Ægindustriens engagement i FN's bæredygtige udviklingsmål
I 2015 forpligtede 193 verdensledere sig til De Forenede Nationers 17 mål for bæredygtig udvikling (SDG). Disse mål repræsenterer en fælles vision om at udrydde fattigdom og social ulighed og tackle klimaændringer inden 2030.
IEC har forpligtet sig at slå til lyd for en løbende forbedring af bæredygtighed inden for ægindustrien og arbejde i partnerskab med FN for at opfylde sine SDGs.
Af de 17 SDG'er har den globale ægindustri identificeret 7 primære mål, hvor den allerede har en betydelig indflydelse gennem en række dedikerede bæredygtighedsinitiativer.
Nøgleområder, hvor ægindustrien understøtter SDG'erne:
nul sult
Ifølge Rapporten State of Food Security and Nutrition in the World (SOFI) 2023, omkring 9.2 % af verdens befolkning stod over for sult i 2022, 122 millioner flere mennesker end før den globale pandemi. Ægindustrien anerkender sin rolle i at hjælpe med at forhindre sult rundt om i verden.
Æg er en bæredygtig, overkommelig kilde til protein af højeste kvalitet. De indeholder størstedelen af vitaminer, mineraler og antioxidanter, som kroppen har krævet og har været vist sig at være forbundet med bedre vækst, kognitiv ydeevne og motorisk udvikling blandt børn, især i lavindkomstlande.
Gennem sit velgørende arbejde International Egg Foundation (IEF) tackler fødevarefattigdom oplevet i lav- og mellemindkomstlande, såsom Eswatini og Uganda, gennem et stadigt bredere udvalg af lokalsamfundsbaserede programmer.
Godt sundhed og velvære
Æg anerkendes som et protein af høj kvalitet og indeholder 13 vitaminer og mineraler. Biotilgængeligheden og densiteten af deres næringsstoffer betyder, at æg har kapacitet til direkte at forbedre menneskers sundhedsresultater rundt om i verden.
Ydermere er æg en god kilde til almindeligt mangelfulde mikronæringsstoffer, såsom vitamin D og B12, og en af de bedste kilder til det mindre kendte, men livsvigtige næringsstof, cholin. Ægindustrien er forpligtet til at øge bevidstheden om de positive fordele ved ægprodukter i forhold til godt helbred og velvære.
Kvalitet Uddannelse
Ægforbrug understøtter hjernens udvikling og koncentration, især hos små børn. Ægindustrien er dedikeret til at uddanne verden om den værdi, æg giver med hensyn til ernæring, miljø og levebrød.
Derudover er IEF ansvarlig i sin rolle som pædagogisk trustee for initiativer i Mozambique, Zimbabwe, Zambia og Sydafrika, og leverer uddannelse og ressourcer, der gør det muligt for enkeltpersoner at støtte deres lokalsamfund ved at blive succesfulde ægproducenter.
Anstændigt arbejde og økonomisk vækst
Ægindustrien er en betydelig indtægtskilde for landdistrikterne rundt omkring i verden. Der er over to millioner ægbønder globalt, hvoraf de fleste arbejder på små familiebedrifter, der giver en regelmæssig kilde til mad og indkomst.
I lande med lav indkomst og mellemindkomst repræsenterer kvinder en stor del af ægbønderne, og de stoler på deres gårde for at skaffe mad til deres familier og indkomst til at sende deres børn i skole.
For at demonstrere branchens forpligtelse til at støtte anstændigt arbejde vedtog Verdensægorganisationen (WEO) Consumer Goods Forums (CGF) beslutning om tvangsarbejde i april 2018. Denne forpligtelse gjorde, at ægindustrien var den første globale råvaregruppe, der tog disse skridt for at fremme menneskerettigheder og anstændige arbejdsforhold.
Ansvarlig forbrug og produktion
Ægindustrien er forpligtet til at producere nærende fødevarer på miljømæssigt sunde og ansvarlige måder. Mens æg er officielt anerkendt som en lavproteinkilde, ægvirksomheder er altid på udkig efter nye måder at gøre produktionen mere miljømæssigt bæredygtig.
Eksempler på dette kan ses over hele verden, fra Australien, hvor 10 af landets 12 største ægproducenter har allerede implementeret en eller anden form for solenergi på deres gårde til Canada, hvor første netto nul stald er i drift. Ægindustrien arbejder også aktivt for mere bæredygtig sojakilde for at forhindre skovrydning i Sydamerika.
Ud over miljømæssig bæredygtighed er ægindustrien også forpligtet til at passe på sine fugle. Gennem IEC arbejder industrien sammen med Verdensorganisationen for Dyresundhed (WOAH, tidligere OIE) for at forbedre velfærden for æglæggende høner gennem etablering af en ramme af globale standarder.
Climate Action
Ægvirksomheder stræber konstant efter at reducere de ressourcer, de bruger, samtidig med at de sikrer samme outputniveau. Takket være nye effektivitetsgevinster og betydelige produktivitetsgevinster har æg et lavt miljøaftryk. I 2010 havde det miljømæssige fodaftryk af et kilogram æg produceret i USA reduceret med 65% sammenlignet med 1960med drivhusgasemissioner reduceret med 71%.
Derudover a undersøgelse i 2016 viste, at sammenlignet med for 5 årtier siden, produceres der nu 50 % flere æg i Canada, mens sektorens samlede miljøaftryk er 50 % mindre. Energiforbruget er også faldet i den canadiske ægindustri, med en 41 % reduktion set mellem 1962 og 2012.
For at fremme den løbende udvikling og forbedring af miljømæssigt bæredygtig praksis i hele ægværdikæden har IEC samlet en ekspertgruppe for miljømæssig bæredygtighed. Dette gør det muligt at dele bedste praksis og den nyeste tænkning i ægindustrien globalt.
Partnerskaber for de mål
Som global repræsentant for ægindustrien spiller IEC en vigtig rolle i at bringe lande og organisationer sammen for at nå disse SDG'er. Til dette formål fortsætter organisationen med at udvikle konstruktive relationer med Verdensorganisationen for Dyresundhed (WOAH), Consumer Goods Forum (CGF) og store ægforeninger verden over, samt opretholder kommunikationen med Verdenssundhedsorganisationen (WHO), FN (FN) og FN's Fødevare- og Landbrugsorganisation (FAO) for at løse en række bæredygtighedsspørgsmål.
Ekspertgruppe for bæredygtig ægproduktion
IEC har samlet eksperter med interesse i bæredygtig landbrugsfødevareproduktion for at støtte ægindustrien til fortsat at være førende inden for bæredygtig proteinproduktion globalt.
Mød ekspertgruppen