雞蛋行業對聯合國可持續發展目標的承諾
2015 年,193 位世界領導人致力於實現聯合國 17 項可持續發展目標 (SDG)。 這些目標代表了到 2030 年消除貧困和社會不平等以及應對氣候變化的共同願景。
IEC 已承諾 倡導雞蛋產業持續改善永續性,並與聯合國合作實現其永續發展目標。
在 17 個可持續發展目標中,全球雞蛋行業確定了 7 個主要目標,已經通過一系列專門的可持續發展舉措產生了重大影響。
雞蛋行業支持可持續發展目標的關鍵領域:
零飢餓
根據 2023 年世界糧食安全與營養狀況 (SOFI) 報告, 9.2 年,約 2022% 的世界人口面臨飢餓,比全球大流行前增加了 122 億人。 雞蛋產業認識到其在幫助世界各地防止飢餓方面的作用。
雞蛋是最優質蛋白質的可持續、負擔得起的來源。 它們含有人體所需的大部分維生素、礦物質和抗氧化劑,並且 被證明與更好的成長、認知能力和運動發育有關 在兒童中,特別是在低收入國家。
通過其慈善工作, 國際雞蛋基金會(IEF) 正在通過範圍不斷擴大的社區計劃解決埃斯瓦蒂尼和烏干達等低收入和中等收入國家的糧食貧困問題。
身體健康
雞蛋是公認的優質蛋白質,含有 13 種維生素和礦物質。 其營養物質的生物利用度和密度意味著雞蛋有能力直接改善世界各地的人類健康狀況。
此外,雞蛋是維生素 D 和 B12 等普遍缺乏的微量營養素的良好來源,也是鮮為人知但至關重要的營養素膽鹼的最佳來源之一。 雞蛋行業致力於提高人們對雞蛋產品對身體健康和福祉的積極益處的認識。
素質教育
食用雞蛋有助於大腦發育和注意力集中,尤其是在幼兒中。 雞蛋行業致力於向全世界宣傳雞蛋在營養、環境和生計方面的價值。
此外,IEF 作為莫桑比克、津巴布韋、贊比亞和南非倡議的教育受託人,負責提供教育和資源,使個人能夠通過成為成功的雞蛋生產者來支持他們的社區。
體面勞動與經濟增長
雞蛋產業是世界各地農村人口的重要收入來源。 全球有超過 XNUMX 萬雞蛋農民,其中大多數在提供固定食物和收入來源的小型家庭農場工作。
在低收入和中等收入國家,女性佔蛋農的很大一部分,她們依靠農場為家人提供食物,並依靠收入來送孩子上學。
為了展示該行業支持體面勞動的承諾,世界雞蛋組織 (WEO) 於 2018 年 XNUMX 月通過了消費品論壇 (CGF) 關於強迫勞動的決議。這一承諾使雞蛋行業成為第一個採取這些措施促進體面勞動的全球商品組織人權和體面的工作條件。
負責任的消費和生產
雞蛋行業致力於以環保和負責任的方式生產營養食品。 儘管 雞蛋被官方認可為低影響蛋白質來源,雞蛋企業一直在尋找新的方法來使生產更具環境可持續性。
這方面的例子可以在世界各地看到,從澳大利亞,那裡 全國 10 家最大的雞蛋生產商中的 12 家 已經在他們的農場實施了某種形式的太陽能,到加拿大,在那裡 第一個淨零穀倉 正在運行中。 雞蛋行業也在積極努力實現更可持續的大豆採購,以幫助防止南美洲的森林砍伐。
除了環境的可持續性,蛋業還致力於照顧其鳥類。 通過 IEC,該行業正在與世界動物衛生組織(WOAH,前身為 OIE)合作,通過建立全球標準框架來改善蛋雞的福利。
氣候行動
雞蛋企業不斷努力減少他們使用的資源,同時確保相同的產出水平。 由於新的效率和生產力的顯著提高,雞蛋對環境的影響很小。 2010 年,美國生產的一公斤雞蛋的環境足跡 與 65 年相比減少了 1960%, 溫室氣體排放量減少了 71%。
另外,a 研究2016 表明了 與 5 年前相比,加拿大現在生產的雞蛋增加了 50%,而該行業的整體環境足跡減少了 50%。 加拿大蛋業的能源使用也有所減少,其中 41 年至 1962 年間減少了 2012%。
為了支持整個雞蛋價值鏈中環境可持續實踐的不斷發展和改進,IEC 召集了一個環境可持續性專家組。 這使得全球雞蛋行業能夠共享最佳實踐和最新思想。
目標夥伴關係
作為蛋品行業的全球代表,IEC 在匯集國家和組織以實現這些可持續發展目標方面發揮著重要作用。 為此,該組織繼續與世界動物衛生組織 (WOAH)、消費品論壇 (CGF) 和全球主要雞蛋協會發展建設性關係,並與世界衛生組織 (WHO) 保持溝通,聯合國 (UN) 和聯合國糧食及農業組織 (FAO) 解決一系列可持續性問題。