โภชนาการมนุษย์

วิตามินดีเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการพัฒนากระดูกสุขภาพโครงร่างกล้ามเนื้อแข็งแรงและควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน แต่คาดว่า 1 ใน 8 คนทั่วโลกมีภาวะขาดวิตามินดีหรือไม่เพียงพอ ในฐานะที่เป็นหนึ่งในแหล่งอาหารธรรมชาติไม่กี่แห่งของวิตามินดีไข่สามารถช่วยให้คุณได้รับปริมาณที่แนะนำในแต่ละวัน

ไข่ได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งผลิตโปรตีนเป็นเวลาหลายปีเนื่องจากมีโปรตีนคุณภาพสูงสุดตามธรรมชาติ

ไข่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในธรรมชาติ ด้วยสารอาหารที่สำคัญ 14 ชนิดไข่มีวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่ที่ร่างกายต้องการนอกจากนี้งานวิจัยใหม่ ๆ ยังยืนยันว่าไข่สามารถรวมอยู่ในรูปแบบอาหารเพื่อสุขภาพได้โดยไม่มีผลเสียที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน

ไข่มีวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่ที่ร่างกายต้องการและเป็นแหล่งโภชนาการที่ยั่งยืน เราสำรวจเหตุผลที่ดีสามประการที่ทำให้ไข่สามารถและควรมีบทบาทสำคัญในระบบอาหารในอนาคตในฐานะอาหารที่เลือกได้อย่างยั่งยืน

ศูนย์โภชนาการไข่นานาชาติ (IENC) ประกาศการจัดตั้งกลุ่มผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการไข่ระดับโลกซึ่งจะมุ่งเน้นไปที่การพัฒนาการรวบรวมและเพิ่มประสิทธิภาพการวิจัยเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของไข่เพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลนั้นพร้อมใช้งาน