អាហារូបត្ថម្ភស៊ុតបំបែក៖ ថាមពលដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាននៃ choline
កេរ្តិ៍ឈ្មោះអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស៊ុតជារឿយៗត្រូវបានសន្មតថាជារបស់វា។ ដង់ស៊ីតេប្រូតេអ៊ីន និងស្ថានភាព superfood ។ ជាមួយនឹងព័ត៌មានបញ្ជាក់ដ៏មានអានុភាពជាច្រើន វាងាយស្រួលសម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលត្រូវគេមើលរំលង និងមិនសូវមានតម្លៃ។ Choline គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ដែលមិនសូវស្គាល់ រកឃើញនៅក្នុងស៊ុត, តម្រូវឱ្យមានមុខងាររាងកាយធម្មតា និងសុខភាពមនុស្ស ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនមិនបានបំពេញតាមការទទួលទានដែលបានណែនាំ1. ចូរយើងរុករក ថាមពលដែលមិនអាចយកឈ្នះបាននៃ choline ដើម្បីផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមមិនគួរឱ្យជឿនេះ ការទទួលស្គាល់វាសមនឹងទទួលបាន!
អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាននៃ choline
រហូតមកដល់ពេលថ្មីៗនេះតួនាទីរបស់ choline ដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារមានតុល្យភាពត្រូវបានគេមើលរំលង។ ជាការពិត វាត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផ្លូវការជាលើកដំបូងថាជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ដោយវិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រនៅចុងឆ្នាំ 1998 ។1. ចាប់តាំងពីពេលនោះមក choline ត្រូវបានគោរពដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់របស់វា។ អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពមនុស្ស និងមុខងាររាងកាយ។
លោកបណ្ឌិត Tia M. Rains, PhD, សមាជិកនៃ មជ្ឈមណ្ឌលអាហាររូបត្ថម្ភពងអន្តរជាតិ (IENC) ក្រុមជំនាញអាហារបំប៉នស៊ុតសកល និងជាអនុប្រធានផ្នែកទំនាក់ទំនងអតិថិជន និងការអភិវឌ្ឍន៍យុទ្ធសាស្រ្តសម្រាប់សុខភាព និងអាហារូបត្ថម្ភ Ajinomoto North America ពន្យល់ថា “Choline ត្រូវបានគេស្គាល់ថាល្អបំផុតសម្រាប់វា តួនាទីសំខាន់ក្នុងសុខភាពខួរក្បាល ទាំងការវិវឌ្ឍន៍នៃខួរក្បាលទារកអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ ក៏ដូចជាមុខងារខួរក្បាលធម្មតាចំពោះមនុស្សពេញវ័យ ដូចជាការចងចាំ និងការគិតជាដើម។ Choline ក៏សំខាន់សម្រាប់មុខងារថ្លើម ការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ និងមុខងារសរសៃឈាមបេះដូងធម្មតា។"
ទោះបីជារាងកាយរបស់អ្នកផលិតសារធាតុ choline ដោយខ្លួនឯងក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការបញ្ចូលធម្មជាតិ អាហារសម្បូរសារធាតុ choline ដូចជាស៊ុត។ ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដើម្បីទទួលបានវាគ្រប់គ្រាន់។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យបុរស និងស្ត្រីដែលមានអាយុលើសពី 19 ឆ្នាំទទួលទាន 550 មីលីក្រាមនិង 425 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃរៀងៗខ្លួន។” វេជ្ជបណ្ឌិត Rains និយាយថា "អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ ការទទួលទានគួរតែកើនឡើងដល់ 450 mg ជារៀងរាល់ថ្ងៃ និងដល់ 550 mg ជារៀងរាល់ថ្ងៃ អំឡុងពេលបំបៅដោះកូន។"
"មនុស្សភាគច្រើនមិនបានបំពេញតាមតម្រូវការដែលបានណែនាំសម្រាប់ choline នោះទេ។" លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Rains បន្តថា “នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន។ តាមការប៉ាន់ស្មានមួយចំនួន 90-95% នៃស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ មិនត្រូវបានបំពេញតាមតម្រូវការ choline របស់ពួកគេ ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់ការបង្កើតមុខងារខួរក្បាលធម្មតានៅក្នុងទារកដែលកំពុងលូតលាស់។2"។
គាំទ្រដល់សុខភាពនៅចុងបញ្ចប់នៃវដ្តជីវិត
បរិមាណ choline ដែលយើងត្រូវការពីរបបអាហាររបស់យើងអាស្រ័យលើកត្តាមួយចំនួនរួមទាំងការមានផ្ទៃពោះ និងអាយុ1,3,4.
ការស្រាវជ្រាវចុងក្រោយបង្អស់បានបង្ហាញថា choline ដើរតួរ តួនាទីសំខាន់ជាពិសេស នៅក្នុងការអភិវឌ្ឍខួរក្បាលនិងខួរឆ្អឹងខ្នង អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ ក៏ដូចជាការអភិវឌ្ឍន៍ការយល់ដឹងចំពោះទារក។ វាអាចមានឥទ្ធិពលលើលទ្ធផលនៃការមានផ្ទៃពោះ ដោយការប្រើប្រាស់សារធាតុ choline ទាបបង្កើនហានិភ័យនៃពិការភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចំពោះទារកដែលមិនទាន់កើត។
ជាឧទាហរណ៍ នៅក្នុងការសិក្សាឆ្នាំ 2013 ស្ត្រីក្នុងត្រីមាសទី 480 នៃការមានផ្ទៃពោះរបស់ពួកគេបានទទួល 930 mg ឬ XNUMX mg នៃ choline ក្នុងមួយថ្ងៃ។ អ្នកដែលប្រើកម្រិតខ្ពស់មានរោគសញ្ញាតិចតួចនៃជំងឺមុន រួមមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ហើម និងឈឺក្បាលធ្ងន់ធ្ងរ5.
ក៏ដូចជាការផ្តល់ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសំខាន់ៗរបស់មនុស្ស នៅដើមដំបូងនៃវដ្តជីវិត choline ក៏អាចជួយបានដែរ។ ការពារការថយចុះការយល់ដឹងចំពោះមនុស្សចាស់។ ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញថា មនុស្សវ័យចំណាស់ដែលប្រើប្រាស់បរិមាណ choline ខ្ពស់ មានបទពិសោធន៍មុខងារយល់ដឹងប្រសើរជាងអ្នកដែលមានកម្រិត choline ទាប។6,7.
ទទួលបានកម្រិត choline ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
ខណៈពេលដែលបរិមាណ choline ដែលយើងផលិតនៅក្នុងថ្លើមរបស់យើងជួយយើងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃកង្វះ យើងត្រូវធ្វើ ប្រើប្រាស់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗនេះ ជាផ្នែកនៃរបបអាហាររបស់យើង។ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។
ការផ្តល់ ប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ក៏ដូចជាប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមិនសូវប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់ដូចជា វីតាមីន D, B12 និងជាតិដែក, ស៊ុតគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតមួយក្នុងការទទួលបានសារធាតុ choline ដែលរាងកាយអ្នកត្រូវការ។
“ក្រៅពីថ្លើមសាច់គោ ស៊ុតគឺជាប្រភពនៃ choline ដ៏សម្បូរបែប។វេជ្ជបណ្ឌិត Rains បន្ថែមថា “ស៊ុតពីរក្នុងមួយថ្ងៃផ្តល់សារធាតុ choline ជិត 300 mg ដែលច្រើនជាងពាក់កណ្តាលនៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ។ អាហារដែលមានប្រភពពីសត្វផ្សេងទៀត ដូចជាសាច់ បសុបក្សី ត្រី និងទឹកដោះគោ មានផ្ទុកសារធាតុ choline ខ្ពស់”។
នាងបន្តថា៖ «ស៊ុតមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់មួយប្រភេទដែលគេហៅថា ផូស្វ័រលីពីដ ដែលមួយប្រភេទមានឈ្មោះថា ផូស្វាទីឌីលកូលីន។ នេះត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយមនុស្សបានប្រសើរជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភពផ្សេងទៀតនៃ choline, ការធ្វើឱ្យស៊ុតជាមធ្យោបាយងាយស្រួល និងតម្លៃសមរម្យ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភ choline ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព8"។
យើងបានបំបែកវា!
ការនាំយក អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាននៅចុងទាំងពីរនៃវដ្តជីវិត, យើងអាចប្រាកដថានឹងបន្ថែមសារធាតុ choline ទៅក្នុងបញ្ជីវែងនៃហេតុផលដើម្បីជ្រើសរើសស៊ុតសម្រាប់សុខភាព ជាពិសេស ដោយសារយើងភាគច្រើនមិនទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលត្រូវការច្រើននេះគ្រប់គ្រាន់ទេ!
បណ្ឌិត Rains សង្ខេប៖ "វិធីល្អបំផុតដើម្បីធានាថាអនុសាសន៍ choline ត្រូវបានបំពេញគឺត្រូវបញ្ចូលស៊ុតជាទៀងទាត់ជាផ្នែកនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អទាំងមូល។"
ឯកសារយោង
1 Ziesel SH, da Costa, KA (2009)
លើកកំពស់ថាមពលរបស់ស៊ុត!
ដើម្បីជួយអ្នកលើកកម្ពស់ថាមពលអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស៊ុត IEC បានបង្កើតកញ្ចប់ឧបករណ៍ឧស្សាហកម្មដែលអាចទាញយកបាន រួមទាំងសារសំខាន់ៗ ជួរនៃការបង្ហោះប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមគំរូ និងក្រាហ្វិកដែលត្រូវគ្នាសម្រាប់ Instagram, Twitter និង Facebook ។
ទាញយកកញ្ចប់ឧបករណ៍ឧស្សាហកម្ម (ភាសាអេស្ប៉ាញ)អំពី បណ្ឌិត ទៀ រង្សី
Tia M. Rains, PhD, គឺជាសមាជិកនៃមជ្ឈមណ្ឌលអាហាររូបត្ថម្ភពងអន្តរជាតិ (IENC) ក្រុមជំនាញអាហារបំប៉នស៊ុតសកល និងជាអនុប្រធានផ្នែកទំនាក់ទំនងអតិថិជន និងការអភិវឌ្ឍន៍យុទ្ធសាស្រ្តសម្រាប់សុខភាព និងអាហារូបត្ថម្ភ Ajinomoto នៅអាមេរិកខាងជើង។ នាងគឺជាអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងអ្នកជំនាញទំនាក់ទំនងដែលមានបទពិសោធន៍ជាង 20 ឆ្នាំក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ និងបកប្រែការស្រាវជ្រាវអាហារូបត្ថម្ភ ដើម្បីជូនដំណឹងដល់កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដែលជំរុញគោលនយោបាយសាធារណៈ ការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល និងសុខភាពមនុស្សជាចុងក្រោយ។