O compromiso da industria de ovos cos obxectivos de desenvolvemento sostible das Nacións Unidas
En 2015, 193 líderes mundiais comprometéronse cos 17 obxectivos de desenvolvemento sostible (ODS) das Nacións Unidas. Estes obxectivos representan unha visión compartida para erradicar a pobreza e a desigualdade social e afrontar o cambio climático para 2030.
O IEC comprometeuse defender a mellora continua da sustentabilidade na industria do ovo e traballar en colaboración coa ONU para cumprir os seus ODS.
Dos 17 ODS, a industria mundial de ovos identificou 7 obxectivos principais nos que xa está a ter un impacto significativo a través dunha serie de iniciativas dedicadas á sustentabilidade.
Áreas clave nas que a industria de ovos apoia os ODS:
fame Cero
Dacordo con Informe sobre o estado da seguridade alimentaria e a nutrición no mundo (SOFI) 2023, ao redor do 9.2% da poboación mundial enfrontábase á fame en 2022, 122 millóns de persoas máis que antes da pandemia mundial. A industria do ovo recoñece o seu papel para axudar a previr a fame en todo o mundo.
Os ovos son unha fonte sostible e accesible de proteínas de alta calidade. Conteñen a maioría de vitaminas, minerais e antioxidantes requiridos polo organismo e foron demostrou estar asociado a un mellor crecemento, rendemento cognitivo e desenvolvemento motor entre os nenos, especialmente nos países con ingresos baixos.
A través do seu traballo benéfico, o Fundación Internacional do Ovo (IEF) está a combater a pobreza alimentaria experimentada nos países de ingresos baixos e medios, como Eswatini e Uganda, mediante unha gama cada vez maior de programas comunitarios.
Boa saúde e benestar
Os ovos son recoñecidos como proteínas de alta calidade e conteñen 13 vitaminas e minerais. A biodispoñibilidade e densidade dos seus nutrientes significa que os ovos teñen a capacidade de mellorar directamente os resultados para a saúde humana en todo o mundo.
Ademais, os ovos son unha boa fonte de micronutrientes comúnmente deficientes, como as vitaminas D e B12, e unha das mellores fontes do nutriente menos coñecido pero vital, o colina. A industria do ovo comprométese a aumentar a conciencia sobre os beneficios positivos dos produtos de ovo, en relación coa boa saúde e benestar.
Educación de calidade
O consumo de ovos apoia o desenvolvemento e a concentración do cerebro, especialmente nos nenos pequenos. A industria dos ovos dedícase a educar o mundo sobre o valor que proporcionan os ovos en termos de nutrición, medio ambiente e medios de subsistencia.
Ademais, o IEF é responsable no seu papel de administrador educativo de iniciativas en Mozambique, Zimbabue, Zambia e Sudáfrica, proporcionando educación e recursos que permiten que os individuos apoien as súas comunidades converténdose en produtores de ovos exitosos.
Traballo digno e crecemento económico
A industria de ovos é unha importante fonte de ingresos para as poboacións rurais de todo o mundo. A nivel mundial hai máis de dous millóns de ovicultores, a maioría dos cales traballan en pequenas explotacións familiares que proporcionan unha fonte regular de alimentos e ingresos.
Nos países de ingresos baixos e medios, as mulleres representan unha gran proporción de gandeiros de ovos e dependen das súas granxas para proporcionar comida ás súas familias e ingresos para enviar aos seus fillos á escola.
Para demostrar o compromiso da industria de apoiar o traballo decente, a Organización Mundial dos Ovos (WEO) adoptou a resolución do Foro de Bens de Consumo (CGF) sobre o traballo forzado en abril de 2018. Este compromiso converteu á industria dos ovos no primeiro grupo mundial de produtos básicos en tomar estes pasos para promover dereitos humanos e condicións de traballo dignas.
Consumo e produción responsable
A industria de ovos comprométese a producir alimentos nutritivos de xeito responsable e responsable. Mentres os ovos son recoñecidos oficialmente como unha fonte de proteína de baixo impacto, as empresas de ovos sempre están a buscar novas formas de facer a produción máis sostible ambientalmente.
Exemplos diso pódense ver en todo o mundo, desde Australia, onde 10 dos 12 maiores produtores de ovos do país xa implementaron algunha forma de enerxía solar nas súas granxas, a Canadá, onde primeiro hórreo neto cero está en funcionamento. A industria de ovos tamén está a traballar activamente en busca de abastecemento de soia máis sostible para axudar a previr a deforestación en América do Sur.
Ademais da sustentabilidade ambiental, a industria do ovo tamén aposta polo coidado das súas aves. A través da IEC, a industria está a traballar coa Organización Mundial de Sanidade Animal (WOAH, anteriormente OIE) para mellorar o benestar das galiñas poñedoras mediante o establecemento dun marco de normas globais.
Acción climática
As empresas de ovos esfórzanse continuamente por reducir os recursos que utilizan ao mesmo tempo que garanten o mesmo nivel de produción. Grazas ás novas eficiencias e a importantes ganancias de produtividade, os ovos teñen unha baixa pegada ambiental. En 2010 tivo a pegada ambiental dun quilo de ovos producidos en EE.UU reducido nun 65% en comparación con 1960, reducíndose nun 71% as emisións de gases de efecto invernadoiro.
Ademais, a estudo en 2016 mostraron que en comparación con hai 5 décadas, agora prodúcense un 50% máis de ovos en Canadá mentres que a pegada ambiental global do sector é un 50% menor. O uso de enerxía tamén diminuíu na industria do ovo canadense, cun a Redución do 41% observada entre 1962 e 2012.
Para defender o desenvolvemento continuo e a mellora de prácticas ambientalmente sostibles ao longo da cadea de valor dos ovos, o IEC reuniu un grupo de expertos en sustentabilidade ambiental. Isto permite compartir as mellores prácticas e os últimos pensamentos en toda a industria de ovos a nivel mundial.
Asociacións para os obxectivos
Como representante global da industria do ovo, o IEC xoga un papel importante ao reunir a países e organizacións para acadar estes ODS. Para iso, a organización segue desenvolvendo relacións construtivas coa Organización Mundial de Sanidade Animal (WOAH), o Foro de Bens de Consumo (CGF) e as principais asociacións de ovos de todo o mundo, así como mantendo a comunicación coa Organización Mundial da Saúde (OMS), a As Nacións Unidas (ONU) e a Organización das Nacións Unidas para a Agricultura e a Alimentación (FAO) para abordar unha serie de cuestións de sustentabilidade.
Grupo de expertos en produción sostible de ovos
O IEC reuniu expertos con interese na produción de alimentos agrícolas sostibles para apoiar a industria do ovo para seguir liderando o camiño na produción de proteínas sostible a nivel mundial.
Coñece ao grupo de expertos