Komisja Kodeksu Żywnościowego (CAC)

Międzynarodowe standardy żywności, wytyczne i kodeksy postępowania Codex Alimentarius przyczyniają się do bezpieczeństwa, jakości i uczciwości tego międzynarodowego handlu żywnością. Konsumenci mogą ufać bezpieczeństwu i jakości kupowanych przez nich produktów spożywczych, a importerzy mogą mieć pewność, że zamówiona przez nich żywność będzie zgodna z ich specyfikacjami. Chociaż są zalecane do dobrowolnego stosowania przez członków, normy Codex służą w wielu przypadkach jako podstawa ustawodawstwa krajowego.

Znaczenie dla przemysłu jajecznego

Codex Alimentarius, czyli kodeks żywnościowy, stał się globalnym punktem odniesienia dla konsumentów, producentów i przetwórców żywności, krajowych agencji kontroli żywności i międzynarodowego handlu żywnością. Kodeks wywarł ogromny wpływ na myślenie producentów i przetwórców żywności oraz świadomość końcowych odbiorców - konsumentów. Jego wpływ rozciąga się na każdy kontynent, a jego wkład w ochronę zdrowia publicznego i uczciwe praktyki w handlu żywnością jest niezmierzony.

IEC jest zarejestrowana w Codex jako akredytowana organizacja pozarządowa (NGO) i jako taka ma możliwość uczestniczenia w sesjach Codex jako obserwator. IEC jest członkiem e-Working Group zajmującej się kwestiami związanymi z sektorem jaj (produkcja, pakowanie i przetwarzanie).