ્થા અને નવજાત અવસ્થા દરમિયાન, ઇંડા બાળકની ઘણી પોષક જરૂરિયાતો પૂરી કરી શકે છે, તેમના તંદુરસ્ત વિકાસ અને વિકાસને ટેકો આપે છે.
શ્રીમતી બીસાબથુનીએ નિષ્કર્ષ કાઢ્યો: “ઈંડાના પોષક મૂલ્યના પુરાવા પુષ્કળ છે. ઇંડા પ્રારંભિક વૃદ્ધિ અને વિકાસને સંપૂર્ણ રીતે ટેકો આપવા સક્ષમ છે, બાળકના સર્વાંગી વિકાસ અને વૃદ્ધિ માટે પોષક તત્વોનું સર્વગ્રાહી પેકેજ ઓફર કરે છે16. "
સંદર્ભ
1 વિશ્વમાં ખાદ્ય સુરક્ષા અને પોષણની સ્થિતિ 2021
2 શોન્કોફ જેપી, ફિલિપ્સ ડીએ (2000)
5 શ્વાર્ઝેનબર્ગ એસજે, એટ અલ (2018)
7 જ્યોર્જિફ એમકે, એટ અલ (2006)
10 રેહોલ્ટ-ગોડબર્ટ એસ, એટ અલ (2019)
13 ક્રિશ્ચિયન પી, એટ અલ (2010)
14 અમેરિકન કોલેજ ઑફ ઑબ્સ્ટેટ્રિશિયન્સ અને ગાયનેકોલોજિસ્ટ્સ
ઇંડાની શક્તિને પ્રોત્સાહન આપો!
ઈંડાની પોષક શક્તિને પ્રોત્સાહન આપવા માટે, IEC એ ડાઉનલોડ કરી શકાય તેવી ઈન્ડસ્ટ્રી ટૂલકીટ વિકસાવી છે, જેમાં કી સંદેશાઓ, સામાજિક મીડિયા પોસ્ટની શ્રેણી અને Instagram, Twitter અને Facebook માટે મેચિંગ ગ્રાફિક્સનો સમાવેશ થાય છે.
ઈન્ડસ્ટ્રી ટૂલકીટ ડાઉનલોડ કરો (સ્પેનિશ)કલ્પના બીસબથુની વિશે
કલ્પના ઇન્ટરનેશનલ એગ ન્યુટ્રીશન સેન્ટર (IENC)ની સભ્ય છે. વૈશ્વિક એગ પોષણ નિષ્ણાત જૂથ અને ન્યુટ્રિશન થિંક ટેન્ક, સાઈટ એન્ડ લાઈફ ખાતે ટેકનોલોજી અને સાહસિકતાના વૈશ્વિક લીડ. તેણી પાસે પોષણ, ખોરાક, પુનઃપ્રાપ્ય ઉર્જા અને વૈશ્વિક સ્વાસ્થ્યમાં 15 વર્ષથી વધુનો અનુભવ છે, તેણે ઉત્પાદન, ટેક્નોલોજી અને બિઝનેસ મોડલ ઇનોવેશનને પ્રોત્સાહન આપતા બહુ-સાંસ્કૃતિક અને વિજ્ઞાન આધારિત સંદર્ભોમાં કામ કર્યું છે. તેણીની વર્તમાન ભૂમિકામાં તે બે ટેકટોનિક હિલચાલને એકત્ર કરે છે જે આજે વિશ્વ માટે મહત્વપૂર્ણ છે - એશિયા, સબ-સહારન આફ્રિકા અને લેટિન અમેરિકામાં ખાદ્ય પ્રણાલીઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને ટેકનોલોજી અને ઉદ્યોગસાહસિકતા.
અમારા બાકીના નિષ્ણાત જૂથને મળો