国連の持続可能な開発目標に対する卵産業の取り組み

ゼロ·ハンガー

による 世界の食糧安全保障と栄養状態 (SOFI) 2023 年レポート、 9.2 年には世界人口の約 2022% が飢餓に直面しており、世界的パンデミック以前よりも 122 億 XNUMX 万人増加しました。 鶏卵産業は、世界中の飢餓の防止に貢献する役割を認識しています。

卵は、最高品質のタンパク質の持続可能で手頃な価格の供給源です。 それらは体に必要なビタミン、ミネラル、抗酸化物質の大部分を含み、 より良い成長、認知能力および運動発達に関連していることが証明されています 特に低所得国の子供たちの間で。

その慈善活動を通じて、 国際卵財団（IEF） エスワティニやウガンダなどの低・中所得国で経験されている食料貧困に、地域社会に根ざしたプログラムの範囲を拡大することで取り組んでいます。

健康とウェルビーイング

卵は高品質のタンパク質として認識されており、13種類のビタミンとミネラルが含まれています。 それらの栄養素の生物学的利用能と密度は、卵が世界中の人間の健康の結果を直接改善する能力を持っていることを意味します。

さらに、卵は、ビタミンDやB12などの一般的に不足している微量栄養素の良い供給源であり、あまり知られていないが重要な栄養素であるコリンの最良の供給源のXNUMXつです. 卵産業は、健康と幸福に関連して、卵製品のプラスの利点に対する認識を高めることに取り組んでいます。

質の高い教育

卵の消費は、特に幼児の脳の発達と集中をサポートします。 卵産業は、栄養、環境、生計の観点から、卵が提供する価値について世界を教育することに専念しています。

さらに、IEF は、モザンビーク、ジンバブエ、ザンビア、南アフリカでのイニシアチブの教育管財人としての役割を担っており、卵の生産者として成功することで個人がコミュニティをサポートできるようにするための教育とリソースを提供しています。

ディーセントワークと経済成長

卵産業は、世界中の農村人口にとって重要な収入源です。 世界にはXNUMX万人以上の卵農家があり、そのほとんどは定期的な食料と収入源を提供する小さな家族経営の農場で働いています。

低中所得国では、女性が卵農家の大部分を占めており、家族に食糧を提供し、子供たちを学校に通わせるために収入を農場に頼っています。

ディーセントワークを支援するという業界の取り組みを実証するために、世界卵組織（WEO）は、2018年XNUMX月に強制労働に関する消費財フォーラム（CGF）の決議を採択しました。人権とディーセントワーク条件。

責任消費と生産

卵産業は、環境に配慮した責任ある方法で栄養価の高い食品を生産することに取り組んでいます。 一方 卵は影響の少ないタンパク質源として公式に認められています、卵事業は常に生産をより環境的に持続可能なものにするための新しい方法を探しています。

この例は、オーストラリアから世界中で見ることができます。 国の10の最大の卵生産者のうちの12 すでに何らかの形の太陽エネルギーを彼らの農場、カナダに実装しています。 最初のネットゼロ納屋 稼働中です。 卵産業はまた、南米の森林破壊を防ぐために、より持続可能な大豆調達に向けて積極的に取り組んでいます。

気候アクション

卵ビジネスは、同じレベルの生産量を確保しながら、使用するリソースを削減するために継続的に努力しています。 新しい効率と大幅な生産性の向上のおかげで、卵の環境への影響は少なくなりました。 2010 年に米国で生産された XNUMX キログラムの卵の環境フットプリントは、 65年と比較して1960％削減、温室効果ガス排出量が71％削減されました。

さらに、 2023年の研究 環境への影響を軽減しながら適切な微量栄養素を補給するために、卵はバランスの取れた食事の一部として摂取する必要があることが示されました。

鶏卵のバリューチェーン全体にわたる環境的に持続可能な慣行の継続的な開発と改善を推進するために、IEC は、 持続可能な卵生産専門家グループこれにより、ベストプラクティスと最新の考え方を世界中の卵業界全体で共有できるようになります。

目標のためのパートナーシップ

卵産業の世界的代表として、IEC はこれらの SDGs を達成するために国や組織をまとめる上で重要な役割を果たしています。 この目的のために、組織は世界動物衛生機構 (WOAH)、消費財フォーラム (CGF)、および世界中の主要な卵協会と建設的な関係を築き続け、世界保健機関 (WHO) とのコミュニケーションを維持しています。国連 (UN) と国連食糧農業機関 (FAO) は、さまざまな持続可能性の問題に対処しています。